第39期：韭菜炒鸡蛋，你是怎么干？

到处停留的叶子

1、鸡蛋跟韭菜先和在一起，然后下锅炒

3、鸡蛋韭菜分开炒最后倒一起
4，放少许油韭菜先炒一下，倒回打好的鸡蛋中，打匀再一起下油锅
5，先炒韭菜，熟了再加入鸡蛋炒。

1的缺点是怕韭菜不熟，现在用1，仅限韭黄。
从来不用2，因为我觉得韭菜要见油炒熟才好吃。
3的方法我也经常用来番茄炒蛋。
4，最好吃。但是用油太多，不太健康。
5，这种做法，蛋不太好看，味道其实还行。

到处停留的叶子

雪个 发表于 2013-11-5 23:26
啊？这些你都试过？

是啊~~~我做菜没准头的，想怎么做就怎么做了，所以，想了想，还真的都试验过。

到处停留的叶子

雪个 发表于 2013-11-5 23:26
啊？这些你都试过？

另外，其实我也经常用阿姨的做法，关键是鸡蛋不能炒熟了。番茄炒蛋同理。哈哈~~我喜欢吃炒得嫩嫩黄黄的鸡蛋！