爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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; S8 g* c9 ]% ]* \/ Y0 h% P9 v; f《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？9 }. [& x: C3 A- f2 u& J$ N3 S1 f9 M& q

) F  s" u7 s! c6 S5 y' }* l十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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) r$ ?+ M% v- M( ?有谁知道这篇文字开首那句么？6 X4 M+ A  L1 w+ a' c
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吾生也有涯，而知也无涯 。& I$ H9 |& W3 ]' }9 U5 x- N4 Y

# ]/ p' z8 R1 K, T9 f所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：
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# K: a0 X, K1 o庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
% T% M' t; `8 D0 y: _& \2 z, I文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
/ w: D6 ~! |3 m$ E: |庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
! z& A2 G  l0 Z9 f文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）" g3 S( q+ J% Z: ?) G0 a) y/ V8 i2 T

) o. Q9 n1 l$ T' X庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　* `; Z# f& H* b: c# N+ v8 G

) t& i9 p! N' R2 s文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　: q) @3 L8 g- [! L5 Z; a6 c! V( ^

: [& H- |) \- {6 {庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　3 ~( [- p& w- v8 }
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”, f( L' {0 H7 ]7 k

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0 I( P, y6 {6 m5 q5 i照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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/ P2 ~6 a- g) b  h我的感想1 R' v2 W& }% _# e' a! e
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庄子的光华（六）庖丁解牛.下- v0 w$ B3 T0 N: L' ?* s

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* ~3 B1 Y9 [5 z附上之前写过的五个小篇温习一下。' d: B. G* M1 y+ [% a% K7 B
庄子的光华 （一）天问, l7 y% u8 ]3 R6 I/ l, H1 L" n3 s
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庄子的光华 （二）呆若木鸡7 U- i, |& J1 \' x. i
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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9 y3 l& n/ p% M庄子的光华 （四）游泳的人
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+ |- x- o- P% {* ]0 A& ~6 a- W8 O庄子的光华 （五）咸池之乐: e) n$ D" v. @: U! ^# x& H( V
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 : |0 B3 e' {3 E' @7 q" Z  H6 V" f/ k
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对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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+ i' v' y* q/ n' W, v1 O 吾生也有涯，而知也无涯 。0 i) D6 Y# P5 t9 @' J# H% g1 r
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接下来后面那句是：$ C  M" O- @4 a% ]
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！  l" b& F/ q) ]4 ], M9 R( ^
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啥意思呢？连起来就是说：
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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, l% Q. y- F; c" P  A5 m: |& L; [已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  " a3 t& Z0 `! Q& x+ S8 {1 ^/ ?9 l4 @5 n

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. x- d1 ^3 @8 c% R真是下巴掉了一地啊！; M9 N, |% k% j8 h$ t

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这和庖丁解牛什么关系呢？ : C5 ?+ T$ r9 x( T
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33/ X2 [( \8 ^$ a
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的% n; W" g% t) A& p7 j

9 @( H& M7 K  ?4 B$ C" ^* S然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
' a; M& \  W; B这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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+ p5 P" D9 T' G0 {8 o1 L+ |' }. H3 s然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:247 ^; y* u" W; w
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。; a' H8 c% h% n; z1 u" k
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结束的时候忍不住感慨了一句：5 U7 G& S2 s4 n2 I. q$ [$ G

) [% c+ _2 Q: U1 V/ Q, n4 F最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30% H9 F" Z' g9 d. a! O% n
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
; t7 H3 z3 Z& _  m7 o我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。0 I* u, g( W; ?+ r1 H

: g" ^2 e: J2 m6 Y* [4 ?结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
1 Q! B' y& c! Q终究回归到理工男女的思路上来了。 % ]! J8 @3 E( r3 F9 Y1 b
( t' b" Y! |( i. C) F1 @6 V. Q9 `0 l
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
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哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:151 e$ S0 j8 k. D. I* B. b
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
! \  z) D" r: z+ g  ]- n6 G. T# _& X6 v9 _& Z
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
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连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:114 L2 O" w: E# B- e$ L( `9 z- T+ l8 W
连这个你都能猜出来   厉害厉害

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我不敢拿容易做例子~~



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