蒜味鲜贝虾

sylvia

这是一个5-10分钟就可以搞定的菜，但是很受食客欢迎，烹饪方式来源法国普罗旺斯一带。

材料：
6个大鲜贝。
8-10个大虾
2-3大勺橄榄油
1瓣大蒜
1大勺切碎的新鲜九层塔
2-3大勺新鲜柠檬汁
少许面粉。
少许盐和现磨黑胡椒。

方法：
1.洗净鲜贝和虾，用厨房纸吸干水分。
2。（鲜贝对半切薄---我没切，因为喜欢厚鲜贝的肉质）鲜贝和虾用少许盐和现磨胡椒增味。
3.鲜贝和虾掸上少许面粉。
4.炒锅加橄榄油，下鲜贝和虾，2 分钟后翻面，加入蒜末和九层塔，摇匀。
5. 2，3分钟后看鲜贝表面金黄，挤入柠檬汁，摇匀起锅。

sylvia

忘了说，虾可以去壳，不过我是连壳烹饪的。

sylvia

鼎革 发表于 2011-10-15 18:20
在这里啊，找半天。
蕙质兰心

是夸我？

sylvia

煮酒正熟 发表于 2011-10-15 18:49
口水哒哒哒...
菜美人更靓~~

逮住你，很多MM见过你的齐秦照，让咱也幸运一下吧。

sylvia

赫然 发表于 2011-10-15 21:01
太棒了。

鲜贝是新鲜的还是急冻的？

店里买来是放冰上的。

sylvia

赫然 发表于 2011-10-15 21:10
哦，知道了。
这个看的好诱人，下次有空试试。

真的很简单，几分钟搞定，属于懒人菜系。

sylvia

蓦然回首 发表于 2011-10-16 11:43
“1大勺切碎的新鲜九层塔”
没吃过，也没听说过，什么是九层塔啊？
...

英文名--basil
好象中文翻成罗勒，九层塔什么的。

sylvia

Highway 发表于 2011-10-24 21:44
一定要六个扇贝吗？放多一个怎么办？

上桌之前偷偷消灭掉。