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分享松子－－兼说饮食上的保守与开放: 热度 67 graceusa 2014-4-9 00:53; 年初的时候在家试做松子饼干，随便说了一句：松子很贵的。就被葛公记牢了。他这次回来特意给我买了一大包松子。他有这份心意，我自然高高兴兴享用，当然，也不会告诉他，这边的松子质量其实比上海的好，而且，价位也底一些呢。松子和其它坚果比起来，香气和口感都要细腻柔润些。小时候，听奶奶说，松子油性大，多吃了会上脑。始终没搞懂上脑是什么意思，是头痛？有了大包松子，就要物尽其用。前两天凉拌茼蒿香干时撒上几颗，七月群山调侃说是我的原创。针对这个创字，我想了想，得出这样的结论：在饮食方面我是属于既开放又保守的吧。开放是说我不会固执地认为中餐是这世上最好的美食；我也不排斥中餐创新，但创新的灵魂应是合理，如果只是为标新立异摆噱头，我是很不屑的；这些年来，偶尔也学习新菜式，只是客串，家里餐桌上的主角始终是百吃不厌的家常菜。这是我保守的一面。对家常菜我一直都有感恩之心，这些走过漫长岁月仍然陪伴我们的食物都具有这样的品质：绝不复杂，无限谦卑，十分美味。我的保守还表现在食物的搭配上，比如，大饼油条要配甜浆，粢饭糕则配咸豆腐花，这样是天仙配，和谐美妙，可以白头偕老，要是反过来，就成了拉郎配。再比如，香菇气味高雅独特，大蒜则重浊通俗，如果把它们放在一起岂不是林妹妹许了焦大？其实，美食这件事，很多时候并无普世标准。更多是习惯、记忆和情感。在网上，不时地看到为了强调自己的家常菜更正宗而争得面红耳赤。这就有点迂了。不过，口味近者会觉得近些，即便是在网上。不是吗？; 171 次阅读|61 个评论

分享周末的三餐: 热度 14 XYZX 2011-12-4 17:36; 最近爱坛流行贴三餐，也贴一个周末的版本来记录生活。周六早餐：牛奶麦片、面包、苹果、干果午餐：炸酱面+各式菜码晚餐（外出）：PIZZA、千层面周日：早餐：牛奶麦片、面包、苹果、干果午餐（外出）：白菜小丸子+口蘑+藠头腊肉晚餐：苹果、乌龙茶; 个人分类: 生活|808 次阅读|15 个评论

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