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标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关 [打印本页]
作者: wayne    时间: 2011-8-10 22:54
标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关
本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 # B+ j: Z5 |! h% s, e: |

; c8 P6 y( S8 d. j5 }8 l“味千拉面”馆选点都不错，去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象，该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过，后面大家知道那不是日本人开的餐馆，但现在看来那些哥们砸对了。" X/ w7 v( v+ q

4 J6 c* }$ r2 B' J- i“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍，普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，一切都成了浮云。
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! r$ s  e/ X' l( Y& I5 ]5 P在下面的事态发展中，我们可以得到什么样的启示？: {5 y5 ~2 G& e5 F' y% R

$ [) N5 k0 ^% T% m" O' r7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制，钙含量与实际不符。两天后，味千官网发表声明，承认汤底由浓缩液还原而成。
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7月26日 味千在港交所发公告称，检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。0 C/ t* a% S3 o  I4 y* {2 m, w' t

% c* p6 O8 F& ]) x- ~( F7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日，味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元，而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇，味千才恢复该添加剂的使用。# d2 [5 [  \: O- T$ z2 h' v

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1 t2 u0 J5 t2 j& Z1 D, |( \, n在危机公关的角度看，“味千拉面”应急处理滞后，两天后才发表声明，修改宣传材料，承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下，味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认，这下更臭大了，一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了，肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事，发现真相总比被一直忽悠下去好。$ }& I4 \7 @2 t& X- n7 S. _

* c: ^- E$ f8 ]4 Y2 n依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁，但对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。% X) Z/ w6 w8 Z

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作者: seek    时间: 2011-8-10 23:05
回复 wayne 的帖子7 I7 J7 u4 D# y4 H; ^3 q

/ S$ _7 h/ A) V/ G6 C/ k# s吃过一次味千，感觉尽是调料味，太难吃了，还贼贵，就再也没吃过了
作者: 青袂    时间: 2011-8-11 09:25
吃过以后会比较渴，口干，味精加多的感觉。
作者: 空气精灵    时间: 2011-8-11 09:50
相比之下，肯德基就“会办事”多了。上海规定，炸过的油最多三天一定要换，人家KFC就是4-5天一换，质检部门上门化验，据说质量没问题，看样子，只要检测没事，你就是一百天才换一次才没啥大不了。
作者: bigbighill    时间: 2011-8-11 15:16
最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢？
作者: 老北    时间: 2011-8-11 19:59
感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现，不是偶然的。奇怪的是，不知为什么面爱面没有被怀疑？
作者: 旅途愉快    时间: 2011-8-14 12:32
价高、量缺、味次。" D: I" L7 ^8 M1 j
味千拉面好久不去了。
作者: 短刀    时间: 2011-8-14 20:43
回复 wayne 的帖子9 N5 H9 a2 b/ i2 O/ x! v

0 u, u1 t$ b" {# T5 p俺没有吃过。早点倒吧
作者: 史老柒    时间: 2011-8-15 14:53
一切都是沙县小吃的阴谋！
6 h: P  K* d6 S4 ?4 y: L一曲忠诚的赞歌~~~~
作者: 一无所之    时间: 2011-8-15 15:29
回复 空气精灵 的帖子4 h4 [0 Q7 L& T# T/ X8 c6 q
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不是他们没有危机公关的概念，只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食，你看看海底捞就 知道了
作者: 辛常诚    时间: 2011-8-15 20:35
回复 wayne 的帖子
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  Y" @5 D0 x. L7 Z看在肯德基的份上，买了一包豆浆粉，味道还不错，和肯德基的差不多
作者: fareast    时间: 2011-8-22 16:15
昨晚去超市，一看味千的袋装面降价了
作者: 京虎子    时间: 2011-8-29 05:18
别的不说，这面的宣传有问题，就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克，多了也吸收不了，这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因，他一碗面里面真有1600毫克有什么用？
作者: wayne    时间: 2011-8-29 09:31
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2 U4 I' w8 {# t, O  g3 ]# Y明白人，学习了。
作者: pothos    时间: 2011-9-5 17:12
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' N/ H/ p" r4 g# v3 C7 \6 g味道是挺香，就是吃完后，感觉口涩的很，老想喝水。现在好了，出了这事，终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
作者: 小剪子    时间: 2012-4-28 10:54
对于没有公德、没有诚信的企业，躲得了初一躲不了十五，必然会被公众所抛弃。1 E- a/ Q9 y3 v  d2 R
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作者: johnsonjian    时间: 2012-4-29 20:30
反过来说要危机公关干吗，苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。
作者: 老土拨鼠    时间: 2012-4-30 07:11
为了挣钱没有底线
作者: 天地一沙鸥    时间: 2012-4-30 09:01
史老柒 发表于 2011-8-15 14:53
& s. j* f% K' Y8 c一切都是沙县小吃的阴谋！
% b1 j% H8 a, r3 J. ^/ A一曲忠诚的赞歌~~~~

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