爱吱声

标题: 庄子的光华(六)庖丁解牛.上 [打印本页]

作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华(六)庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡,伯乐害马,这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事,想必每个读过中学的人都知道,因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候,印象是这位厨师技艺高超,但少年心高气傲,总觉得,如果自己解上十多年的牛,估计也会技艺高超的吧?
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十多年忽忽就过去了,发现自己还是如此笨拙天真,对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。  i% E: a8 x7 [

6 B9 \9 ~: ~# C+ H, d; v( |# u回来再看这个故事,发现它来自《庄子. 养生主》! ]0 d3 K% h5 P  O" h( a

4 k0 b3 d/ {8 c2 w9 d有谁知道这篇文字开首那句么?
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2 n+ c5 X% R0 t* S+ s: @吾生也有涯,而知也无涯 。
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所以呢……(接下来后面那句是什么?)4 Z" b% N5 Q8 |' j4 n- ~8 W+ r( G( I
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" q1 e; r! W* I: A庖丁解牛的原文摘录如下:7 K0 _; A% S* ~- }& p6 ^
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庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音,合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。 + A0 D8 d7 _: r, G- I+ X
文惠君曰:“善哉!技盖至此乎?”6 l# _2 E5 W- b. N+ X/ f, R
庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,道大窾,因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚。以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微, 謋然已解,如土委地,提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”* C; z: ~9 C) D6 m+ K4 E& I
文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
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3 i" s! p( o- K/ N8 M庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度:(我现在开始葱白百度了)
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4 y7 l& d% Y! n. N+ L- a& b/ ^庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。 
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文惠君说:“啊,妙极了!你的技术怎么会高超到这个地步?” 
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. A1 P0 Y* w4 y. L  ?# B庖丁放下屠刀回答说:“我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。现在,我宰牛时全凭心领神会,而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了,而心神还在运行。按照牛的生理结构,把刀劈进筋骨相连的大缝隙,再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙,刀刃却薄得没有厚度,用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节,宽宽绰绰,刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。动刀虽然很轻,整条牛却哗啦一声立刻解体了,就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。” 5 e6 A" G  n& `" B, N! `7 u
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文惠君说:“好啊,我听了庖丁的这番话,懂得养生的道理了。”
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照例这是个读书笔记,故事来自《庄子内篇 . 养生主》,翻译也是别人做的,附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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( e( i! @4 @5 X' k- D6 j' E# S我的感想" U3 O) Y' l- w4 r; G9 q) b
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下一篇:3 I) K. s9 Z6 W( V
庄子的光华(六)庖丁解牛.下
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6 W# |* ]3 ?5 x' E  A' k( v; I附上之前写过的五个小篇温习一下。. K1 k% z2 o+ v6 X6 s5 X
庄子的光华 (一)天问
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庄子的光华 (二)呆若木鸡
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庄子的光华 (三)伯乐害马
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庄子的光华 (四)游泳的人
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0 x" E$ S, Y1 F2 x庄子的光华 (五)咸池之乐
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作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
) ~" f% w* H- A: ^- X7 O& d
, M8 x9 a, s' H( D0 c) C; {  N( v5 R, l对,庄子养生主的开头就是这么写的:
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吾生也有涯,而知也无涯 。
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2 _: Y) S0 y8 Q# X1 W! X  }接下来后面那句是:
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' a2 H- U$ E  v1 ~, M以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!
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啥意思呢?连起来就是说:1 l- }5 B. @, `
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我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!
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已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。
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真是下巴掉了一地啊!. v! R1 N8 F) }# U( l
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% E4 o; e! o+ l6 ^这和庖丁解牛什么关系呢?
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. K8 G" A# {7 u% J6 F1 D6 B @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 ' E# o' E5 s- H1 L0 D
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我说这篇咋没印象,原来那时候还没来爱坛(应该说还不是正式在编学生~~)
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
5 O$ o- r" T- A% I$ h* r% b2 }对,庄子养生主的开头就是这么写的:5 `, d# W1 V( i
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吾生也有涯,而知也无涯 。
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这个庖丁,是个坏人,这是肯定的7 m- J4 X" W! S( _

0 C7 C; B% w% }  R& z- Z+ T6 M然后我又想了,为什么这个系列叫做庄子的光华,而不是庄子的光辉,庄子的光芒,庄子的智慧神马的?呃,这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄,小师傅说我给你切开?我答好,然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块,刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走,立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19: P& y' z) O  ?& z
这个庖丁,是个坏人,这是肯定的  b! ~% P. O& B+ Z2 P6 {9 ?

& W- e3 {& f4 Y& _5 D" T( [" j, t然后我又想了,为什么这个系列叫做庄子的光华,而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人,他是一个伟大的文学家和诡辩家,庄子思想的精髓是啥,俺不知道,庄子的范儿就是“装” ,编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
* E+ ^  t  ^" a5 A" P' e' x编出这个故事的庄子才是坏人,他是一个伟大的文学家和诡辩家,庄子思想的精髓是啥,俺不知道,庄子的范儿 ...

! `1 p' n  g* j我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。7 Z* S: E& @1 |# x. O

1 t7 E! B" A6 b9 b  T结束的时候忍不住感慨了一句:
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5 j; ^& D9 f0 N2 a最后的最后,我还想说:  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
8 ?) u6 G  \: Y$ u4 C昨天去买猪蹄,小师傅说我给你切开?我答好,然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块, ...

/ E7 g8 t8 S' F  I这个小师傅很是了得!我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄,可以看到切肉宰鱼的现场,不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板,毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
4 \; [, s0 M# O6 \. ^我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。0 x! G* c/ X1 C, s2 ~) M
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结束的时候忍不住感慨了一句:

2 i+ F- B. ^% L7 T' D终究回归到理工男女的思路上来了。 8 j2 d: T( q) g9 v5 c0 B
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庄子很有趣、很悲、很深刻,表现出很洒脱。其他人都是道具,说的是庄子让他们说的话,男一号永远只有一个,或叫庄子,或是某个神人。所以最好明白他的意思,而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
) A- Z% t+ A8 W$ F2 }7 ^终究回归到理工男女的思路上来了。 ( s8 N; _2 D1 o3 `$ w9 G
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庄子很有趣、很悲、很深刻,表现出很洒脱。其他人都是道具,说的是 ...
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哈哈哈,你看了我后面的那篇感想了么?1 q9 r, I4 k  y9 f- k  f
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我觉得你和庖丁也差不多,做完了菜,品尝一下,嗯,这次味道又不错,于是为之四顾,为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15: r$ ?& V( c6 z) ]% t
哈哈哈,你看了我后面的那篇感想了么?' u9 [3 y+ Z4 B1 d$ b
( g: S& ^7 K% b7 ~6 z
我觉得你和庖丁也差不多,做完了菜,品尝一下,嗯,这次味道又不 ...

& C/ n4 C5 P, x: z连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
& p' ^* U0 r, L2 C) |5 i0 l/ _$ n* r, |连这个你都能猜出来   厉害厉害

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: X0 u6 d8 i; t9 M$ ~4 g. z0 j2 L/ [我不敢拿容易做例子~~




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