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标题: 故乡的荷塘 [打印本页]

作者: 东湖珞珈 时间: 2015-12-14 22:31
标题: 故乡的荷塘
离家不远的地方，有一个湖，名“六十担”。一担即十亩，这六十担据说是６００亩的
大湖。只是记忆中，它只有２００来亩。大概是人类改造，已把大部分变成良田了。

六十担是闹鬼的地方，有不少传说。据说湖的北岸原是一片坟场。儿时虽已不见那片坟
场，但闹鬼的传说总是在老人们的回忆中变得活灵活现，常常在傍晚听老人讲六十担的
鬼故事，连家都不敢回。

那鬼的故事在自己的一次亲身经历后，变得更加迷索。有一年晚秋，和几个小伙伴在湖
边挖藕，一个伙伴的小弟弟突然从岸上向湖里跑去，我们几个大的孩子知道他有病，连
忙把他抱住，问他干什么。他说湖中有个小女孩向他招手。从那以后，不是万不得已，
是不敢在夜晚一个人从湖边走过地。

长大一点后，经常去一个远房叔叔家玩。堂叔的几个孩子跟我年纪相差不多，我们总是
在傍晚一起去偷别的生产队的西瓜，玩得很晚才回家。而六十担的北岸是必经之路。每
次乘着月光，大声地唱着歌，才敢走过那两百米的湖岸。好几次，或是一阵风掠过湖面
，荷浪翻滚发出的“沙沙“声，或是一尾大鱼跃出水面的发出的“扑通”，吓得连魂都
没了，一溜烟地跑回家。

白天的六十担就不那么恐怖了，可以说那是孩子们的乐园。那是上学的必经之路。湖里
长满莲藕，春天，放学回家的路上，孩子们乘看莲人不在，就下水去，顺着”才露尖尖
顶“的新荷，用脚踩下去，直到碰到莲耦的主根，再用手把那主根抽出来。春天的主根
细嫩爽口，是小孩的点心。夏天，“映日荷花别样红”，那是偷摘莲篷的季节。秋天，
是湘莲成熟和采摘的季节，而新藕也开始形成。孩子们放学路上总会用脚顺着荷杆踩下
去，试试运气，看能不能踩到新藕。冬天，当最后一片残荷消失，是挖莲藕的季节，孩
子们往往三五成群去那荷塘试试运气。

偷莲篷是最刺激的。那时生产队只收获成熟的莲子，而莲藕是不管的。所以一到春天，
就有专人看管。那长大而没成熟的莲篷清香鲜嫩，甘甜可口，是孩子们的目标。总是两
人一组，一人在岸上把风，会游泳的把衣服脱光（穿湿衣服回家是要挨父母骂的。）,
让望风的伙伴拿着。下水后，先摘一个带长长荷杆的莲篷，然后就只摘莲篷，把它们一
个一个穿在那荷杆上，一串可以有二十来个了。莲篷不能太熟，那不能生吃；也不能太
嫩，不然那莲米太小。从下往上看，还真要点经验呢。岸上的伙伴一示警，就得赶快爬
上岸逃跑。那荷杆上长满小刺，每次都是一身的伤。好在那是皮肉之伤，一个星期之后
，早就“好了伤疤忘了痛”，又开始下一个循环。看莲人也都是父母亲的熟人，也仅仅
做做样子追。所以每次都能得手不少。

挖莲藕是体力活，儿时都是几个小伙伴一起干。挖出一点，大家分着吃。到了１２－３
岁，家里粮食不够吃，莲藕就成了副食品。那时我挖上一天，也能挖出１０支２０支莲
藕。那时农村穷，到过年时，生产队才会杀几头猪，每家可分２０－３０斤肉。母亲会
用海盐把肉腌好，再在太阳下晒干。晒干的肉再挂在灶头烟熏。那是有名的湖南腊肉。
每次有客人来，就割一些下来。而那骨头，母亲会留下来，合着莲藕煮成藕汤。六十担
的塘泥是黏质的，产的莲藕含纤维和淀粉高，煮出的藕汤就十分鲜美。那是清贫时日一
道难得的美味。

离开家乡后，对那藕汤总是念念不忘。在上海很难找到那种含纤维和淀粉高的莲藕。大
学４年，我只有每月２３块５毛的助学金，寒假一个月的钱是不够回家的路费的。大三
那年，终于攒够了钱，回了一趟家。第一件事就是拉着弟弟去六十担挖莲藕。兄弟俩开
始还穿靴子。挖开冰层后，那黏质的塘泥，穿着靴子就施展不开了。干脆赤脚干开了。
远房叔叔路过，还说，阿毛，你还能干这个？现在农村的孩子都吃不起这苦啦。他不知
那是因为我嘴馋呢。

来美多年，莲藕也是那种嫩嫩的，只能炒着吃。我只能将就着买那细长的部分。杂货店
老板总是特高兴，那是没人要的部分。后来熟了，他还特意问我呢。用排骨煮成藕汤，
还是我两个孩子的最爱。每次还半生不熟，他们就等不及了。有时不得不限制他们，因
为吃太多，晚上会导致胃难受地。

湖南人总是恋乡怀旧的。无论走到那里，也无论日子过得如何滋润甜美，总是会想起故
乡的山水和风土人情。那藕汤的清香总是唤起我对故乡和童年的温馨回忆。

附注：藕汤的作法：

排骨煮开５分钟，将汤倒掉。用水将排骨洗净，加水，再煮开。（可加几片火腿或
smokedham)。将洗净并切成大块的莲藕（一定要那细长的一节！）放入。小火焖煮３０
分钟到一小时，加盐，再焖１０分钟，即成。

（二００五年六月八日）

作者: 东湖珞珈 时间: 2015-12-14 22:32
两湖还真是差不多。这藕汤的做法一样

作者: 木不铎 时间: 2015-12-15 03:24
记得一年暑假，和几位表兄弟去亲戚家作客，回来的时候，一路走乡间小道，肚子饿了就跳到池塘里，摘莲蓬和菱角，大块朵颐之。

作者: 仁 时间: 2015-12-15 03:59
“挖开冰层后...干脆赤脚干开了。”

不生冻疮吗？

作者: 马鹿 时间: 2015-12-15 06:55
果然是文青

作者: 马鹿 时间: 2015-12-15 06:59

仁发表于 2015-12-14 14:59
“挖开冰层后...干脆赤脚干开了。”

不生冻疮吗？

暂时一次不会生冻疮，经常不动，脚才容易生冻疮

作者: 燕庐敕 时间: 2015-12-15 07:05

马鹿发表于 2015-12-15 06:55
果然是文青

这不是东湖写的吧，他只有一个孩子。

作者: 马鹿 时间: 2015-12-15 07:28

燕庐敕发表于 2015-12-14 18:05
这不是东湖写的吧，他只有一个孩子。

现在允许生二胎了

作者: leekai 时间: 2015-12-15 09:39

燕庐敕发表于 2015-12-15 07:05
这不是东湖写的吧，他只有一个孩子。

他转的，湖南文青写的。

作者: longcheng 时间: 2015-12-15 10:10
记忆中的童年时代的故乡，美好而又带淡淡的乡愁。

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