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标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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& w  b$ v( Z! b0 [4 u: i* M; d突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~% x5 S6 Y6 ]! [

8 e+ S4 n* n' Z# r* ~+ N! W0 |8 ]《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？  i1 g# T6 y6 K* a7 Z+ N

& P( H1 B% P* a+ N十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。  g. m6 ?1 H1 h. h

* ^! ~6 |- O( U) t; u回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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有谁知道这篇文字开首那句么？
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）$ f; I' X5 X0 r: A+ P2 e* s

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8 L. g  b( i$ W8 H, n% d庖丁解牛的原文摘录如下：
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! r9 h0 }) H, ~7 B庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
9 N5 e; _' [0 q4 y6 H文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
( h% \" ]( l) `- j4 r; v庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
: q# B+ W8 W2 Y  t( Z9 d文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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! b& k& m) b5 W8 W庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）6 M; W6 m' i' c" L7 x

5 o* z" l+ L' t8 J庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　- ~( v, ^) o4 f8 Q

9 o- M+ Z% L# g# s. G文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　2 K  K( q% [; Y# L4 V2 ~
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　/ w, z5 g' ^8 `$ }2 g
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”8 e0 z/ o: `4 T4 d3 s- _+ X4 L/ a

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0 f9 X' c1 `+ e1 n照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm& I2 G0 j6 d# x5 w  S. N0 P2 I

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5 ~% _+ \" f  r  W- M- ]2 }我的感想
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' j" E9 U3 L- u3 s下一篇：
% n- m% C+ S( X8 }2 y庄子的光华（六）庖丁解牛.下" r) }% X. i) O& }

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附上之前写过的五个小篇温习一下。
" k7 v( L( L; p( D庄子的光华 （一）天问
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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庄子的光华 （三）伯乐害马; H0 R) e$ I& r; I
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庄子的光华 （四）游泳的人( |) t; Y4 x0 z2 J! H6 T

* ~" \$ z% o. I9 @庄子的光华 （五）咸池之乐- a7 o3 t+ w1 n
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 " b+ z* a- `0 N

" h7 \# g& R4 R3 o& U1 ]: I对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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$ z1 Y' f0 Q% ?5 T& g1 ` 吾生也有涯，而知也无涯 。6 L1 a' L# S" N( A3 b* O
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接下来后面那句是：. ^5 E3 u: U( m! q5 e, H

' y# L' D6 k% J" G: n以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！7 ]/ A$ t; }# e, P3 r
  n' T4 ]3 I) O& g/ O" }
啥意思呢？连起来就是说：9 n- U* ^, J- r8 y8 f' s

9 ]. q8 F3 m# m: b1 {9 {我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
9 u2 X, N2 m% ]8 f) W# F* m  l. \4 N1 R2 \3 ^% ~  X2 k& q
已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  * k: q2 `0 |% {5 z; u

; Q9 D. `# R# f6 `* b
) `( g! E9 `7 F7 Z% a5 M2 f真是下巴掉了一地啊！
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& _8 b. G! F# ~% C& t* I( k; V) V! l这和庖丁解牛什么关系呢？
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 ; C" N8 I4 a2 \9 z8 |2 r2 J, g

& Q9 q1 }( f; ~0 t" M" X我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
; j% W4 |9 O4 |# T对，庄子养生主的开头就是这么写的：, n* I$ I3 j0 D1 d
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吾生也有涯，而知也无涯 。

" _0 [5 c/ M5 ~, k$ h这个庖丁，是个坏人，这是肯定的; j- J9 n8 r$ m- V/ G3 k
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
' {7 f5 v9 {3 b这个庖丁，是个坏人，这是肯定的4 f$ ]; D3 J- s* W
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24/ w. b8 n' f1 i& r7 N- z7 D& F
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
; O$ F/ k* K) O( |9 @3 J$ g2 v
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。0 B4 B% F: P" o% q: o+ P; u

  u$ W! a/ i1 o! g% E" \& B8 Y结束的时候忍不住感慨了一句：! g: n9 E7 x2 N3 I* y

. b, D$ Q- c3 c. l; d最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30$ _8 \( l: @' @9 |8 E
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

" j: W: s5 d" l3 W$ M这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:340 \, {5 K' L- x6 R- m
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。4 x" A" y+ F7 l2 l
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结束的时候忍不住感慨了一句：
& T  w' U  a! r4 a3 e1 M7 Q  ?
终究回归到理工男女的思路上来了。 , f7 ?: S6 ]2 n+ o/ S6 N" @- S& h
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
4 F2 J( y% Q% M/ P/ W终究回归到理工男女的思路上来了。 & Q5 D: A( `/ k
: C. Q0 m% H# P! B
庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
7 c3 [  n, N6 k3 r7 X% g7 P
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？' @$ \7 @  O) D! T

' K% q3 [2 s- z. F6 e& @; A$ G3 J我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
# |2 V1 y9 z( ?: H& N' p) x3 M/ m/ A哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？3 t3 Q# [$ N" d& P: _8 L7 |

$ a7 v+ V8 V1 m9 v我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

( |. |- u& p% B, ?* W$ i连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11' C$ ?: |: X1 S0 J
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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4 ~) g1 t; P& {我不敢拿容易做例子~~



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