爱吱声

标题: 蒜味鲜贝虾 [打印本页]

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 06:00
标题: 蒜味鲜贝虾


这是一个5-10分钟就可以搞定的菜，但是很受食客欢迎，烹饪方式来源法国普罗旺斯一带。

材料：
6个大鲜贝。
8-10个大虾
2-3大勺橄榄油
1瓣大蒜
1大勺切碎的新鲜九层塔
2-3大勺新鲜柠檬汁
少许面粉。
少许盐和现磨黑胡椒。

方法：
1.洗净鲜贝和虾，用厨房纸吸干水分。
2。（鲜贝对半切薄---我没切，因为喜欢厚鲜贝的肉质）鲜贝和虾用少许盐和现磨胡椒增味。
3.鲜贝和虾掸上少许面粉。
4.炒锅加橄榄油，下鲜贝和虾，2 分钟后翻面，加入蒜末和九层塔，摇匀。
5. 2，3分钟后看鲜贝表面金黄，挤入柠檬汁，摇匀起锅。

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 06:16
忘了说，虾可以去壳，不过我是连壳烹饪的。

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作者: 鼎革    时间: 2011-10-16 06:20
在这里啊，找半天。
蕙质兰心

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 06:37

鼎革 发表于 2011-10-15 18:20
在这里啊，找半天。
蕙质兰心

是夸我？

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作者: 鼎革    时间: 2011-10-16 06:44

sylvia 发表于 2011-10-16 06:37
是夸我？

夸你就等于夸我

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作者: 煮酒正熟    时间: 2011-10-16 06:49
口水哒哒哒...
菜美人更靓~~

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 06:51

煮酒正熟 发表于 2011-10-15 18:49
口水哒哒哒...
菜美人更靓~~

逮住你，很多MM见过你的齐秦照，让咱也幸运一下吧。

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作者: 北宸    时间: 2011-10-16 08:32
看了就很香啊~~   我上次煎鮮貝時，把橄欖油 換成 Basil Oil， 也很好吃~~

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作者: fareast    时间: 2011-10-16 08:51
食指大动！要吃！
你的签名有趣！

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作者: 赫然    时间: 2011-10-16 09:01
太棒了。

鲜贝是新鲜的还是急冻的？

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 09:09

赫然 发表于 2011-10-15 21:01
太棒了。

鲜贝是新鲜的还是急冻的？

店里买来是放冰上的。

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作者: 赫然    时间: 2011-10-16 09:10

sylvia 发表于 2011-10-15 20:09
店里买来是放冰上的。

哦，知道了。
这个看的好诱人，下次有空试试。

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作者: sylvia    时间: 2011-10-16 09:13

赫然 发表于 2011-10-15 21:10
哦，知道了。
这个看的好诱人，下次有空试试。

真的很简单，几分钟搞定，属于懒人菜系。

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作者: 山菊    时间: 2011-10-16 10:27
顶懒人菜系~~~下次要学学！

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作者: 即晴    时间: 2011-10-16 11:26
看着就香！

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作者: 蓦然回首    时间: 2011-10-16 23:43


“1大勺切碎的新鲜九层塔”
没吃过，也没听说过，什么是九层塔啊？

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作者: sylvia    时间: 2011-10-17 00:18

蓦然回首 发表于 2011-10-16 11:43
“1大勺切碎的新鲜九层塔”
没吃过，也没听说过，什么是九层塔啊？
...

英文名--basil
好象中文翻成罗勒，九层塔什么的。

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作者: 平沙落雁    时间: 2011-10-17 00:25
厉害！

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作者: qqq54    时间: 2011-10-17 16:50
口水啊，下午正饿着呢

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作者: 小渊    时间: 2011-10-17 17:45

sylvia 发表于 2011-10-17 00:18
英文名--basil
好象中文翻成罗勒，九层塔什么的。

有股香味吧？
好像我们老家的香花，蚊虫叮咬了，可以拿来涂抹的。

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作者: 夜观天象    时间: 2011-10-17 18:44
好！
馋！

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作者: onlylukai    时间: 2011-10-19 14:30
真不错看着，回头整一顿大的，让俺家领导品味一番

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作者: yiran006    时间: 2011-10-24 16:21

小渊 发表于 2011-10-17 17:45
有股香味吧？
好像我们老家的香花，蚊虫叮咬了，可以拿来涂抹的。

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作者: 伊儿    时间: 2011-10-25 08:41
看着好香呀，肚子饿的时候决不能进美食版

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作者: Highway    时间: 2011-10-25 09:44
一定要六个扇贝吗？放多一个怎么办？

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作者: sylvia    时间: 2011-10-25 18:13

Highway 发表于 2011-10-24 21:44
一定要六个扇贝吗？放多一个怎么办？

上桌之前偷偷消灭掉。

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作者: 逍遥探花    时间: 2011-10-25 18:55

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作者: 如若    时间: 2011-10-27 06:55
同意老酒，菜好人更靓。这菜好，今天，就是偶家的晚饭了。。。

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作者: skylark    时间: 2011-10-27 22:42
口水要流下来啦

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作者: 阳春三月    时间: 2011-10-28 12:16


我想赞色香味俱佳来着，可惜我闻不到吃不到，和鼎导，西尔维亚兰心惠质

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作者: 青青小河    时间: 2011-12-30 22:51
色香味俱全！ 大赞！

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作者: 流水无情    时间: 2011-12-31 10:49
看着真香啊，有食欲！

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作者: 奥巴驴    时间: 2012-2-15 06:48
不错不错。口水啊

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作者: 逍遥探花    时间: 2012-2-15 11:25
看着就很好吃啊~~~

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