意大利肉酱面

猫元帅 · 发表于 2011-12-4 19:27:32

突然想吃空心面，于是就从市场买了。结果回家后找调料的时候，突然发现有库存的意大利肉酱和意大利面。于是乎干脆就该做意大利肉酱面算了。
虽然材料有些过期，但是酱从来没打开过，应该没问题。面就更没有问题了，这种干面就是为了长期存放才发明的。

看了看，似乎还好。

首先煮面。

面煮熟后，过凉水。然后放一点橄榄油、放一点鱼露、放一点香油，备用。

接下来是最关键的，熬酱。
我看了一下，貌似人家的酱配料已经很齐全了，不用自己太费事。只要加一点配料就可以了。

既然叫肉酱面，就一定要有肉。把上次的牛肉碎屑用上。

没有外国萝卜，就用大白菜帮子吧。

首先将橄榄油烧热，用大葱呛锅（我知道应该用洋葱，但是忘了买了，所以只好用土葱）。然后把牛肉碎屑放进去煎一下。

为了拍照有一些糊了，问题不大。

接下来把罐装酱放进去。熬一下。然后把切好的大白菜帮子放进去。盖上盖子闷一下。

熬的差不多了，出锅，浇在面上。

把锅刷刷，放入橄榄油，烧热后放入百里香和迷迭香。微微煎一下，出了香味儿后，把油浇在面上。

搅拌一下，香喷喷的意大利肉酱面就做成啦。

不知道什么原因，吃完后有点烧胃。

billhy · 发表于 2013-3-11 17:39:00

好大一盆

jellobean · 发表于 2013-3-9 02:22:20

猫元帅的每回创作都让人拍案惊喜。这么多料肯定好吃。
这回我倒不觉得面烧心，我得找杯水去。

燕庐敕 · 发表于 2013-3-8 23:27:54

小渊发表于 2011-12-4 19:39
这面不烧胃才怪。

为何？因为西红柿太多？

桃李不言 · 发表于 2013-3-8 21:17:35

老北京意大利肉酱面

alexjak · 发表于 2013-3-8 18:56:20

只看到红彤彤的一大碗了

cliffx · 发表于 2013-3-7 15:20:44

坚决支持猫元帅的创新精神，单身的同志没那么多讲究。

树和藤的树 · 发表于 2013-3-7 12:43:21

我一般是用意大利面做肉丁炒面。

猫元帅 · 发表于 2011-12-6 21:59:26

大地窝铺发表于 2011-12-6 14:04
一看就是富人！穷人家面和酱都过期不了那么长时间。

这才叫穷人呐，弄罐子洋酱放过期了都舍不得吃。

青原漫步 · 发表于 2011-12-6 16:09:13

看相不错

大地窝铺 · 发表于 2011-12-6 14:04:58

一看就是富人！穷人家面和酱都过期不了那么长时间。

赫然 · 发表于 2011-12-6 00:13:50

为了护胃，要喝啤酒！！！！

不过。。。。这个过期。。。。。。。

皇家骑警总监 · 发表于 2011-12-5 21:16:22

猫元帅发表于 2011-12-5 19:49
带“胡”字的不都是外国的么。

可不敢这么说，你这似有影射国家领导人之嫌。看在咱们这关系份上，你这政治错误，我就不给你到处说去了。

皇家骑警总监 · 发表于 2011-12-5 21:11:49

猫元帅发表于 2011-12-5 16:59
老兄你牙弄得怎么样了？

还好，还好，经过一周末的挣扎，小胖腮帮子收敛了不少。多谢问候。

空气精灵 · 发表于 2011-12-5 20:20:20

那个面条过期多久了？

猫元帅家的食品----过期的多！

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 19:49:41

奉孝发表于 2011-12-5 19:41
还好，应该味道不错的。

不过搞的香料太多了吧。

带“胡”字的不都是外国的么。

奉孝 · 发表于 2011-12-5 19:41:37

还好，应该味道不错的。

不过搞的香料太多了吧。

不用迷迭香什么的也好吃。

什么叫外国萝卜？

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 16:59:56

皇家骑警总监发表于 2011-12-5 09:54
就是你那白菜帮子加进去的效果

老兄你牙弄得怎么样了？

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 16:59:24

雪个发表于 2011-12-5 06:48
煮完的面条看着很吸引人，做好的面条看着没胃口。什么呀，黏糊糊的一盆。
意大利面条我还是喜欢用海鲜拌着 ...

不过是拍照的差了点而已。

苏鲁锭 · 发表于 2011-12-5 16:31:42

本帖最后由苏鲁锭于 2011-12-5 16:32 编辑

改个名字
咦，大粒肉，浆面

		自动登录	找回密码
密码			注册