爱吱声

标题: 污染时代怎么办？ [打印本页]

作者: 京虎子 时间: 2011-12-11 02:42
标题: 污染时代怎么办？
近代来，大多数国家的家庭变得越来越小，育龄妇女生育次数越来越少。根据美国最新的人口统计资料表明，从1991年开始对出生率进行统计开始，到2002年美国妇女的生育次数已经连续12年下降，从1990年的每千人16.7到2002年的13.9，美国40到45岁的妇女有20%的人没有生过孩子，比30年前增加了一倍。全世界范围，妇女的平均生育次数从1950年的4.92稳步下降到现在的2.56，几乎下降了一倍。
地球的人口持续增长是一个趋势，人们的生育能力下降是另外一个趋势，这两个趋势走向截然相反。后一个趋势在进入二十世纪后就出现于西方国家，二战之后越来越明显，人们往往将此归之于当代人追求高品质的生活、不愿为家庭所累，避孕手段的广泛使用，工作和社会的压力等等，但是在西方国家，很多信教的妇女不采取避孕手段，还有很多人愿意过大家庭的生活，她们的生育能力同样处于持续下降之中。
统计资料表明，工业化国家的不育率在15到20%左右，中国人的不育率从30年前的3%升高到12.5%。这就是为什么丁克家庭越来越多，为什么电视上电线杆子上治疗不育的广告越来越多的原因。和前面说过的女性肺癌在过去30年间数倍增加的情形一样，过去30年间，中国人的不育率也增加了四倍以上。
中国的医学专家把这种和先进国家看齐的现象主要归因于生活和精神压力，这是错误的认识。其实主要原因是因为污染，日益严重的环境污染使得食物中的污染越来越严重，比如塑料中有和人类的雌激素在结构上非常接近的成分，影响男性的发育，因此男性变得越来越阴柔，生育能力越来越差。别的不说，看看现在的演出，男人变得越来越娘娘腔，就是这一现象的具体体现。
地球上环境污染的大趋势是很难扭转的，自从工业革命开始后，数不清的化学物相继进入人们的生活，成为社会生活的不可缺少也不可避免的组成部分。仅仅自第二次世界大戰以来，就有80000多個新化學物被合成並釋放到環境中，而且每年还有約1500個新的化學物出现，这些化学物一旦进入环境，就成为不可逆的了，永远不会被彻底清除，它们的长期使用已经永远地改变了我们的生态环境。
就拿水源污染来说，水是人吸收的除了空气之外最多的东西，因此水源污染对人健康的影响非常严重。通常人们认为，造成水源污染的原因是工厂的污水，控制了污水的排放就能够保护水源。在美国这方面控制得很严，就拿美国东部的切斯比克湾来说，这里的环境污染的控制相当严格，但水质的污染依旧越来越严重。根据最新检测报告，湾里的水生物体内的污染相当严重，甚至出现变性，专家据此建议每周最多吃两次鱼虾。这些污染并非主要来自工业化的污水，而是来自各家各户的下水管道，包括被冲洗掉的化妆品、家庭使用的去污剂、洗衣粉、洗碗剂等、还有随着排尿而出的避孕药和抗菌素等，这些日用生活中使用的化学物是无法被控制的，正是它们严重污染了近海水源。
食品和药品原料中存在的污染，有些是因为土壤中的化学污染严重，导致作物生长期间就已经从土壤和水分中吸收了有害的化学物。在今后的日子里，环境污染会越来越严重。
既然不育是由于环境污染引起的，那么发达国家的不育率应该处于持续上升的情况，但事实并非如此，包括美国在内的发达国家的不育率在达到15%到20%的水平后，并没有继续上升，这一现象应该怎么解释？
这是因为食品污染的因素。食品污染是全球性的普遍现象，但是在西方国家，食品污染是自然的原因，而且政府有关方面早就意识到这个问题，采取各种手段加以控制，全社会对此也有很清楚的认识，不断地加以纠正，力求降低食品中的化学污染，因此这些国家的不育率才没有进一步上升。
可是在中国，过去三十年，正是食物中化学污染从轻微到严重，最后到泛滥成灾的过程。中国的食物化学污染不仅是全球第一，而且已经到了登峰造极的程度，这才是很多人生不出孩子的主要原因，今后会有越来越多的人生不出孩子来。
这个时代的中国人会被后人赞誉为生活在污染时代的人。
中国的经济起飞，是以牺牲环境为代价了，而且牺牲得非常彻底，于是享受经济繁荣的几代人很快尝到破坏环境的恶果，今天各种恶性肿瘤的发病率越来越多，各种慢性病的发病率也越来越高，都是污染时代在大众健康上的体现。
环境被严重地污染了，自然会反映到食物中，特别是水质污染。中国的水质污染主要来自工业污水，比日常生活的污水要严重得多，不仅水生动物携带了大量的污染，陆上的动植物因为吸水浇水，同样携带了严重的污染。土壤的污染也非常严重，还有汽车废气导致的植物比如茶叶和水果蔬菜的重金属污染，农药的滥用使得食物上有大量的农药残留，这些都属于经济发展后工业化的后遗症。
食物加工规模越来越大，所受的污染也越来越多，在食物加工中使用着很多的化学物，包括各种保护剂、调味剂、染色剂等等，由于有关标准过于宽松，中国食品行业在添加剂的使用上也比西方国家多而且量大，因此危害更为严重。
除了上述两类全球性的食物污染外，中国最严重的食物污染源是人为污染，就是所谓的明知故犯，不是出于环境污染等不可抗拒的因素，而是出于赢利的心理，明知对人体有毒有害，还是放到食物之中。
这种人为的污染并不仅仅在食品的加工过程中产生，已经从食品的生产过程中大规模形成了，在动物的养殖过程中、植物的生长过程中以及各种原料中，都存在着无处不在的人为的污染，这种情况如此之普遍，几乎到了无食不污染的地步。
在当今中国，面对食物污染，从避免污染的角度，已经到了该吃什么不清楚，不该吃什么也不清楚的地步。
在食物污染问题刚刚引起大众注意的时候，人们想尽办法，力求不吃被污染的食物，但是道高一尺魔高一丈，不管有多少种办法，还是无法避免食物中的污染，以致全民性地麻木起来，几乎不再奢望能找到彻底杜绝食物污染的办法，甚至对此听之任之，阿Q一般地认为污染的问题没那么严重。
确实有很大一部分人认为，对于食物和环境污染，人类有能力适应，根据进化论的原理，处于污染环境的人体功能会做出调整，经过一段时间，会很好地适应污染的存在。
这个想法对吗？

作者: 煮酒正熟 时间: 2011-12-11 03:30
虎子不带这么吓唬人的啊

虎子能不能给说说，全师姐范围内，哪些国家相对来说食物污染和环境污染小一些？新西兰应该算一个吧？俺老妈前年去新西兰旅游的时候就发现，那个国家把任何其他国家来的人都视作污染源，也包括她的近邻澳大利亚，过海关时各种检查极其严格。除了新西兰外，加拿大怎么样？冰岛怎么样？老欧洲怎么样？

作者: 京虎子 时间: 2011-12-11 07:11

煮酒正熟发表于 2011-12-10 14:30
虎子不带这么吓唬人的啊
虎子能不能给说说，全师姐范围内，哪些国家相对来说食物污染和环境污染小 ...

这个不是十分清楚，从食品安全的角度来说，美国是最好的，但从污染角度就不是很清楚了

作者: 容易 时间: 2011-12-11 07:59

妇女的平均生育次数从1950年的4.92稳步下降到现在的2.56

---这个平均生育次数高得吓人啊，无论是61年前还是现在，都比偶想的要高。

作者: 草蜢 时间: 2011-12-11 08:22

容易发表于 2011-12-11 07:59
---这个平均生育次数高得吓人啊，无论是61年前还是现在，都比偶想的要高。 ...

不会吧。这是全世界范围爷。这还高？

如果这在2.1以下，世界人口就通缩了。

作者: 容易 时间: 2011-12-11 08:27

草蜢发表于 2011-12-11 08:22
不会吧。这是全世界范围爷。这还高？如果这在2.1以下，世界人口就通缩了。 ...

中国，人口大国，实行计划生育都这么多年了。。。美国，你放眼望望身边的女性，平均生育2.56次？看不到啊。。。

作者: 草蜢 时间: 2011-12-11 08:38

容易发表于 2011-12-11 08:27
中国，人口大国，实行计划生育都这么多年了。。。美国，你放眼望望身边的女性，平均生育2.56次？看不到 ...

中国+美国=13亿+'3亿再加欧洲5亿俄罗斯一亿日本一亿=23亿人。全世界有70亿人口。你忘了印度，非洲，中东，这40多亿人口可远远不止每女人生仨。

作者: 草蜢 时间: 2011-12-11 08:57

容易发表于 2011-12-11 08:27
中国，人口大国，实行计划生育都这么多年了。。。美国，你放眼望望身边的女性，平均生育2.56次？看不到 ...

我所知道的。俺一前女友，波斯犹太人医生MM,伊斯兰革命前的伊朗出生滴。她兄弟姐妹共7人。另一前女友，墨西哥MM, 她家中6个兄弟姐妹。俺拉丁舞老师，纽约出生Puerto Rican. 他的同母姐妹就有7个，另外还有一个兄弟。

作者: 闲云野鹤 时间: 2011-12-11 09:14
让我想起了寂静的春天。

作者: 京虎子 时间: 2011-12-11 21:43
1859年，达尔文发表了《物种起源》，认为物种並非一成不变，而是会随环境变动而改变；生物的演化是长時间连续性的緩慢改变，不是突然性的剧变；生物族群会随著繁殖而扩大，并超过其生存空间与食物供应的极限，引起个体间的竞争；不适应环境的个体会被淘汰，适者才能生存，并繁衍后代。这就是著名的进化论或演化论。
深入人心的进化论的核心是物竞天择，残酷的善变的大自然就是天，在大自然的压力下，各种物种为了生存而竞争，能够适应大自然变化的物种得以生存，否则就灭种。在一个物种之内同样也存在适应而生存的竞争，于是一代又一代地随着自然的变化而演变者，能够生存的都是不怕环境变化的。
根据这个理论，环境污染和食物污染都不可怕，因为我们人类要适者生存，很快就能够出现百毒不侵的体质，我们的后代因为在娘胎里就生活在污染时代，或者基因上有了适应性的变化，所以对他们来说污染不再叫污染而叫自然存在了。
于是，物竞天择成为生活在污染时代的人们甘心当鸵鸟的科学武器。
我们衷心地希望未来的事实真是如此。
可惜，天不会遂人所愿。
进化论起源于100多年前的观察和考古结果，近代来新的科研成果和考古发现，特别是分子生物学出现后所代动的科学飞跃，使得科学界重新认识进化论，这种本来被希望是至理名言般的学说变得漏洞百出，科学的灾变论得到了证实。
让我们把话题从大变小，集中在适者生存上。
适者生存并不仅仅来自考古和观察，确实有科学试验的证实。比如细菌，抗菌素出现后，人们认为细菌并不可怕，出现细菌感染后，用了抗菌素就能全杀死。二战后，抗菌素被广泛使用，半个世纪之后，后果出现了：越来越多的细菌出现了抗药性，这就是适者生存的铁证。生活在抗菌素环境下的细菌，大多数被抗菌素杀死了，但有极少数发生变化，不怕抗菌素，因此能够生存和繁殖，最后存在的细菌都是不在乎抗菌素了。于是人类拼命发明和寻找新的抗菌素，细菌也在拼命产生抗药性，成了当代最惊心动魄的看不见的竞赛。在这场竞赛中，细菌已经开始领跑了，将来很可能出现一种超级细菌，让人类对它彻底束手无策，重新回到瘟疫年代。
上面说的抗菌素和细菌抗药性的竞争不就是食物和环境污染于人类机能变化的竞争的翻版，从这个现实存在的例子是不是能够证明多少年后人类也会不在乎所有的污染？
不能说一点可能都没有，关键是要多久。
人繁殖周期要二、三十年，而细菌的繁殖周期要快得多，以大肠杆菌为例，条件适合的话只需20分钟，而是是自身繁殖，这样下来一天之内一个细菌就繁殖72代，变成4722366482869645213696个，一年就是26280代，从抗菌素开始使用，到今天已经有半个世纪，也就是说经过一百万代，细菌才有可能出现彻底的抗药性，也就是真正的适者生存。
对于人类来说，一百万代相当于多少年？起码二千万年。可是不管考古学家如何努力地找最古老的类人猿骨头，人类的历史还是在百万年的水平，难道我们要和污染展开一场竞赛，牺牲几十万代人的健康？
进化论的问题就在这里，从宏观上讲，物竞天择是适用的，但这种宏观实在是太宏观了，是要把地球出现生命后到现在的多少亿年狠狠地浓缩一下。
对于人类这个种群来说，再等几十万代也不可能物竞天择，因为根据最新的考古学和基因分析的结果，现代人是五万年前走出非洲的那批原始人类的后代，什么元谋猿人、山顶洞人等等已经全部灭绝了，我们这拨人类的历史并没有那么长。
曾几何时，迷信进化论的人们相信现代人是从山顶洞人等物竞天择而来的。现代人脑容量大。寿命长，而山顶洞人脑容量小，只有二十年左右的寿命。人们相信人类经过了一个脑容量从小到大，寿命从短到长的进化过程，但是在两者之间，一直缺少着中间的环节，好像有一个跳跃似的，进化论者宣称在进化过程中会出现由量到质的飞跃，或者中间环节还没有被发现，然而基因分析彻底打破了这个迷信，没有物竞天择，也没有质的飞跃，山顶洞人永远不可能演化成现代人，每个种群在物竞天择上是有局限的，生物本身的健康和寿命基本上是由其基因所决定的。
更能否定物竞天择的是过去一万年间传染性疾病在人类中的流行情况。传染性疾病随着人类过定居生活而开始出现和流行，鼠疫和天花是历史上最严重的两种传染性疾病。一旦出现鼠疫大流行，死者以千万计，天花则定期流行，一代一代地感染未成年人，累计死亡人数更为惊人，甚至有人预计，如果没有征服天花，今天地球上也许会少一半人。
这两种烈性传染病的流行开始于两、三千年以前，直到牛痘疫苗的出现，人们才开始具备了征服天花的武器，又经过了170多年才在全球消灭天花，这170多年间死于天花的人估计在五到十亿之间。鼠疫则直到抗菌素的发明和应用后才被彻底控制住。也就是说，这两种传染病都是靠科学的进步，靠人工的办法才被征服。
如果用进化论的观点，在这么凶猛而反复出现的鼠疫和天花面前，应该能够逐渐地地筛选出具有天然抵抗力的人群，只有这些人群才能生存和繁衍后代。但是，几千年过去了，不管病死了多少人，人类根本没有出现对鼠疫、天花、甚至任何一种病毒和细菌的天然抵抗力，所以孩子一生下来后就要接种多种疫苗，让他们获得后天免疫力。
一万年之久，都不能造就物竞天择，我们这些只能期待享有百年寿命的人还能有什么指望？

作者: 明月回春 时间: 2011-12-12 13:08
一说起塑化剂，就想到了台湾的伪娘。以前怎么也看不懂，现在明白了，就是激素闹得。

作者: 路人癸 时间: 2011-12-12 15:23

现代人是五万年前走出非洲的那批原始人类的后代，什么元谋猿人、山顶洞人等等已经全部灭绝了，我们这拨人类的历史并没有那么长。

有个bug，山顶洞人距今只有1.8万年，而北京猿人距今60-20万年，虎子老大应该是把这两个搞混了。

作者: 京虎子 时间: 2011-12-12 22:11
说到寿命，人类的寿命能够达到多少岁？有没有极限？
长生不老是人类永远的梦想，但这个梦想永远不可能实现，因为任何动物的寿命都有极限，机体的各项功能迟早会消耗报废而自然死亡，何况绝大多数根本达不到无疾而终的自然死亡的境界。
关于人的寿命极限，很久以前就有了答案：一百岁。
千万年来，达到这个目标的颇有人在，但对于绝大多数人来说是梦想。人生七十古来稀，对于古人来说，活到七十岁已经是奢望了，活到一百岁只能是一种憧憬。在人类平均寿命快速增长的今天，活到一百岁以上的人依旧很少。根据2000年的统计，美国100岁以上的人为50454人，相当于每10万人中有18位。中国在2000年统计的百岁老人为17877人，现在不到3万人，按人口比例则远远低于美国。
今天，世界先进国家的人均寿命已经接近80岁，中国的人口预期寿命也已经达到72岁，已经突破了人生七十古来稀这个古老的定律，但是离长命百岁还差得很远。于是人们开始关注怎样才能实现长命百岁，科学家一直希望寻找长寿基因，以期对人类进行基因改造，但是一直没有看到任何曙光。
按照科学界比较公认的说法，以成熟周期计算，人类起码应该活到120岁，甚至能够活到150岁。因此看来长命百岁并不是过高的要求，是人类自己没有达到预期的生理寿命。追求长寿的办法很多，各种保健和养生法层出不穷。虽然百岁人瑞越来越多，但始终还是很少的一部分人。
对于人类的平均寿命，世界卫生组织做出了预测：到2300年，男性的平均寿命将达到98岁，女性达到101岁。也就是等到200年后，全人类终于能够实现长命百岁的梦想了。
为什么要的200年？
这是基于最新的一项科研成果。
根据对近几十年来大众健康和寿命的长期监测，科学家得出这样的结论：近年来人均寿命的快速增长主要得益于两岁以前的发育状况。换句话说，长命百岁靠的是两岁之内打下的健康基础。
美国刚刚发表了一项医学统计，如果算上高胆固醇水平的话，多达44%的美国人起码有一项慢性不正常症状，45岁到64岁的人群中，有22%的人有三种以上慢性病或者不正常，65岁到79岁的人群中达到45%，80岁以上达到54%，总人口为13%，而且在过去十年增加了几乎一倍。这种现象固然和人们的生活习惯相关，也和人们的体质有关。在寿命越来越长的同时，人们体质上的天生的弱点愈发暴露出来，造成很多人到了中老年时，疾病缠身，长期为病痛所折磨，正是这些病痛使得人们无法达到预期寿命。
上面这些最新成果，使得胎期编程这个新的理论得到了验证。
胎期编程说的是人的新陈代谢功能如何运作正是在子宫内设计好的，健康和寿命在很大程度上取决于这些功能是否正常发育。正所谓经是好经，可惜让和尚唱歪了，是因为我们后天的原因导致我们没有达到基因编码的应有寿命。
人始于一个小小的受精卵，从单一的细胞开始分裂，最后五官四肢内脏齐全，那最初的受精卵中就已经包括了我们一生的信息编码，对于正常受孕的人来说，其编码也是正常的，能够长命百岁甚至还要长的。但是由于出生后营养上的种种问题，影响了编码的运行，后天性地造成了一些错误和意外，导致种种健康问题的出现，以至缩短了寿命，所谓没有成仙是我们自己的错，错就错在我们吃得不对，吃错了。
我们的基因在出生时就已经定性了，不可能随着环境而变化，那样就不是人这种高级生物了，只要低级动物才会那么容易地受到外界的影响而变异。明白这一点，我们必须努力去创造一个适合我们健康长寿的小环境，而不是抱着人定胜天的念头去拼命适应严重污染的大环境。
这里说的小环境，就是我们日常生活的范围，如果我们能尽自己所能，让这个小环境干净一点，污染少一点，我们的健康就好一点，寿命就会长一点，人生就能更幸福一点。
改变小环境，关键在于吃，因为我们每天把大量的食物吃到身体内，这些食物分解中和分解后，对我们的身体功能会产生巨大的影响。如果长期摄入带有污染的食物的话，食物中的污染对于我们的身体来说，不仅是无用的废物，而且是有毒或有害之物，是不应该吃进身体之中的，长期下来，对我们的基因也会产生巨大的负面影响，会影响到我们身体功能的发育，影响到功能的正常运作，导致功能衰退或异常。
食物安全问题觉得不能忽视，因为为了活下去，我们不得不吃。

作者: 史节 时间: 2011-12-13 10:12

京虎子发表于 2011-12-11 21:43
1859年，达尔文发表了《物种起源》，认为物种並非一成不变，而是会随环境变动而改变；生物的演化是长時间 ...

对进化论的表述很难苟同。

人繁殖周期要二、三十年，而细菌的繁殖周期要快得多，以大肠杆菌为例，条件适合的话只需20分钟，而是是自身繁殖，这样下来一天之内一个细菌就繁殖72代，变成4722366482869645213696个，一年就是26280代，从抗菌素开始使用，到今天已经有半个世纪，也就是说经过一百万代，细菌才有可能出现彻底的抗药性，也就是真正的适者生存。
对于人类来说，一百万代相当于多少年？起码二千万年。可是不管考古学家如何努力地找最古老的类人猿骨头，人类的历史还是在百万年的水平，难道我们要和污染展开一场竞赛，牺牲几十万代人的健康？

京虎子难道忘了，细菌从其基因角度来说，几乎都是一样的。而人却恰恰相反，这个世界上有基因组完全一致的人么？没有。而这恰恰是根本。
演化论不是要进化出什么东西。否则人干嘛不进化出翅膀来。物种内有多样性性状的趋势，而在环境选择的压力下，这种多样性性状将会获得定向积累，从而使得物种发生变化。这是普遍规律。

如果用进化论的观点，在这么凶猛而反复出现的鼠疫和天花面前，应该能够逐渐地地筛选出具有天然抵抗力的人群，只有这些人群才能生存和繁衍后代。但是，几千年过去了，不管病死了多少人，人类根本没有出现对鼠疫、天花、甚至任何一种病毒和细菌的天然抵抗力，所以孩子一生下来后就要接种多种疫苗，让他们获得后天免疫力。

似乎是这样的，然而这些疾病对人群真的没有选择性么？大约1/8的欧洲人带有ＨＦＥ基因（血色素沉着症），纯欧洲人高达２５％，这么高发的原因中而一个被接受的理论是这是１３４７年鼠疫的后遗症，那场杀了欧洲１／３人口的瘟疫中，带有这种基因的人生存率要高得多。
而镰刀型贫血症的杂合子因为对恶性疟疾的抵抗性而在非洲人群中有较高的存在。这些都不叫天然的抵抗力？

作者: 奉孝 时间: 2011-12-14 00:10

京虎子发表于 2011-12-11 07:11
这个不是十分清楚，从食品安全的角度来说，美国是最好的，但从污染角度就不是很清楚了 ...

欧盟的食品安全标准是最高的吧？

作者: 京虎子 时间: 2011-12-16 10:23
污染时代，怎么办？
吃有机食物！这是专家们给我们指出的一条对付食物污染的光明之路，只要坚持吃有机食物，就能够避免食物污染。
有机食物又叫生态食物，是根据下面这三个标准来决定的：
• 农作物种植过程中不使用化学物。
• 作物本身没有进行过基因改造。
• 加工过程中没有使用化学添加物。
在作物种植过程中使用以化肥为主的化学物和为了提高产量、抵抗疾病而对作物进行人为的基因改造是农业现代化的大势。今天的食品市场，97%的食品都含有添加剂，单从种类上讲，我们每天起码吃进上百种不同的食品添加剂。它们虽然很多也是来源于食物，但经过纯化加工，应该属于化工产品。在合法的食品添加剂外，还有另外一类很具备中国特色的东西，叫做非法食品添加剂，就是把没有经过实验、甚至已经证明有毒有害的化学物非法地加入到食物之中去，已经成为这个行业各个环节普遍存在的现象。
有机食物就是和这个大势相反，回归自然，也就是回到农业现代化和食品加工现代化之前的食物生长和加工状态，不用添加物，也不搞基因改造，这样一来食物中的化学和遗传污染就会被避免。这是现代医学界对食物污染的对策，于是有机食物大行其道，成为食物市场上的弄潮儿，也成为健康的新潮流，买有机食物、吃有机食物是今天健康人的标志。
有了这个黄金对策，还用得着担忧吗？
但是，事情并不是吃有机食物那么简单。
什么是有机食物？
商店里食物的商标上会写得清清楚楚，不是有机食物的不会特意标明我是无机食物，是有机食物肯定不会放给这个自我标榜的机会，在商标上会非常显眼地注明，肯定不会错过和看不清楚。
可惜不能靠标签，有机食品必须得到认证。但是由于对有机食品本身没有公认的定义，因此市场上的有机食品是否真属于有机，还存在很多争议。美国对有机食物有这样几个标准，任何年销售5000美元以上的有机食物的厂家都要获得验证。有机食物有几种标签，“100%”有机是指完全的有机，“有机”指的是95%有机，“用有机产品制作”要求70%有机，有机内容低于70%就不能称为有机食物了。那些在标着“无激素”或“天然”等标签的都不是有机食物。
这么复杂的标准，和这么不严格的说法，消费者能不被误导吗？而且95%和70%究竟怎么算？化学添加物对于健康的影响有的时候和量多少有关，有的时候和有没有有关，消费者怎么能够分得清？
美国的食品安全应该说是比较严格的，但是在有机食物的标准上还是存在着很多的漏洞，主要是因为有机食物是比较新的东西，在监测上还有一定的技术困难，对成品区分是否有机并不简单。美国市场上的有机食物大部分是95%以下的，很少有100%有机的。而且这种百分比很不容易控制，比如很多有机食物不用化肥，而是用牛粪。严格说，牛也应该吃有机饲料，这样才能保证牛粪是有机的，但这一点并不能保证。美国的情况尚且如此，中国的情况就更不好说了，中国市场上的有机食物相当一部分甚至大部分并非有机食物。
此外，转基因食品对健康的危害目前还没有定论，学界主流的看法，转基因食品对健康是安全的。转基因食品是用基因工程的办法，获得在自然界中没有的物种，使作物能更好地防病虫害，抵御干旱，提高产量，增加营养成分，是应付人口爆炸的一个主要手段。关于转基因食品安全性的争议，除了科学上争辩之外，还牵扯到宗教信仰、利益集团、国际经济贸易矛盾等，并不像想象的那么简单。特别是对穷人和穷国来说，生存才是首要的，转基因食品也许是他们免于饥饿的唯一希望和寄托
说到这里，便涉及到了为什么农业和食物加工业从有机到无机的问题，这是因为人为的失误吗？
回答这个问题的最佳办法是当一回农民。
在中国，学农和上山下乡成了过去时，城市居民当农民比较难。在美国，有当农民的条件。前些年，主要为了锻炼身体，我在我家的后花园开了一片地，每年春天我都会种一些蔬菜，种下以后总希望多收获一些，因此定期浇水和施肥，肥料当然是从店里买来的化肥。蔬菜长出来后容易长虫子，我就定期喷撒杀虫药。总有一只野兔子在我家花园里跑来跑去，把菜叶子和各种瓜果咬得没法吃，我就经常撒专门用于驱赶兔子的药。经过这些努力，从夏天开始就陆续收获了，常常是收获多得自己家里吃不完，也不忍心烂在地里，只好送人或者叫朋友们来收获。
三年前意识到无机食物的坏处和有机食物的好处，想一想，我家这种蔬菜肯定属于无机食物了，因为农药和化肥及兔子药全用上了，于是下决心按有机食物的标准来种菜。
我是这样做的，开春的时候把菜地全部换土，以避免土地里有化学物残留。到店里去买些牛粪埋在土里，这样就不用化肥了。买种子的时候也尽可能不买转基因的。种子种下去后除了浇水之外不施化肥，也不撒农药，对付那只兔子采取物理的方法，在菜地四周围上一圈铁丝网。兔子很狡猾，能够把铁丝网弄开后钻进去，修补几次后觉得和兔子玩这一套不是长久之计，便种上韭菜，把兔子熏得不敢靠近。除此之外还得定期拔草。
这样付出了比往年多得多的努力，可是蔬菜生长得比往年慢多了，而且产量少多了，不仅不够送人的，连自己家吃的都不够。付出比往年多得多的努力，换来少得多的收获，核算一下成本的话，我家生产的有机蔬菜要比买来的或往年种的普通蔬菜在价格上贵上几倍。
我粗粗计算了一下，如果打算自给自足的话，要去租上百亩地，自己全职种地还不算，还得雇三五个长工，有负责浇水的有专门拔草的，还有管赶鸟轰兔子的，这样才能让一家三口不至于挨饿。
即便这样，还是不能确保达到真正有机的标准，因为土壤中是否有化学物是之一，牛粪虽好，但拉粪的牛是不是吃有机饲料我不清楚，浇菜的水里面污染情况也不清楚，我也不知道应该怎样检测，因此只能阿Q似地认为这是有机食物。
成本过高的原因主要是我家是小本经营，而且还是个业余农民，大规模的工业化生产肯定能降低成本。但是，在大规模生产之中怎么样才能保障食物有机？食品工业和其他行业一样，也以追求利润为主，我个人的经历表明有机生产的成本太大，除非能卖出好价钱，否则生产者就会弄虚作假，尤其在目前很难简单分辨的情况下。
更重要的是，回归有机是不现实的。

作者: 雪个 时间: 2011-12-16 10:58

京虎子发表于 2011-12-11 05:43
1859年，达尔文发表了《物种起源》，认为物种並非一成不变，而是会随环境变动而改变；生物的演化是长時间 ...

甚至有人预计，如果没有征服天花，今天地球上也许会少一半人。

要是地球上少一半人该多好。。。

作者: 雪个 时间: 2011-12-16 11:01

京虎子发表于 2011-12-15 18:23
污染时代，怎么办？
吃有机食物！这是专家们给我们指出的一条对付食物污染的光明之路，只要坚持吃有机食 ...

有回我买了转基因的西红柿，感觉太糟糕了，熬汤的时候皮怎么也撕不下来，而且肉也不像正常西红柿那样很容易烂得融融的

作者: 京虎子 时间: 2011-12-16 11:02

雪个发表于 2011-12-15 21:58
要是地球上少一半人该多好。。。

问题是咱们这里的两千来人，少谁不少谁呀？

作者: 雪个 时间: 2011-12-16 11:43

京虎子发表于 2011-12-15 19:02
问题是咱们这里的两千来人，少谁不少谁呀？

咳，那不是以前得天花的都死了嘛，咱们都是剩下那一半的。。。

作者: 遛猫的老鼠 时间: 2011-12-16 21:18

煮酒正熟发表于 2011-12-11 03:30
虎子不带这么吓唬人的啊
虎子能不能给说说，全师姐范围内，哪些国家相对来说食物污染和环境污染小 ...

新西兰海关木啥检查啊。也就是有个狗，有个X光机，别的没有了啊。只要您不带生鲜食品、生、植物制品就行。

作者: wayne 时间: 2011-12-17 20:38
国人抵抗能力超强，瘦肉精、染色馒头、毒奶粉、地沟油、墨汁粉条、膨大草莓、硫磺熏制的生姜、胶面条、牛肉膏。。。

作者: 京虎子 时间: 2011-12-21 00:12
2012这个电影是一部灾难片，其构思起源于玛雅历。古玛雅人以及后来的阿兹特克人等美洲的印第安人认为世界早晚会灭亡的，灭亡之后还有新的开始，因此玛雅历不是我们的万年历，而是有起点和终点，我们很幸运地赶上了一次，也就是2012年12月21日。
2012年大灾难，和千禧年世界末日一样，是不可能的。但是玛雅文明的衰亡则是真实存在的，玛雅文明是在城邦基础上发展出来的文明，和古希腊文明极为相似。但和古希腊文明不同，玛雅文明是人类文明历史中的一个怪胎，其原因是因为这是一个失落的文明。在欧洲人到达美洲大陆之时，玛雅文明已经衰亡四百年之久。
所谓的玛雅之谜在于混淆了一个概念，玛雅文明的消失并不等于玛雅民族消失，而且玛雅文明并没有消失，而是衰亡，阿兹特克文明就有很大的玛雅文明的成分，只不过在没有达到玛雅文明的水平时就被西班牙人灭亡了。
人类历史上有很多衰落的文明，拥有那些文明的民族或者被其他民族同化、自己消亡了，或者继承下来很大部分，使他们依旧处于比较先进的文明水平。而玛雅文明则不同，玛雅文明衰亡了，可是玛雅人依旧定居在墨西哥尤卡坦半岛和危地马拉、洪都拉斯等地，在欧洲人到来的时候，玛雅人虽然屈服于阿兹特克帝国，但他们作为一个民族群体，并没有被同化。然而，玛雅人不但再没有能够创造他们辉煌的文明，而且几乎回到了刀耕火种，他们的文明相对地被很彻底地抛弃了。
玛雅人曾经长期统治中美洲和北美，但是在公元九世纪到十世纪的一百多年间，在没有外敌的情况下，盛极一时的玛雅文明突然衰败，尽管还有以尤卡坦半岛的奇琴伊察为代表的后古典期文明，但玛雅文明还是以直线的方式走向灭亡。
玛雅文明的突然消亡，以及它和美洲其他文明相比的高度先进性，引起了各种猜测，其中最多的是认为玛雅文明并不是美洲本土衍生的文明，而是一种外来文明。以色列“失亡的十族”、《圣经》里亚当的子孙、北欧海岛人、匈奴人、中国人、印度人、古埃及人、叙利亚人、腓尼基人、斯基太人、澳洲人、马达加斯加人、鞑靼人等都曾被当作玛雅人可能的祖先。最大胆的设想，是所谓的“玛雅文明外星说”，即外星人曾像神一样降临中美洲，创造了不可思议的玛雅文明。有人说他们是来采矿的，那些金字塔就是他们的仓库。
消失的玛雅文明，成为有学问又有想象力的人们的一剂常用的春药。这些靠历史春药活着的人，尤其是其中的中国人不明白所谓玛雅文明的衰亡之谜在很大程度上得自于炒作，也在很大程度上得自于他们自己的无知。
玛雅文明的衰亡起因于各城邦的内战，内战的原因在于资源。对危地马拉高地玛雅文明中心的分析表明，八世纪当地的人口密度相当于19世纪中叶的中国，以美洲大陆当时的经济条件的能力是无论如何不能养活这么多人口的。
那么，今天的世界，是不是另外一个玛雅？
如果我们回到有机食物的老路上去，彻底扬弃农业和食品加工业的现代化的话，对上面这个问题的回答就是：是！
地球的人口已经达到68亿了，早在没到50亿人的时候，专家就认为50亿是这个星球所能承受的极限，这个极限和后来设定的极限都被突破了，但并没有大灾难出现，原因就在于农业和食品加工业的现代化，没有这个现代化，重新回到有机生产和有机加工上去，是无论如何也养活不了这么庞大的人口的。农业和食品加工业现代化的动力，以及各国政府的态度，都取决于此，前提就是要让每个人填饱肚子。除非有巨大灾难出现，导致地球人口骤减，资源变得不那么紧张起来，农业和食品加工业的现代化或者说无机化只会进一步加速，不可能有丝毫的减慢，更不会被废弃。
只吃有机食物在很大程度上是美国人的口号，这么做在美国是有条件的。美国的人口占全球人口的4.4%，但占用了全世界三分之一的资源，全球经济在很大程度上依赖着美国人的消费，特别是第三世界国家，中国的经济对美出口的依赖性非常严重，美国人自己的环境保护做得很不错，资源也有的是，那么大的进出口逆差从根子上在资源上，先消耗别人的资源，这样自己的资源能够保存着。
美国的土地真正被农业化耕种是从英国人殖民北美开始的，而且在过去二百多年间并没有被过度耕种，土地相对来说很肥沃。在占有了全球的资源的情况下，美国人才有资格浪费，也有能力搞有机食物。
即便在美国，也不是人人吃得起有机食物，比较富裕的家庭才有可能全部吃有机食物，因为有机食物很贵，家庭的食物账单会多好几倍，而且吃东西要非常注意，餐馆的东西肯定是不能碰的了，买东西也要看仔细，才能确保完全有机。
有机食物是有钱人的专利，对于地球上绝大多数人来说，完全吃有机食物是不可能的，对于各国政府来说，回到那种生态农业的日子，就会饿死人的，那么让谁饿死合适哪？

作者: 京虎子 时间: 2012-2-1 08:37
《论语》中有这样八个字：食不厌精，脍不厌细。这八个字是中餐的精髓，和西餐相比，中餐在做法上很讲究，色香味俱全，追求精细。这样一来，中餐比西餐好吃得多。但是总体来说，中餐的营养不如西餐，因为在烹饪过程中对食物的营养成分的破坏程度要远远超过西餐。
就拿精细二字来说，在孔夫子的年代，人们能够填饱肚子就谢天谢地了，只有富贵之家才有条件讲精细，这种情况一直存在到几十年前。过去几十年，大家过上了食不厌精脍不厌细的日子，好日子没过上几天，专家就改口让大家多吃粗粮。
多吃粗粮有助于健康，这是一个被多数人接受的健康常识，于是玉米、小米之类的食物价格上来了，不仅在家里，人们到饭店里也有意识叫一些这类粗粮做的食物，认为这样一来就吃得健康了。
在多数中国人脑海中，粗粮的概念来自供应年代的定量，那时候每个人的定量中都有一定比例的粗粮，以玉米面为主，当时人们都爱吃大米白面，不爱吃粗粮，因为人们的营养摄入量都不高，相对来说，大米白面要比窝头好吃多了，所以一旦没有了定量，玉米面自然没人吃了，专家们因此总结出来，这就是到处都是慢性病的原因。
专家们告诉大众：你们吃错了，要像过去那样多吃粗粮。
可惜专家们也错了，吃得粗确实是国际上的健康趋势，但是此粗粮非彼粗粮。
在饭店里叫一张玉米饼，确实是玉米面做的，但用了大量的油和糖，成了很不健康的食物。
粗粮说的不是种类，而是加工的粗细。大米、白面、玉米面都可以算粗粮，也可以算细粮，区别就在谷子的壳去除与否。带壳的米面难吃而且难以消化，在过去是穷人的食物，长年累月吃这种粗制的粮食，会造成营养缺乏。因为里面纤维含量很多，不利于吸收。只有富人才吃得起去除了纤维、容易吸收的粮食，因为食物在加工过程中会损失很多，穷人也这样精加工的话，口粮就不够吃了。
现在的食品工业已经能够满足每个人吃细粮的要求的，但是去掉了难吃的外壳的同时，那上面的维生素和矿物质也被去掉了。食品加工业意识到这种情况，因此在去壳之后人工地添加了维生素和矿物质，这就是为什么洗米的时候会发现水很浑浊。这么说不洗米就对了，美国人很多是不洗米的，但在中国不成，因为不洗米的话里面乱七八糟的东西包括农药残留统统吃进去了，不仅要洗而且要多洗几遍，这样一来添加的维生素和矿物质都被洗掉了。
维生素和矿物质是一方面，更要命的，长期吃能够被身体充分吸收的食物，不仅没有增强我们的健康，反而出现了副作用，各种慢性病就是副作用的体现。
比如糖尿病，这是当今一大慢性病，而且增长势头凶猛，中国，美国和印度是世界三大糖尿病大国，合计有上亿糖尿病病人。环视一下四周，患糖尿病的人比比皆是。
我们吃的碳水化合物要分解成糖之后供人体吸收，这些糖被吸收入血，同时身体分泌胰岛素，告诉各组织，让它们从血液中吸收糖作为能量。如果吃进去的碳水化合物很快分解的话，血液中的糖和胰岛素水平会迅速升高，然后等各组织吸收完后又迅速下降。长期的这种翻滚过山车式的忽升忽降会导致胰岛素传递信号失灵，各组织对这种信号越来越不敏感，出现高血糖或者糖尿病。什么样的碳水化合物分解得快？那些精制的碳水化合物。反过来说，那些没有经过精制的的碳水化合物由于被吸收得比较缓慢，外壳不能分解成糖，因此不被吸收，在消化系统中起到了减缓碳水化合物分解的作用，从而起到控制血糖的效果。
因此，吃粗粮指得是吃全谷，也就是没有经过精制加工的粮食。
吃粗粮绝对不仅仅为了对抗糖尿病，而且是对抗食物污染的最佳手段。
食物中不管有多少污染，都要通过消化系统，由消化系统吸收后才成为有毒有害之物，如果消化系统不加以吸收，比如小孩子吞下去一枚硬币，过两天就被原样排泄出来，这种东西就不算食物污染，只能算吞食的异物。异物不应该吃进肚子，但和污染相比，异物不会被身体吸收，对健康不会产生太大的影响。如果能够把食物中的污染都异物化，不就能够应付无处不在的食物污染了吗？
世上没有把污染都变成异物的仙丹，但是，如果所吃食物能够被少吸收，就能够少吸收很多污染，我们的身体就会少受影响、减少负担、可以专心致志地处理少量被吸收的污染上，在某种程度上达到了去污染和防污染的目的。
每个人都有一根肠子，做到污染穿肠过，一来吃难以吸收的食物，二来加速排泄的速度，让我们的肠子成为一根粗肠。
能够做到这一点的仙丹还真的存在，它叫做纤维。

作者: 大西洋 时间: 2012-2-1 09:23
我是个乐观主义者，但在地球环境问题上，确是个地地道道的悲观主义者。地球总有一个毁在人类自己手里。

作者: 京虎子 时间: 2012-2-1 10:13

大西洋发表于 2012-1-31 20:23
我是个乐观主义者，但在地球环境问题上，确是个地地道道的悲观主义者。地球总有一个毁在人类自己手里。 ...

好在我们看不到那一天

作者: 橡树村 时间: 2012-2-1 12:04

京虎子发表于 2011-12-11 15:43
1859年，达尔文发表了《物种起源》，认为物种並非一成不变，而是会随环境变动而改变；生物的演化是长時间 ...

这个说法有些技术问题。

对于个别疾病，还活着的人已经有免疫能力了。比如鼠疫有很多种，当年造成欧洲人口大规模死亡的那种，现代人基本安全了。不适应的已经死差不多了。

作者: 橡树村 时间: 2012-2-1 12:08

京虎子发表于 2011-12-12 16:11
说到寿命，人类的寿命能够达到多少岁？有没有极限？
长生不老是人类永远的梦想，但这个梦想永远不可能实 ...

绝对的食品安全本来就不存在，以后也不会有。

急性危害的目前基本是已知，可控。慢性危害就比较热闹了。工业污染物还好些，可以作为罪魁祸首进行控制，设计到一些食物的选择，加工方法的选择的时候就很热闹。比如一些食物，会有某方面的健康好处，同时有某方面的健康坏处，最终你就需要权衡利弊了。

作者: 橡树村 时间: 2012-2-1 12:10

京虎子发表于 2011-12-16 04:23
污染时代，怎么办？
吃有机食物！这是专家们给我们指出的一条对付食物污染的光明之路，只要坚持吃有机食 ...

是否有机与是否符合食品安全标准根本就没啥关系，有很多添加剂都是为了保证食品安全的，舍弃不用，很多所谓的有机食品就成了危险食品。有机食品同样需要严格的质量控制体系，而在这方面，普通人不重视。

作者: 京虎子 时间: 2012-2-1 12:19

橡树村发表于 2012-1-31 23:04
这个说法有些技术问题。

对于个别疾病，还活着的人已经有免疫能力了。比如鼠疫有很多种，当年造成欧洲人 ...

去年的一项研究表明引起黑死病的鼠疫杆菌灭绝了

作者: 橡树村 时间: 2012-2-1 12:26

京虎子发表于 2012-2-1 06:19
去年的一项研究表明引起黑死病的鼠疫杆菌灭绝了

去年晚些时候自然的一篇文章说其是很多现代疾病的祖先。这个东西自身也在进化的。

作者: 京虎子 时间: 2012-2-2 10:34

橡树村发表于 2012-1-31 23:26
去年晚些时候自然的一篇文章说其是很多现代疾病的祖先。这个东西自身也在进化的。 ...

那个是说1918年西班牙流感病毒株吧

作者: 京虎子 时间: 2012-2-2 10:36
吃糠咽菜在从前是用来形容日子过得太艰难，没有肉吃也没有油水，天天吃没有经过精制加工的粮食和大量的蔬菜，长期这样吃的一个后果是消化非常好，吃进去的食物很快被排泄出去，身体没有从中吸收多少营养，导致营养不良，面黄肌瘦，体弱多病，不用多看就知道非常地不健康。相比之下，有钱有地位的人因为饮食中有肉有油水，精神饱满，红光满面，是当时的健康形象。
时代不同了，今天如果让我只推荐一个饮食健康的建议的话，那就是多吃糠，这是唯一的无须其他条件也不受任何限制就能够立竿见影地改善一个人健康状况的招数。
这样干会不会营养不良和面黄肌瘦？
不会，因为今天人们不管怎么吃，也不会达到旧社会吃糠咽菜的程度，那样的饮食已经不存在了，今天的人必须努力和多花钱才能吃到糠。
糠，用比较专业的话说，就是纤维。纤维不一定在糠里面，在水果蔬菜里面也有很多，所以吃糠咽菜都指的是吃纤维。
在美国进行的一项为期十年的大型跟踪研究表明，经常多吃纤维的人，健康状况明显好于那些少吃纤维的人，这批人不仅很少超重，甚至在十年之内体重不怎么增加，导致心脏病的危险因子少，很少有高血压、高血脂和高胆固醇。
对于我们这些营养过剩时代的人来说，纤维对健康的作用并非它有什么特别的营养成分，而是因为它什么营养成分都没有，而且还影响其他食物成分的吸收。通俗地说就是纤维吃了下去以后，在消化系统中占住了地方，其他东西就吃不下去了，导致少吃了很多卡路里。纤维只来源于食物，是不能被小肠分解的无用食物，因此很快到了大肠和结肠，它动得快，其他食物也跟着在没有被完全吸收的情况下到了大肠和结肠，造成整体上少摄入很多卡路里。在大肠和结肠，少量的纤维被细菌的酶溶解。纤维有可溶的和不可溶的两种，可溶性纤维有控制血糖、减低胆固醇的作用。不溶性纤维可以防止便秘等疾病。
按照国际上专家的建议，男性在50岁以前每天要吃30克纤维，50岁以后每天要吃38克，女性则分别为21克和25克。这表明男人要多吃纤维，其中一个原因就是男性患消化道肿瘤的机率要比女性高，因此要多吃纤维。其次是随着年龄的增长，每天要多吃一些纤维，以促进消化。消化功能很强壮，人体就能够把毒素很快地排泄出去，不至于长期为毒素所侵扰，而出现各种的副作用。
不溶性纤维主要在糠里面，可溶性纤维在蔬菜水果和豆类中，所以要既吃糠也咽菜。但是吃糠咽菜也有讲究，首先两种纤维都要吃，既吃粗粮又要多吃水果蔬菜，其次一定多喝水，否则不但解决不了便秘，还可能加重。下面的表格列举了不同食物中可溶行纤维的含量。
食物可溶性纤维含量(克)
洋车前子粉(一勺) 5
利马豆(半杯，熟的) 3.5
小包菜(半杯，熟的) 3
腰豆(半杯，熟的) 3
桔子、柚子(一个中等的) 2
梨(一个中等的) 2
黑豆、海军豆、斑豆(半杯，熟的) 2
北豆(半杯，熟的) 1.5
西莓(1/4杯) 1.5
苹果、香蕉、桃子、李(一个中等的) 1
麦片 1
黑莓(半杯) 1
鹰嘴豆、黑眼豆(半杯，熟的) 1
扁豆(黄色、绿色、桔黄色) (半杯，熟的) 1
花椰菜、胡萝卜(半杯，熟的) 1
从上面这个表格来看，要达到每天吃二、三十克纤维的水平，光靠可溶性纤维是远远不够的，要吃二、三十个苹果才够量。多吃纤维要在主食上下功夫，因为主食占每天食物摄入量的大部分，可以从以下几点做起：
• 买全谷食物。我们每天吃的食物中占大多数的米或面，多吃纤维要从这两者下手。就拿面食来说，用精粉做的面包和馒头在体内的分解过程和吃糖的分解过程是一样的，会很快让血糖高起来。市场上有全麦全谷面粉，颜色比较深，也比较松散，做面食的时候要加很多水。米则有糙米，蒸的时候要加很多水，而且熟得慢。如果觉得全谷的米面不如精制的米面好吃，可以两者搀和在一起，这样粗制和精制的米或者面粉搀杂，口味就好多了，甚至更好吃。吃面包的话要买全谷或全麦面包，虽然不够香甜松软，但长期吃就会习惯的。全谷的米面比精制的要贵，如果要追求高尚生活的话，就要先从全谷主食开始。
• 吃其他全谷食物。除了米面之外，还可以在饮食中适当加进一下其他全谷食物，也就是我们从前说的粗粮，比如玉米和小米，这样使得主食多样话，不至于单调。说到这里，值得提醒的是，自己家里做的全谷食物才值得信赖，到饭馆里吃玉米饼就未必能达到目的，因为为了招揽生意，店家肯定要让玉米饼好吃，或者搀了精面，或者添加了糖等其他东西。
• 少吃高糖食物。多吃纤维以控制血糖，但如果饮食中高糖食物比较多的话，多吃纤维也很难控制住血糖水平。食品的标签上都有含糖的量，如果细心看看的话，你会吃惊地发现，很多根本不觉得甜的食物含有很多糖。至于点心糕点类的食物，则完全是用糖堆积出来的。美国人的糕点配方常常是糖和面粉的比例达到1比1。中国的糕点也一样，比如北京的名小吃豌豆黄，很多人认为是豆类食物，应该很健康，殊不知在做的时候要加比豌豆多好几倍的糖。如果想吃糖的话，就去吃新鲜的水果吧。在选择食物的时候，要选择含糖量最少的哪种。
• 吃本地出产的食物。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。当年杨贵妃嗜吃荔枝，要动用国家应急通讯系统用快马把荔枝从广东运到西安，以保障荔枝的新鲜。现代运输情况已经彻底改善了，起码用汽车可以做长途运输，但我们不是杨贵妃，远方的食物运过来不会直接送到我们家里，而是要放在商店里，为了保鲜保质就得加各种添加剂保护剂。如果食物是本地生产的，就没有长期运输这个环节，也就省下了加保护剂的工序了。吃本地生产的食物，虽然和纤维关系不大，但却是对待污染时代的一个不得已之举。
纤维这东西，吃得多了、吃得时间长了，其可爱之处就会体现出来的。

作者: 橡树村 时间: 2012-2-2 10:39

京虎子发表于 2012-2-2 04:34
那个是说1918年西班牙流感病毒株吧

引自wiki

The results of the Haensch study have since been confirmed and amended. Based on genetic evidence derived from Black Death victims in the East Smithfield burial site in England, Schuenemann et al. in 2011 further conclude "that the Black Death in medieval Europe was caused by a variant of Y. pestis that may no longer exist."[45] A study published in Nature in October 2011 sequenced the genome of Y. pestis from plague victims and indicated that the strain which caused the Black Death is ancestral to most modern strains of the disease.[46]

作者: 橡树村 时间: 2012-2-2 10:40

京虎子发表于 2012-2-2 04:36
吃糠咽菜在从前是用来形容日子过得太艰难，没有肉吃也没有油水，天天吃没有经过精制加工的粮食和大量的蔬 ...

增加纤维的摄入量的最直观的好处就是大便通畅

作者: 京虎子 时间: 2012-2-2 11:14

橡树村发表于 2012-2-1 21:39
引自wiki

那就是你上个帖子翻译不准确，说的是the disease，指的是鼠疫，而不是“很多现代疾病”

作者: 王不留 时间: 2012-2-2 11:19
可以养狗来对付兔子啊...或者设个夹子什么的。。。这样就环保了。。。

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