第39期：韭菜炒鸡蛋，你是怎么干？

山菊

同学们，朋友们，同志们！做韭菜炒鸡蛋的时候，你们是
1、鸡蛋跟韭菜先和在一起，然后下锅炒；还是
2、先炒鸡蛋，再把韭菜放进去搅和；
3、鸡蛋韭菜分开炒最后倒一起？

我是看韭菜~~~嫩的就是2，切寸段，一沾热气就熟，韭菜味也浓郁；比较老的就用1法，切碎跟鸡蛋打好再下锅，有时候加个切碎的番茄。时间来得及就小火烘承蛋饼，来不及就划拉熟出锅

这道菜一般都是冰箱里缺货或者没时间了，到地里割一把来救急的~~~所以从来不用3以后的精致做法：）