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标题: 我丢失了的大盘鱼来了 [打印本页]

作者: 关中农民 时间: 2016-9-27 04:52
标题: 我丢失了的大盘鱼来了
郁闷的礼拜一，本来想给你们贡献一下新探索的美食，结果写好了却丢失了。
嗯，不想做厨子的教师不是个好警察，咱不颓，重写，哼哼，难道你还能再次吃了俺的大盘鱼不成？
冯贡说了，要做相声界的演员，演员界的导演，这么以来，才能显示出自己d才华啊。乌龟为啥木有兔子跑得快，因为选错了道路，如果在水里面，乌龟一定赢了兔子啊。
所以咱要做教师群体里身材好的，健身界能做美食的，美食界能吼秦腔的，秦腔界会做化学试验的，这么一来就找到自信了，咱是唯一的。你如果心情不好了，就想一想咱这方法，利马觉得自己高达上了。
跑题了，说好吃的呢，周末咱就爱在家捣鼓，先在中午给媳妇娃做了肉丸子汤，好做好吃，农民半个小时就乘出来了。
首先买到意大利口味的肉馅，就这个东东

然后切葱姜末，加五香粉，一点淀粉，料酒，然后带上手套抓肉馅使其混合均匀。然后用葱段炒香，加入开水后再烧开，然后挤丸子。最后加入青江菜，粉丝，虾皮，煮一煮，开锅，撒上香菜叶子。

晚饭就是俺犯错误的东东，蒸晋糕，把媳妇的蒸锅烧干了，呵呵，下跪求饶

可恶的是，娃们不喜欢这个粘糯米做的东东，都要农民俺来消灭，我这是搬石头砸自己的头啊，这么一大盆，肿么办呢？
昨天创造性的来做大盘鸡的姊妹篇，大盘鱼，听都没听过吧！生活来源于创造啊，原创的东东哎，咱要受版税，爱元拿来啊！！！俺是猜谜，从不发红包，至今不出，攒万元户呢！
鱼是同时大哥吊的，不知道啥品种，收拾利索了，鱼身上划几刀，用葱姜丝，五香粉，料酒和盐腌制。然后用姜片，八角，葱段小火炒香了，开始小火煎鱼。等到两边鱼皮都黄了，加入开水，煮鱼，汤发白了就收汁，同时加入土豆块，青江菜叶子，等到汁水还有半寸深，加入一罐西红柿酱，小火煮一会，翻鱼一下，这样西红柿鱼就好了。加入煮的面条（不要煮过了，半熟），用西红柿酱汤小火焖一会。撒入香菜叶子，开吃。给岳父发了个照片，老爷子说比岳母的手艺都要好，哈哈

好一个忙碌的周末啊！

作者: 齐若散 时间: 2016-9-27 05:10
居然是意大利的肉馅，居然放香菜，差评。

作者: 关中农民 时间: 2016-9-27 05:11

齐若散发表于 2016-9-27 05:10
居然是意大利的肉馅，居然放香菜，差评。

懒人菜嘛，不要太太挑剔凹

作者: sylvia 时间: 2016-9-27 06:52
晋糕看上去很好吃的样子，而且是糯米，符合我的标准。

加分！

作者: 即晴 时间: 2016-9-27 07:32
太牛了！

作者: 勤劳工作的猪 时间: 2016-9-27 08:05
第二道菜名曰乱炖

作者: msddk 时间: 2016-9-27 08:28
你老这是写的有多匆忙，错别字啊

，虽然不影响阅读啊

作者: 关中农民 时间: 2016-9-27 08:31

msddk 发表于 2016-9-27 08:28
你老这是写的有多匆忙，错别字啊，虽然不影响阅读啊

哎呀，就凑合着看嘛，咱是性情中人，帖子都是不经修饰的原生态嘛

作者: ekid 时间: 2016-9-27 09:41
厉害！用作科研的精神作菜！

作者: leekai 时间: 2016-9-27 10:06
要时刻想到自己是成人学校的中文老师，不能容忍错别字

作者: jellobean 时间: 2016-9-27 10:30
不错不错

作者: 潜了又潜 时间: 2016-9-27 10:49
关中娃，甑糕竟然用晋字，莫非是结的秦晋之好？

作者: 关中农民 时间: 2016-9-27 20:38

潜了又潜发表于 2016-9-27 10:49
关中娃，甑糕竟然用晋字，莫非是结的秦晋之好？

村里人不识字嘛

作者: catihg 时间: 2016-9-27 21:34
手工剁的肉馅可能更好。你这是偷懒了。

作者: 登临快哉 时间: 2016-9-27 22:05
主材配料的百分比整出来好供大家学习

作者: 蓦然回首 时间: 2016-9-27 22:31
第二道菜成功的秘诀都在西红柿酱上了

作者: hongwei 时间: 2016-9-27 23:17
额折，面条好象是意面。额木乱得很。

作者: 关中农民 时间: 2016-9-27 23:31

hongwei 发表于 2016-9-27 23:17
额折，面条好象是意面。额木乱得很。

完蛋了，这是真乡党啊，看出匝是糊弄地

作者: 大道至简 时间: 2016-9-27 23:51
之前听别人说过，搅拌好的肉糜团成丸子，在五六成热的水下锅，然后不断撇清浮沫，这样的丸子不会成肉汤，而且弹性口感好。但我还是经常搞成肉汤，估计是淀粉和肉糜的比例有问题，或者是火候太久。

西红柿鱼的做法有点意思。好像之前在阳朔吃啤酒鱼的时候，也要放一点西红柿。回头我也试试，谢谢分享。

作者: 七月群山 时间: 2018-8-24 15:16
看起来比我的酱爆猫鱼好一些

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