爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 ; r2 Y. R2 t& u( D
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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9 b% I4 H) Z$ ]$ K" U《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。5 |2 R; n  M" A# U5 A
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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: g) h6 A$ D5 Q$ |! S有谁知道这篇文字开首那句么？, C, B2 N+ P- V6 k& D$ C) O
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吾生也有涯，而知也无涯 。# e3 X) ^, H* Z$ J# K  F* a

) V& o! [5 t  x$ h所以呢……（接下来后面那句是什么？）* D4 h+ c% ]+ W0 r* P! O5 E

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! _& r. x' P9 C庖丁解牛的原文摘录如下：
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
! y& F/ B: C# ^4 p+ o: i9 H) Z文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”5 b. ~/ F# ]/ @
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”+ n) I' \/ ~4 \0 Z0 F
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”' g7 c: W& Z. Z! i

; f* q: U0 p9 b+ Y- g庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）0 p6 m) J& V% b% u

' e' J" W. q8 R: E! E6 N! t庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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8 h( t7 g6 f( e# ]! |# u/ j文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　% x2 \2 \7 y  r$ F+ S& M3 C  P

' v7 j0 n0 W+ B7 g9 m文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”/ J: R3 A) H1 P" b) g4 B

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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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) g6 w# ~, A% r2 r7 W我的感想) R* J) c" C- a6 u+ A. l  c& c" ^

; i2 W7 o2 u- M1 E9 r# V* }( ~下一篇：
' N$ w; @; M" ~' Q庄子的光华（六）庖丁解牛.下+ h  }3 W* b' V" Z# Q

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# o$ e. n0 ]9 k; H$ b) q$ o# q附上之前写过的五个小篇温习一下。! D# k5 {: q+ B  [; m$ Z  y3 |
庄子的光华 （一）天问
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; @  n$ c2 @! A& t6 Q8 q6 t% v庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马( k0 h# h) s. d! }0 p& I6 m$ b. `4 D& [# B
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庄子的光华 （四）游泳的人
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庄子的光华 （五）咸池之乐
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作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
/ v% V; j* h" D  t' o" A" a3 b% v
" c/ Z( a' w# @9 m0 U: \对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。3 i. _5 T2 w) ?$ d2 l4 C1 ]

  R1 ]' }) V+ I, s) Y* Z接下来后面那句是：$ p- b# T3 y9 a! }. C2 _5 n6 E
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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5 x1 e. x% @0 B' k! A2 Q$ M3 p啥意思呢？连起来就是说：
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0 d& d' m3 O% m我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！6 }- l) O1 A; a) V

$ l- r0 f7 K' F& `" r/ j/ u已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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$ D, X0 n0 ?. a0 n% f真是下巴掉了一地啊！# {- u0 N2 x$ @% N: F$ a
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% Z* u% X4 Y7 \* z这和庖丁解牛什么关系呢？ . j. ]9 o7 L4 p& |+ S4 H
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" O) G$ j1 }* j$ i7 j @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 * T5 K/ [$ {4 B

- @  Y( d6 ]6 O5 c我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
, F5 J) Q4 e" R4 O对，庄子养生主的开头就是这么写的：/ i4 U4 X3 E* u. l6 e# |& ~
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吾生也有涯，而知也无涯 。

% m! T$ C' q* I' O8 |; V. n这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
( i8 w: \" f- a) Q! B; l这个庖丁，是个坏人，这是肯定的) W( j* u" n0 F- h3 k

) z4 y0 [6 {3 r3 l  z& V然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

0 t' ^' n1 F9 {: O2 p编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
7 E+ ~' }% W6 C/ a( t编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

! k6 a6 H# y: G% R  x5 t我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。; j3 h, c) x$ d/ v. z, |9 s; s
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:309 e/ A, u& f4 q3 N- @  i
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

3 W  M$ _) N5 I" }3 w# U3 M7 S- p这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34. W9 t4 k1 N; D. O: i2 c
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。5 j# n6 k3 v3 w2 H! V9 u2 I
; b. z) ], q* I/ ~) s5 l9 G6 D
结束的时候忍不住感慨了一句：

8 U" S/ S5 _3 T  i, c1 @终究回归到理工男女的思路上来了。 " v" M: ?2 Z' |# ]& h
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
' G% _3 d" }( O# H6 K/ e终究回归到理工男女的思路上来了。
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: N9 D0 w9 L$ @" P9 {庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
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哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？5 Z$ H8 v3 v! n( U

  ]: a4 D  z; W* w$ R6 O我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
' C+ j) X0 C2 u: X哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？, C4 T7 X" Q: |7 \9 \7 @

- _  b) _0 |( Q5 l我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
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连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
% S0 k* S2 |& s5 {$ z' c% l& H6 S连这个你都能猜出来   厉害厉害

8 e: V' p9 U4 h' t ! l* i/ x  f- x: {' b0 l  a  x
我不敢拿容易做例子~~



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