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【方便菜】滑蛋虾仁

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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-16 21:41:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
    从LD的图片里偷一张

    滑蛋虾仁

    滑蛋虾仁


    螺丝椒2个
    鸡蛋2个
    虾仁200克

    螺丝椒洗净切条
    虾仁是冻的,贪便宜,超市打折,2袋50元,从外表看好象没有泥线,实际上当了,一化开泥线就暴露了,方便菜不方便,就是这个去泥线费点事,洗净沥水
    鸡蛋加点盐打开,炒好备用

    锅内加适量油,火稍大,油热加螺丝椒加点盐爆炒,加虾仁,黄酒,盐,少许胡椒粉,少许生抽,加入鸡蛋,快速炒一小会儿,起锅,一盘美味的滑蛋虾仁出锅了。

    评分

    参与人数 10爱元 +92 收起 理由
    常挨揍 + 12
    老票 + 10 油菜
    colin1992 + 10
    togo + 10
    宝贝小猪 + 10

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  • TA的每日心情

    2022-1-1 00:00
  • 签到天数: 793 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2022-3-16 21:56:32 | 显示全部楼层
    这样炒出来的虾是不是有可能不太熟容易导致过敏?
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  • TA的每日心情
    开心
    2023-3-1 00:08
  • 签到天数: 2397 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-3-16 22:19:22 | 显示全部楼层
    昨天晚上刚吃了。。。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-16 22:25:22 | 显示全部楼层
    indy 发表于 2022-3-16 21:56
    这样炒出来的虾是不是有可能不太熟容易导致过敏?

    虾仁好熟吧,有担心就多吵一会儿。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-16 22:26:14 | 显示全部楼层
    MacArthur 发表于 2022-3-16 22:19
    昨天晚上刚吃了。。。

    您这量大,
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2022-8-27 22:14
  • 签到天数: 351 天

    [LV.8]合体

    发表于 2022-3-16 22:42:52 | 显示全部楼层
    晚上刚吃了。。。
    LD没放辣椒、用了1个鸡蛋
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  • TA的每日心情

    2017-12-15 09:06
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2022-3-16 23:32:28 | 显示全部楼层
    加点香芹,加点蚝油,起锅前撒点腰果……
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  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-7 06:45
  • 签到天数: 2183 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-3-17 00:29:31 | 显示全部楼层
    喜欢那绿色的
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  • TA的每日心情
    郁闷
    6 小时前
  • 签到天数: 2841 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-3-17 02:49:43 | 显示全部楼层
    在家攻克厨艺?
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  • TA的每日心情
    擦汗
    6 小时前
  • 签到天数: 2764 天

    [LV.Master]无

    发表于 2022-3-17 10:01:52 | 显示全部楼层
    indy 发表于 2022-3-16 21:56
    这样炒出来的虾是不是有可能不太熟容易导致过敏?

    不放心的话虾先用开水焯一下。

    点评

    油菜: 5.0 给力: 5.0
    给力: 5
      发表于 2022-3-17 10:40
    油菜: 5 给力: 5
    谢谢  发表于 2022-3-17 10:23

    评分

    参与人数 1爱元 +10 收起 理由
    indy + 10 涨姿势

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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-17 10:29:19 | 显示全部楼层
    老财迷 发表于 2022-3-16 22:42
    晚上刚吃了。。。
    LD没放辣椒、用了1个鸡蛋

    这个虾仁量更大,
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-17 10:30:26 | 显示全部楼层
    看客 发表于 2022-3-16 23:32
    加点香芹,加点蚝油,起锅前撒点腰果……

    厉害,
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  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-17 10:31:01 | 显示全部楼层

    提升一下,

    点评

    加油!  发表于 2022-3-18 23:39
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 00:00
  • 签到天数: 460 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2022-3-17 11:02:41 | 显示全部楼层
    不懂就问:滑蛋虾仁也做过,广东那边叫虾仁跑蛋    都是素雅清淡走文艺路线的,T老师您加上这个辣椒,颜色倒是蛮好看的,但是味道会不会有些冲撞,辣味盖住了虾仁遇到鸡蛋的清香?
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    慵懒
    昨天 06:03
  • 签到天数: 2539 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2022-3-17 11:57:59 | 显示全部楼层
    老票 发表于 2022-3-17 11:02
    不懂就问:滑蛋虾仁也做过,广东那边叫虾仁跑蛋    都是素雅清淡走文艺路线的,T老师您加上这个辣椒, ...

    票老师,您吓得我一哆嗦,
    素雅清淡走文艺路线
    ,咱是工科生,实用主义,,加辣椒是讨好LD,我家LD还挺能吃辣的,螺丝椒中度辣,正常一个配色就够了,我多加了一个。LD甚满意,特意拍照向儿子表扬我,
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  • TA的每日心情
    开心
    昨天 00:00
  • 签到天数: 460 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2022-3-18 11:21:07 | 显示全部楼层
    testjhy 发表于 2022-3-17 11:57
    票老师,您吓得我一哆嗦,,咱是工科生,实用主义,,加辣椒是讨好LD,我家LD还挺能吃辣的,螺丝 ...

    那我也试试,T老师说的,味道肯定错不了


    反正锻炼厨艺,干脆炒两盘不一样的,直观对比,实践出真知

    点评

    油菜: 5.0 给力: 5.0
    涨姿势: 5.0
    油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2022-3-18 23:39
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