刀工秀：蓑衣黄瓜及盘香黄瓜教学版 (欢迎PK)

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咦？这个黄瓜是不是可以拉开呈网状的？
是不是两面用不同的角度去切？
没试过刻番茄——那个不是用普通的水果刀吧？
小五星用啥做的？
哈，俺的问题多了点儿。。。嗯，不能忘了上花～

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宁娜 发表于 2011-10-4 21:31
是的可以拉开呈网状。切时，一面45度角，一面垂直。
刻番茄很容易的，水果刀快点就行。可以先拿个煮熟的 ...

谢谢答复！
现在该问下一个问题了：蓑衣黄瓜怎么吃啊？
也就是，一，那调料怎么弄的？二，吃的时候是用筷子拉断还是再用刀切，还是每人拿去一根慢慢咬？