第39期：韭菜炒鸡蛋，你是怎么干？

流水无情

原本我家里一直用方法三的, 自从跟了北方领导, 领导家一直吃的方法一, 于是我也从方法三过渡到方法一了. 区别主要在于方法一吃上去比较干, 方法三韭菜比较有水份, 主要取决于个人口感的喜好.

流水无情

雪个 发表于 2013-11-5 17:06
炒鸡蛋不都应该是干的吗？

鸡蛋是干的, 但是当你单炒韭菜的时候, 韭菜会出点水啊, 再把鸡蛋放进去, 鸡蛋不会再变老, 吃起来相对嫩些, 还略有些水份.

流水无情

建议下回再搞一次番茄炒蛋, 答案肯定也是五花八门.