爱吱声

标题: 韩式海鲜饼 [打印本页]

作者: 流水无情    时间: 2011-12-23 02:18
标题: 韩式海鲜饼
本帖最后由 流水无情 于 2011-12-22 13:20 编辑

      在韩国小饭店吃了多次这个饼,感觉味道不错,LD也挺喜欢。这次去家附近的H-MART买菜,看见有那个做饼的面粉,索性买一袋自己做做看。袋子上都是韩文,没有制作说明,于是,就根据自己品尝的回忆,自创了一回~~~

1。面粉包装是这个样子的~~~


2。切点葱丝、红椒丝(不辣的),外加一个鸡蛋。


3。包一点小虾仁,切一点鱿鱼丝。


4。拿一个大碗,放入1/2杯面粉(一人份)、原料2和3,再少许加点盐,加水搅拌均匀。


5。拿一个小平底锅(大锅翻面太累),少许加点油,烧热,把搅拌好的面倒入。


6。烧一会儿后,翻面。


7。等煎到两面金黄后,出锅,用PIZZA CUTTER走两下。


8。配一碗稀粥和一碟沾饼调料(加了葡萄醋、生抽少许、洋葱丝和葱花)。

作者: 流水无情    时间: 2011-12-23 02:27
本帖最后由 流水无情 于 2011-12-22 13:31 编辑

再捎带奉上酱牛肉一盘,昨晚夹烙饼吃了一大堆,这是吃剩的~~~


以前做过的烧卖。做法其实不难,就是包起来有点麻烦~~~


茶叶蛋若干。


外加家常菜饭和蕃茄蛋花汤。


祝大家圣诞快乐!过节胃口好!
作者: 北京阿新    时间: 2011-12-23 02:54
不错不错~看看我们附近的超市有没有这种面卖~
作者: 容易    时间: 2011-12-23 03:01
啊!这个偶很爱吃啊!
作者: 老爷王    时间: 2011-12-23 03:12
不错, 很能干
作者: 伊儿    时间: 2011-12-23 04:13
这个面粉和普通的区别在哪里呢?
作者: 猫元帅    时间: 2011-12-23 09:31
北京的某些地方叫这个为锅塌子
作者: 容易    时间: 2011-12-23 10:18
猫元帅 发表于 2011-12-23 09:31
北京的某些地方叫这个为锅塌子

里头不放海鲜吧。
作者: 猫元帅    时间: 2011-12-23 10:30
容易 发表于 2011-12-23 10:18
里头不放海鲜吧。

做锅塌子,是因为没有那么多面烙饼。也就是生活不富裕,能放点土豆就算是高级货了,海鲜就别想了。
作者: 小糊    时间: 2011-12-23 10:44
需要用不粘锅么?
作者: 容易    时间: 2011-12-23 11:34
猫元帅 发表于 2011-12-23 10:30
做锅塌子,是因为没有那么多面烙饼。也就是生活不富裕,能放点土豆就算是高级货了,海鲜就别想了。 ...

也有地域关系。北京人当时不习惯吃海鲜。偶们宁波人自古就吃海鲜,穷的时候海鲜也不贵呀。
作者: 爱菊轩    时间: 2011-12-23 11:40
国内对应的是糊塌饼,我们家夏天常常做,一般是用西葫芦擦丝。
有时候用韩国泡菜做,没有买过专门的煎饼粉,就用普通面粉。
作者: 不感冒    时间: 2011-12-23 12:24
普通面粉也可以。俺家LD喜欢做这个。
日本叫:奇急糜

作者: 小渊    时间: 2011-12-23 18:18
好看,肯定好吃。
作者: 流水无情    时间: 2011-12-24 09:47
小糊 发表于 2011-12-22 21:44
需要用不粘锅么?

不用,我家没有不粘锅,因为LD反感这个,他说不粘的有毒。
作者: 北宸    时间: 2011-12-24 09:59
喜歡燒賣 菜飯 和茶葉蛋!!  MM有空能否寫一下燒賣的做法?
作者: 流水无情    时间: 2011-12-24 10:01
北宸 发表于 2011-12-23 20:59
喜歡燒賣 菜飯 和茶葉蛋!!  MM有空能否寫一下燒賣的做法?

可以啊,看来你也是江南人氏?
作者: lucase    时间: 2011-12-25 19:08
北京阿新 发表于 2011-12-23 02:54
不错不错~看看我们附近的超市有没有这种面卖~

肯定有的
作者: 北京阿新    时间: 2011-12-25 19:11
lucase 发表于 2011-12-25 20:08
肯定有的

已经买到了
作者: 晨池    时间: 2011-12-25 22:55
流水无情 发表于 2011-12-23 02:27
再捎带奉上酱牛肉一盘,昨晚夹烙饼吃了一大堆,这是吃剩的~~~

这个贴太开胃了,本来晚上下过决心不吃东西的,这有干掉一把花生米
作者: 大道至简    时间: 2011-12-25 23:27
谢谢提醒,正好这段时间早上想换换花样,回头烙一回饼试试。
作者: 雪个    时间: 2012-1-1 08:10
他们的这个饼确实好吃,我觉得好像加了点糖似的?反正有点甜。。。
作者: 奉孝    时间: 2012-1-1 08:17
爱菊轩 发表于 2011-12-23 11:40
国内对应的是糊塌饼,我们家夏天常常做,一般是用西葫芦擦丝。
有时候用韩国泡菜做,没有买过专门的煎饼粉 ...

对的。

也可以用金瓜。

很好吃。
作者: 奥巴驴    时间: 2012-2-15 06:40
不错不错。口水啊
作者: meyatu    时间: 2012-2-17 15:50
做过这种类似的泡菜五花肉饼,跟韩国同学学的,偶尔吃一回非常的开胃。。。
作者: 流水无情    时间: 2012-2-17 21:01
meyatu 发表于 2012-2-17 02:50
做过这种类似的泡菜五花肉饼,跟韩国同学学的,偶尔吃一回非常的开胃。。。 ...

上个贴子我们也学习一下...
作者: 包子    时间: 2012-2-18 00:53
不用这么麻烦,普通面粉也一样。
作者: 北京阿新    时间: 2012-2-20 23:36
话说上次买了专门的面,还没来得及做一次~已经快2月了~~~~
作者: 树和藤的树    时间: 2013-3-7 13:02
这个不是传说中的糊塌子么?




欢迎光临 爱吱声 (http://aswetalk.net/bbs/) Powered by Discuz! X3.2