吃货故事之无肉不欢：五彩豌豆

烛影摇红 · 发表于 2012-5-29 09:16:09

本帖最后由烛影摇红于 2012-6-4 07:35 编辑

今天吃什么呢？
作为一个家庭煮妇，这是我经常问自己的一个问题。
夏日来临，当季蔬菜很多，但食欲却越来越差，怎么办？
除了饮食清淡之外，恐怕还得在菜品的色泽上下些功夫。
这不买了些时令豌豆，如何搭配出一道既可口又赏心悦目的菜式，上网查了一下，这不，就有了一下这道——五彩缤纷。

原料：
主料：豌豆、彩椒（红、黄各半个）、香菇（个人喜欢鲜的，也可用泡发的干香菇）、猪肉
辅料：盐、料酒、淀粉

做法：
1.剥豌豆（我买了一斤，量即相片中所示，只用了一半，不过要看各位需要的菜量了）、彩椒（各半个）、香菇（大概10个）切丁

2.猪肉切丁，用盐、淀粉、料酒腌制一下
3.烧开水，加些油，焯一下豌豆（加油，主要是为了使豌豆保持鲜亮）
4.下锅炒肉丁，盛出备用

5.下香菇、彩椒，炒一会，放入豌豆和肉丁，翻炒几下

6.出锅前，撒些香菜末，大功告成

猫元帅 · 发表于 2012-5-29 10:57:01

不爱吃彩椒，感觉没有蔬菜味儿。

潜了又潜 · 发表于 2012-5-29 11:29:01

很漂亮，看着有食欲

文勖 · 发表于 2012-5-29 14:56:40

让人眼前一亮的菜相，也一定开胃。

老票 · 发表于 2012-5-29 19:04:27

嗯，这盘菜有句古诗形容最合适：最是橙黄橘绿时啊~

山菊 · 发表于 2012-5-30 02:02:38

好看！

这个菜用来做面码也不错啊~~~绝佳的菜尾面选择：）

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吃货故事之无肉不欢：五彩豌豆

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