大英帝国的崛起之七：争夺北美

晨池

橡树村 发表于 2012-10-7 16:10:34
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( s/ w! l+ N! F- ^9 g# k, f人类酿酒的历史是很悠久的，但是掌握了蒸馏技术的却很少。精馏酒的酒精含量要高太多了，更容易上瘾，更容易喝醉。原始部落自己酿造的酒精含量很低，量也少。

$ G, d0 J: j- g: @. M我觉得低度数的酒精饮料更好喝，太高度数的太辣了，一点也不好喝，比如我觉得广东出产的一种菠萝啤酒的酒精度数只有0。4度，就比啤酒好喝，至于二锅头这样高度数的我就觉得一点也不好喝，兑可乐到2度左右就好喝多了。当然有一个例外是五粮液，我喝过一次那东西真好喝，可乐和五粮液，广东靓汤中间，我一定和五粮液。
. [% Z# @# l( \( e) X0 x3 T) Z是我的基因有问题吗？我喝酒脸红的特别快，而且喝多了容易吐，好像是说这样的基因有问题缺乏某种酶吧，那我们这样的岂不是永远也尝不到酒精的美味了？真可惜呀
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晨池

MacArthur 发表于 2012-10-8 02:00
乙醛脱氢酶2。。。 基因问题，没有办法。。。

8 ?0 g& i( d+ C0 {4 o& L) ?6 L我爸爸也是这样，不知道我爷爷怎么样，看来我们家从老到小，子子孙孙。。。都与酒精无缘了
. ~5 f: t" ?) ?0 j; A

晨池

四处张望 发表于 2012-10-8 02:29
% q# X8 {2 H+ Y我也缺这种酶，但是我知道酒的美妙之处，虽然我不能多喝。其实就是习惯，喝多了你舌头的忍受力和辨别力就 ...

: t" @' P9 R- R+ h& q) [: t好像不是苦的，我要下次喝啤酒的时候确认一下，哈哈。我记得喝菠萝啤的时候，麦芽味很香，但是啤酒的似乎很淡

晨池

橡树村 发表于 2012-10-8 03:00
原始时代的低度酒味道其实真不咋样。现代的食品加工工艺已经可以把口味调得非常好。我尝过非洲原始工艺的 ...

4 t+ K8 f3 O% T* s$ b我一直以为啤酒是酿造好了以后用工业方式加入二氧化碳呢，原始部落的不知道有没有米酒，米酒很好喝呀

晨池

MacArthur 发表于 2012-10-9 00:24
可以娶个能喝的老婆，改善一下嘛。。。

' e* H& p/ L1 q" M完蛋，不久前刚刚娶过老婆了，虽然看不出来一点点能喝的迹象，倒是很会在酒桌上偷奸耍滑躲酒，这也不错嘛！

晨池

橡树村 发表于 2012-10-9 00:57
加压肯定是现代工艺了。现代工艺的啤酒不过才两百来年。

广义上，不经过精馏的酒都叫做啤酒。我尝过的是 ...

哦，我刚才专门查了一下百度百科的啤酒定义，说是因为发酵产生的二氧化碳呢。那广义上说我喝的也算一种啤酒了，我喝的是孝感米酒那样的米酒，只有发酵没有蒸馏什么其他工艺的
" j7 K9 J, ~$ Q7 u5 p5 v感觉只要有点酒精，有糖分，应该就味道不错，那个原始高粱酒大概是酒味甜味太薄，乱七八糟的味道太大了吧

晨池

橡树村 发表于 2012-10-9 01:18:53
& r: x3 w) I) A% H$ Y3 h$ O

8 G8 E7 W& o1 L" ^在能够耐压的啤酒瓶发明之前，啤酒自己产的那点二氧化碳是待不住的，喝的时候早没了。
* K. c- O8 v- H$ F1 y0 F
# R4 F. _! J" g( c那个非洲原始工艺的高粱酒，闻一下就够恶心了

1 S  [; s  [2 T  n最后一句话，瞬间把我对原始工艺的幻想敲灭了
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四处张望 发表于 2012-10-9 09:02:25
( U/ P: d0 w- M$ ~0 `7 Q! Y$ g
( b7 i# @4 r2 l8 {6 A& l菠萝啤不算啤酒了，啤酒饮料而已。

好喝是硬道理，还是有点酒精含量的嘛，一听下肚以后就会觉得有点晕乎乎，如果是啤酒一听下肚就该睡觉了
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晨池

史鉴 发表于 2012-10-19 08:11
, `1 X, I: T: n5 n0 y3. 殖民者华盛顿

华盛顿的皮被剥干净了