新人拜山，脆皮烤鸭

潜了又潜

精彩，以后学着做，我的烤箱可以让小点的鸭子站着转圈，省了些麻烦。
问题请教：面包就是当填充物的？换面条成不？

潜了又潜

茉莉 发表于 2012-1-3 13:52
设备先进啊！烤出来一定火候均匀的！

面包是储水的，使鸭子不会烤干掉，面条做不到这点 ...

多谢指教，果然是诀窍。俺那个转动部分是立式的，容量不大，用到现在也没使上这个功能。主要是国内烤的太好买，假如自己烤的卖相不好，实在不值得花功夫。

潜了又潜

茉莉 发表于 2012-1-3 14:10
是啊，在国内真没必要费这个功夫了~有爱好希望获得成就感除外哈
不过烤架要是里式的，烤的时候水怕回流出 ...

可能是这样的，鸭子套架子上本身被撑开，估计脖子也装不下，悬空转，下面有小盘盛汁，太多了可以打开倒一两回。这样的 http://detail.tmall.com/item.htm ... 571760024&prc=1   假如容量大个6-8升就很不错了。