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[舌尖上的爱坛] 006_泰式椒麻鸡, 懒人菜谱

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
  • 签到天数: 192 天

    [LV.7]分神

    楼主
    发表于 2012-12-22 02:08:04 | 显示全部楼层

    没抢到阿

    本帖最后由 水风 于 2012-12-22 02:21 编辑

    又是个顶着懒人菜谱,来充数的好菜。这是快菜,不是懒人菜!

    严重抗议这种不服责任的,将好菜,来这里充数的不法行为!!

    都怪前面那几个,不带个好头。

    你们组织者们,要好好反省一下,怎么有这么大的漏洞。人家天网恢恢,你这个规定疏可走马,不要说大鱼漏过去了,连鲸鱼都过去了。

    点评:
    菜是好菜,就是椒麻口味,可不是泰式的。建议改名为大理私房椒麻鸡,这才切题。

    点评

    懒人菜的定义难道是不好看么。。。  发表于 2012-12-22 03:08
    妖道第5  发表于 2012-12-22 02:18

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    柴禾儿妞 + 5 第五

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-4-16 03:01
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    [LV.7]分神

    沙发
    发表于 2012-12-22 10:16:20 | 显示全部楼层
    强烈建议,裁判组重新定义懒人菜。

    妖道以为,懒人菜包括以下三种类型:
    1,真正意义上的懒人菜,是化繁为简。就是把某个步骤繁杂的菜式,精简到懒人可以接受的程度。我建议,至少要把烹饪和准备时间降低一半以上的,才能予以考虑。
    2,某些可以快速做成的菜式。比如说韭菜炒肉,油炸花生米等。要求准备加烹饪时间,在十分钟之内。对于一个业余大厨来说,这可以看作是懒人菜的一个标准。
    3,半成品入菜,比如说买鱼滑回家做鱼丸。也可以买外面的配好的菜,直接下锅炒。这类菜的判断应该不会有太多的异议。

    像北辰的这道菜,从准备到完成,至少要半个小时,就是专业人士,也不会小于20分钟。无论从哪个标准来看,都不可能是懒人菜。我不是说北辰做的不好,但这样高水准的菜入懒人菜组,是对其他参赛者的不公平。就好象是拿专业厨师来参加业余比赛一样。我想北辰的本意,必定不是如此的。

    北辰肯定是本着我们传统的谦虚美德,来称呼自己的菜是懒人菜。所以将这道菜放进懒人菜组,不能不说是裁判组的失误。或者说,在一开始设计比赛规则的时候,就留下这么一个大漏洞。有漏洞不可怕,但这个漏洞不光小鱼小虾过去了,连大鲸鱼都过去了,可就说不过去了。

    当然,我这么说是有私心的。将北辰妹妹这种高手排除在外,可以大大增加我将来参赛拿奖的可能性。这点裁判们也需要加以均衡考虑才是。

    最后,呼唤有关人士。

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