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标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关 [打印本页]

作者: wayne    时间: 2011-8-10 22:54
标题: 从味千拉面“骨汤门”看危机公关
本帖最后由 wayne 于 2011-8-10 22:56 编辑 - t. P* R; Q$ g; r7 t1 S) K
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“味千拉面”馆选点都不错,去过深圳华强北的朋友应该会对那里的“味千拉面”馆有印象,该面馆因其日本元素在05年的抗日游行中被砸过,后面大家知道那不是日本人开的餐馆,但现在看来那些哥们砸对了。8 _8 S6 T$ s/ z' `* g1 u8 m
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“味千拉面”宣传称其汤底富含钙质,每碗高达1600毫克,是牛奶的4倍,普通肉类的数十倍。自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后,一切都成了浮云。
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在下面的事态发展中,我们可以得到什么样的启示?
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7月23日 味千被曝汤底非纯猪骨熬制,钙含量与实际不符。两天后,味千官网发表声明,承认汤底由浓缩液还原而成。
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1 z9 h4 o7 o8 l7月26日 味千在港交所发公告称,检验报告来自中国农大食品科学与营养工程学院。后对方否认和味千有合作。

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7月31日 味千被曝曾因添加剂超标被罚。次日,味千公告证实曾因违法使用添加剂被罚78万元,而于去年1月内地机构宣布面制品中允许添加山梨糖醇,味千才恢复该添加剂的使用。

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。。。。。。
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在危机公关的角度看,“味千拉面”应急处理滞后,两天后才发表声明,修改宣传材料,承认底汤由浓缩液还原而成。没有道歉信息和改进措施的情况下,味千拉面”反而是想抓住“检验报告”这根稻草。不成遭到农大否认,这下更臭大了,一直被群殴到现在。媒体记者应该高兴坏了,肯德基“豆浆门”和麦当劳“活蛆”都来凑热闹。对我们消费者也是件好事,发现真相总比被一直忽悠下去好。! E0 r" ]# ^' K; A* {# Y  G$ \; A

& [% a& G& |5 d" T" y" k4 ?依靠危机公关或许可以避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁,但对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。
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作者: seek    时间: 2011-8-10 23:05
回复 wayne 的帖子
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6 z) o- A! q! g- a4 P5 ?+ K6 \吃过一次味千,感觉尽是调料味,太难吃了,还贼贵,就再也没吃过了
作者: 青袂    时间: 2011-8-11 09:25
吃过以后会比较渴,口干,味精加多的感觉。
作者: 空气精灵    时间: 2011-8-11 09:50
相比之下,肯德基就“会办事”多了。上海规定,炸过的油最多三天一定要换,人家KFC就是4-5天一换,质检部门上门化验,据说质量没问题,看样子,只要检测没事,你就是一百天才换一次才没啥大不了。
作者: bigbighill    时间: 2011-8-11 15:16
最近怎么总是整治这些外资背景的餐饮企业呢?
作者: 老北    时间: 2011-8-11 19:59
感觉拉面门、豆浆们、陈醋门这么密集的出现,不是偶然的。奇怪的是,不知为什么面爱面没有被怀疑?
作者: 旅途愉快    时间: 2011-8-14 12:32
价高、量缺、味次。$ x0 h, P6 I. Q8 G  v  P
味千拉面好久不去了。
作者: 短刀    时间: 2011-8-14 20:43
回复 wayne 的帖子* W* R9 B) a5 x/ b6 Z; A2 ~

8 F9 f6 U: x" E8 L8 ^3 j# V俺没有吃过。早点倒吧
作者: 史老柒    时间: 2011-8-15 14:53
一切都是沙县小吃的阴谋!! R1 r- J! B5 L- X8 P4 P, O
一曲忠诚的赞歌~~~~
作者: 一无所之    时间: 2011-8-15 15:29
回复 空气精灵 的帖子
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不是他们没有危机公关的概念,只是钱太容易赚了。要是都是虎口夺食,你看看海底捞就 知道了
作者: 辛常诚    时间: 2011-8-15 20:35
回复 wayne 的帖子
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) z$ ]( g, }3 r1 [) t& s8 s7 \! J看在肯德基的份上,买了一包豆浆粉,味道还不错,和肯德基的差不多
作者: fareast    时间: 2011-8-22 16:15
昨晚去超市,一看味千的袋装面降价了
作者: 京虎子    时间: 2011-8-29 05:18
别的不说,这面的宣传有问题,就没个明白人。人体吸收钙每次最多500到600毫克,多了也吸收不了,这就是为什么每天要早晚各吃一次钙片的原因,他一碗面里面真有1600毫克有什么用?
作者: wayne    时间: 2011-8-29 09:31
回复 京虎子 的帖子
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明白人,学习了。
作者: pothos    时间: 2011-9-5 17:12
回复 wayne 的帖子
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味道是挺香,就是吃完后,感觉口涩的很,老想喝水。现在好了,出了这事,终于有借口不跟LD去吃啦。。。。
作者: 小剪子    时间: 2012-4-28 10:54
对于没有公德、没有诚信的企业,躲得了初一躲不了十五,必然会被公众所抛弃。
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作者: johnsonjian    时间: 2012-4-29 20:30
反过来说要危机公关干吗,苏丹红、三聚氰胺、痩肉精之后KFC、蒙牛、雨润等不是活的好好的。只要抗过一段短暂的时间就行。
作者: 老土拨鼠    时间: 2012-4-30 07:11
为了挣钱没有底线
作者: 天地一沙鸥    时间: 2012-4-30 09:01
史老柒 发表于 2011-8-15 14:53 9 v9 Z" R. M5 X( h; \
一切都是沙县小吃的阴谋!# O7 ]" P; b# i% i3 U3 ?1 K) S2 h- ]
一曲忠诚的赞歌~~~~
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