爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 + }8 f$ u+ S% B/ Z1 H! U. V
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？4 \: ~0 z% T8 ?8 k; \

# j, Z0 e2 b  Y3 G% Y9 p十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。! j4 D6 a. {. @* Z. X

  ]" ?! X- o9 [6 v1 G: G# C" T回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》" h8 W3 ]. n: ~9 _! ^- a& I* W! ~

" o+ q8 b( b, |* S有谁知道这篇文字开首那句么？, P' E7 ?8 O/ C3 ~- `
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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  F3 h5 u, E5 @8 P庖丁解牛的原文摘录如下：5 M& I6 ]+ A" O

; h" g5 i* M/ N* Q0 H1 B0 k庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　- l# c0 x0 [4 V& \1 n) Z
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”2 f6 k/ j8 \4 _% i. A5 i
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”* Q& z) W4 {( A  S  g
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”8 w- v( K9 }0 w9 O& S/ v% s

3 p9 s0 {9 m0 z! n) [" }* k庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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- t7 o5 B9 ?- s文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　7 E% L" G1 a  z3 l: _

- s3 q0 q7 Z7 w* w4 I' y庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　, q6 J* K: k+ h* o# h& B( d

( n# A! a. {1 K) I) J% L文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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2 B, [) X5 ?7 P9 f, R我的感想! E  U3 D& N" I: S9 H) H4 R
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下一篇：
. [8 M9 z# m" Q/ ?庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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附上之前写过的五个小篇温习一下。" o7 s; h: {6 s1 b+ l
庄子的光华 （一）天问
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' d3 q' j/ g/ f1 X2 T/ I庄子的光华 （二）呆若木鸡: y# Z1 @  @8 [8 c% }1 Z- H% j

$ L/ a% c+ U( G. ^$ |+ `庄子的光华 （三）伯乐害马1 H) J1 E& s4 w9 D

, a; }0 ]/ J3 n. K. s% C/ M' k庄子的光华 （四）游泳的人, O: Y) }& N, x, {# ?

0 x. j2 ?" e$ ~! g庄子的光华 （五）咸池之乐
+ o/ p8 D9 y0 v! q! q8 V# T( |% a(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
2 p  N) N) _# ^' X. n6 ^, M! k4 w; Y) Q
对，庄子养生主的开头就是这么写的：# b% n. {0 r: U  E6 u7 A' k) q

- `! |5 Q' q" h% u, U! }/ h. N2 N; _ 吾生也有涯，而知也无涯 。: g; S+ i: l$ @7 y0 }* A* p* Y

) _* K# A( X# Z; D) v接下来后面那句是：3 R' s+ e  n0 {! G/ J& ^7 S( u5 `7 T

" L0 M& ^) v5 E$ G/ P以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！2 U9 {9 V' m; t* n4 d

) p! i- \5 r4 b9 S5 S9 P) N啥意思呢？连起来就是说：6 J& `8 }# J, M0 k- l8 r* p& P. V

9 E9 N! N$ B' a% t, U9 s我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！) H5 R3 n8 `" Q# S0 G7 R0 U1 d( l
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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真是下巴掉了一地啊！
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这和庖丁解牛什么关系呢？ " J* X% [& S$ [# M( R
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' i+ `# f- c' X$ D/ B @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑
$ B! x& [4 S. J* o
+ `3 S2 K2 o- l) C& O我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33/ v7 l' ]2 {3 U( ]9 \: [0 m
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
  f4 o! N% X3 q* S
3 J; \) S, z" G! [ 吾生也有涯，而知也无涯 。

7 v0 Z; M: F8 P2 X0 ^7 h* ]这个庖丁，是个坏人，这是肯定的( P1 j! s3 s) u7 I/ v1 y1 k7 J) Y
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19. p9 M: ~0 \" i8 `' b: q. S6 p
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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5 V1 q* g* @8 u: u) R( W7 `7 `  z然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

! _9 e& z5 [6 s2 m9 f* s8 c编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24; W$ O0 v  C% i. C; G6 r
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。$ V" O  u0 x5 B* z; K
! M3 m" |# K: L$ _* l% P
结束的时候忍不住感慨了一句：
0 f# h# n8 S, a9 z, j- z
- }( H' _6 c; |  r最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30! B- P, R. }! k% C2 q( b% C) Z. v# E
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

. B* E( ]6 o+ t+ D+ V0 }" }这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34% I' u2 F; i0 v  C' H
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。5 ?" e6 ^( n: `, s

4 s$ J, _( c( a+ c3 x3 b结束的时候忍不住感慨了一句：

5 O! E/ c/ L1 H5 m- ]终究回归到理工男女的思路上来了。 5 M, b6 W" h% T

0 b& y; l, a1 q3 u9 A3 r庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47% S6 z/ u5 V/ Q
终究回归到理工男女的思路上来了。 9 @! ?* O, ~3 A, J- S+ j

0 y* \1 n, G( y. v庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
7 T  u3 f9 ]: D3 k" m
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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" n: a4 a, K" L) M我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
; y7 E$ [7 c7 o# U0 e哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？, e3 V; R1 S, j  Y9 `

) P  H2 R$ S& k! Z7 j: S; O; z" R我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

+ v1 n8 Y$ G4 Q" g连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11! q1 c" ]; R9 R0 q4 w) k
连这个你都能猜出来   厉害厉害

1 O* u% e7 q2 Z& f8 w
( {% l6 P3 _6 S, y% i我不敢拿容易做例子~~



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