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标题: 自自己动手做香喷喷蛋糕 [打印本页]

作者: pinix 时间: 2011-8-12 14:57
标题: 自自己动手做香喷喷蛋糕
本帖最后由 pinix 于 2011-8-12 15:14 编辑

   父亲节那天，恰好前些日子和工友们团购了一个打蛋器，他们把做蛋糕的方法都打印好给我，我就想着小试牛刀一下，对父亲说：爸爸，父亲节我做蛋糕给你吃。
   哪知……我做出的不是蛋糕，而是蛋饼！
   老爸本来就对我的烹饪能力表示怀疑，一看到煲里的蛋饼，对着那皱瘪瘪的蛋饼，非常痛心可惜地说：你五个鸡蛋就弄成这个！你五个鸡蛋就弄成这个！
   我当时真想找个地缝钻进去。
   失败乃成功之母！从此，我不耻下问，上网求索，勇于实践，终于总结出适合自己的做蛋糕方法。我女儿也非常爱吃！
   网上那些做蛋糕方法很复杂，又要蛋黄与蛋清分离，一时又要水平搅拌，一时又要上下搅拌，而我自己的方法就简单多了，根本不用搞那么多花样。

原料：鸡蛋四只、白糖四匙、面粉四匙
工具：电动打蛋器一个（绝对重要，用筷子打不知打到何年何月）、匙子一个、不锈钢容器一个、筛子一个、电饭煲一台

第一步：将蛋打进容器

第二步：往容器放进四匙白糖

第三步：用打蛋器搅拌约5~10分钟，直至混合料呈奶油状(无流动性)。

第四步：将一匙面粉过筛后均匀撒在混合料面，用打蛋器搅拌均匀，如此重复将四匙面粉完全混入混合料。

第五步：将混合料倒入电饭煲内，如果不是不粘煲，要先往内胆涂抹一层食用油防止粘煲。

第六步：按下煮饭键，待跳到保温键后等8~10分钟，新鲜香喷喷蛋糕出炉啦！

出的蛋糕约2~3人的份量。
营养成份估算
热量：626千卡
蛋白质：38克
脂肪：23克

作者: 不感冒 时间: 2011-8-12 16:05
这个很简单啊。
简单易做有创意！

作者: 安静 时间: 2011-8-12 18:58
哇，这就是传说中用电饭煲做蛋糕的高手啊，MM开店肯定能赚钱

作者: 宋西湖 时间: 2011-8-12 19:00
那块蛋糕像是要跳出屏幕来了。。

作者: 鼎革 时间: 2011-8-13 00:28
这么简单啊！
高人

作者: 踢细胞 时间: 2011-8-13 00:57
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看上去挺不错的,您老爷子这次说什么？

作者: redbud 时间: 2011-8-13 01:03

作者: redbud 时间: 2011-8-13 01:07
I couldn't type Chinese suddenly. 4 +4 +4 eggs, sugar, and flour, easy and simple but tasty! It looks like chiffon cake, very light.

Thanks for sharing. I will make one tomorrow

作者: 喜欢 时间: 2011-8-13 02:33
不错不错，简单易行，一定找机会试试这个，看得我都饿了……

如此看来你是MM啊，上次俺是不是当你是GG来？

作者: 牛铃 时间: 2011-8-13 02:38
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你反正是GGMM的乱叫，叫对了是在爱坛，叫错了是在西河，反正你是常有理

作者: nightcat 时间: 2011-8-13 10:22
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这简直太神奇了，将繁琐的做蛋糕变成可以轻易实现的烹饪，是我等懒人的福音。花谢分享！

你还有什么简单易行的方法再启发启发我们。

作者: 青袂 时间: 2011-8-13 21:24
哇，太棒了，这就去买电动打蛋器去。

作者: pinix 时间: 2011-8-14 09:06
回复 nightcat 的帖子

我就是因为懒所以很多烹饪都不会做的，但又怕别人说我入不了厨房，所以决心一定要做出一样东西来撑门面，于是找了蛋糕来做突破口，我就会做蛋糕，其它的还不会做。

补充一下要点：
一定要用电动打蛋器，真的很好用。
面粉不要一下子加完四匙，我以前失败的例子是一下子加完，刚发好的混和料立即沉了下去。加得越均匀越好，所以才要过筛。
我还没试过加奶粉和起酥油，不知对发蛋糕有何影响，有兴趣的朋友可以自己试试。

作者: 青袂 时间: 2011-9-3 15:17
今天试了一下，没成功，没发起来，成蛋饼了。
不过也不难吃，HEHE,不知道问题出在哪，下次鸡蛋打发的时间再长点，电饭煲熟了以后再多闷一会试试。

作者: sylvia 时间: 2011-9-3 20:46

看着很诱人。任何懒人方子都是我们的最爱。

作者: 青叶子 时间: 2011-9-29 22:12
请问你的电动打蛋器是什么牌子的？

我在易迅上搜打蛋器，只有灿坤的有电动打蛋器，其他牌子的都是手动的。我以前买过一个灿坤的电熨斗很不好用，所以对这个牌子有点心里没有底。

作者: 小渊 时间: 2011-9-30 07:37
看着很诱人，应该很好吃。
回头试试。

作者: pinix 时间: 2011-9-30 08:47

青叶子发表于 2011-9-29 22:12
请问你的电动打蛋器是什么牌子的？

我在易迅上搜打蛋器，只有灿坤的有电动打蛋器，其他牌子的都是手动的。 ...

和同事们一起在淘宝上买的，没啥牌子，是英文的，应该是出口的三无产品。36元，不贵，很好用，附有两种不同类型的搅拌件。

作者: 青叶子 时间: 2011-9-30 21:38

pinix 发表于 2011-9-30 08:47
和同事们一起在淘宝上买的，没啥牌子，是英文的，应该是出口的三无产品。36元，不贵，很好用，附有两种不 ...

哦，这样啊，谢谢啦。

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