【2014中秋】绿豆糕

李禾平 · 发表于 2014-9-4 20:47:10

太馋人了。。。话说我都很多年没有吃过绿豆糕了。。。

水风 · 发表于 2014-9-4 21:51:50

啊呀呀，容易你真是我的救星阿。

正在想这些绿豆沙该咋办呢。

容易 · 发表于 2014-9-5 04:40:30

水风发表于 2014-9-4 05:51
啊呀呀，容易你真是我的救星阿。

正在想这些绿豆沙该咋办呢。

你没事儿屯绿豆沙干嘛。。。

容易 · 发表于 2014-9-5 04:43:46

李禾平发表于 2014-9-4 04:47
太馋人了。。。话说我都很多年没有吃过绿豆糕了。。。

徽式绿豆糕啥样的？

宁娜 · 发表于 2014-9-5 05:55:44

我做过两种绿豆沙，带皮和不带皮的。我放鲜奶油和糖进去，味道都不错。

绿豆糕：不带皮的煮烂，放鲜奶油和糖搅拌，加点JELLY粉，进冰箱，很快成味美的绿豆糕；

带皮绿豆沙凉糕：小站米（大米）半杯，糯米一杯，泡３－４小时，放一个大玻璃碗里，加一点水，不要盖盖儿，进微波炉打１４分钟，成米饭。然后象上海宁做糍饭糕一样，拿块笼屉布弄湿，米饭放上，盖上布，用擀面杖擀成长方形片，把绿豆沙卷上，切件，滚上熟白芝蔴，好看又好吃，也简单。

李禾平 · 发表于 2014-9-5 07:02:30

容易发表于 2014-9-4 20:43
徽式绿豆糕啥样的？

俺们那里实在，就和俺一样。

这都是刻花了，高档货。俺小时候都没有这些花样，直接的油纸包着的长方体块状绿色物品，油油的那种。

水风 · 发表于 2014-9-5 08:53:42

容易发表于 2014-9-5 04:40
你没事儿屯绿豆沙干嘛。。。

没有囤积，只是炒得过干了，又懒得再加油炒。做绿豆沙糕，貌似稍微油了点，但口味还行。

redbud · 发表于 2014-9-6 01:29:35

太赞了！看你的日志几次，我终于明白了我的面包机其实是可以做豆沙的！不想动手做东西是因为超市买的馅子太甜了，亲，谢谢，拥抱！这周我做绿豆冰皮月饼吧 :).

至少可以做个绿豆糕

流浪鱼 · 发表于 2014-9-6 02:43:57

大爱，这个勾起了俺滴馋虫了，一定要试试

容易 · 发表于 2014-9-6 02:58:25

李禾平发表于 2014-9-4 15:02
俺们那里实在，就和俺一样。

比你长得纤巧

容易 · 发表于 2014-9-6 03:00:53

本帖最后由容易于 2014-9-5 11:04 编辑

水风发表于 2014-9-4 16:53
没有囤积，只是炒得过干了，又懒得再加油炒。做绿豆沙糕，貌似稍微油了点，但口味还行。 ...

见楼上阿姨说的。油油的更象徽式。

实际上我们小时候吃的都是蛮油的。现在年纪大了，自动减油。

容易 · 发表于 2014-9-6 03:03:38

redbud 发表于 2014-9-5 09:29
太赞了！看你的日志几次，我终于明白了我的面包机其实是可以做豆沙的！不想动手做东西是因为超市买的馅子太 ...

面包机当然可以，炒肉松都可以，炒豆沙当然可以。我用它做了红豆沙，绿豆沙，椰蓉，芝麻馅。。。唯一失败的是做我的水蜜桃果酱，因为我家水蜜桃实在是太水了，面包机温度不够高，收不干。。。期待妳的作品！

容易 · 发表于 2014-9-6 03:03:59

流浪鱼发表于 2014-9-5 10:43
大爱，这个勾起了俺滴馋虫了，一定要试试

非常简单，一试便知。

到处停留的叶子 · 发表于 2014-9-6 04:27:48

容易发表于 2014-9-4 05:10
哦～～ @李禾平批不批啊？

刚看到，已经批了啊，那我也要订购~~容易，可不可以再做几个叶子的？

水风 · 发表于 2014-9-6 04:28:35

容易发表于 2014-9-6 03:00
见楼上阿姨说的。油油的更象徽式。实际上我们小时候吃的都是蛮油的。现在年纪大了， ...

现在嘴刁了啊，油太大的，不吃；稍微干点的，不吃。我们小时候哪有这种待遇。

容易 · 发表于 2014-9-6 08:39:53

宁娜发表于 2014-9-4 13:55
我做过两种绿豆沙，带皮和不带皮的。我放鲜奶油和糖进去，味道都不错。

绿豆糕：不带皮的煮烂，放鲜奶油和 ...

谢谢宁娜分享！您这第一种做法类似羊羹。羊羹放的是寒天粉。

容易 · 发表于 2014-9-6 08:41:29

到处停留的叶子发表于 2014-9-5 12:27
刚看到，已经批了啊，那我也要订购~~容易，可不可以再做几个叶子的？ ...

可是，阿姨只批了“容易”，没批准我做叶子呀。

到处停留的叶子 · 发表于 2014-9-6 11:50:09

容易发表于 2014-9-6 08:41
可是，阿姨只批了“容易”，没批准我做叶子呀。

官僚主义害死人，中秋节都快到了~~~

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