懒人食谱 之 咖喱牛肉 与 手撕彩椒

爱菊轩

越是忙，越要吃好！
尤其是领导，无肉不欢不说，肉少了还不行。
毛主席教导我们备战备荒，所以我们家里总有些战略储备食品，costco的roast beef就是我们筛选出来的经典之一。
两个土豆两根胡萝卜去皮切滚刀块，下锅用少许油稍微炒一下，把罐头roast beef连汤带肉扣进锅，再用罐头盒添两罐水。



日式咖喱，每盒八块，这里用一两块就够了。
咖喱的口味选择分好几种，mild的压根就是甜的，hot一点不辣，extra hot的有那么一点点辣的意思，想靠这个出汗是没希望的。


等到咖喱化开，搅拌均匀，加少许盐调味，转中火焖十分钟，盛出来就可以吃了。


自己炖了牛腩来烧这个菜自然是更好。
咖喱牛肉用来盖浇饭再好过不过了，汤汁浓稠美味，用勺子刮一遍之后还是忍不住想舔碗底儿。
这一点东湖大哥可以证明。

顺便说说，用印度咖喱来烧这个菜也是个好主意。

再来一个手撕菜椒，好歹要荤素搭配一下才健康。
这个菜没有任何难度，柿子椒三只，洗干净，掰开，然后撕成小块，下锅快炒。调味么，加点葱花和蚝油就可以了，不喜欢蚝油就用盐和白胡椒粉。
一定不要炒老了，脆脆的最好。

鼎革

赞哪

爱菊轩

鼎革 发表于 2011-7-4 09:09
赞哪

色彩很抓人眼球吧！

蓦然回首

土豆烧牛肉，我喜欢~！
连毛泽东都写诗赞叹过的名菜。

老瑞

赞，第一次看到把牛肉罐头用的这么好！
弱弱的问一问，罐头里面的汤汁也可以吃的啊？好像有防腐剂的说，

爱菊轩

老瑞 发表于 2011-7-4 14:49
赞，第一次看到把牛肉罐头用的这么好！
弱弱的问一问，罐头里面的汤汁也可以吃的啊？好像有防腐剂的说， ...

在国外卖的罐头，这应该不是问题

雪个

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回头就去买这罐头！我爱吃牛肉。。。

履虎尾

色泽鲜艳！

味道更美

子奉不语

看来你家领导喜欢下饭的菜哦。

辛苦一下嘛，介绍几个下酒的菜好不，偶喜欢的。

爱菊轩

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不会吧，我没记错的话你在武汉，鸭颈子卤花干，下酒菜不要太多嘛！
我前天发了个帖子，鸡肉卷，做法蛮简单，下酒不错。

北京阿新

哎，馋人啊~在棒子国，面对高昂的物价~唉~

雪个

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爱菊轩  costco好东西还不少，我慢慢介绍咯  发表于 2 分钟前

对对，多多介绍

燕庐敕

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同为北方人，实在喜欢你的菜的口味，可惜离得太远啦。

潜了又潜

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做的漂亮，更赞的是简单

子奉不语

爱菊轩 发表于 2011-7-5 11:39
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不会吧，我没记错的话你在武汉，鸭颈子卤花干，下酒菜不要太多嘛！

已经给老婆看了，要她学习。

她说：拍的好好哦，我们还是买单反吧。

也不错哦……

爱菊轩

子奉不语 发表于 2011-7-5 00:55
已经给老婆看了，要她学习。

她说：拍的好好哦，我们还是买单反吧。

这真是无心插柳呀！

北宸

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太好了!  我非常需要這些十分鐘就可以搞定的美味食譜。

我昨天做了妳上次介紹的雞肉卷 ， 很受歡迎啊，  我晚上來貼照片給妳看~~

爱菊轩

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好啊，期待你的成果。
这个咖喱如果要给小朋友吃，还是选mild的比较好。不过我想你在台湾长大，对日式咖喱应该比我懂得多。我第一次吃日式咖喱就是我在苏黎世最好的朋友，一个台湾同学，做给我吃的。

冰蚁

子奉不语 发表于 2011-7-5 00:55
已经给老婆看了，要她学习。

她说：拍的好好哦，我们还是买单反吧。

还有这种效果！！！

不感冒

赞啊