爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 ; U5 d! Q) T7 R; |* G( b

5 C# Q$ V0 _; H8 A6 y突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~5 j) C3 V7 z9 K2 T& S4 {$ C, U

4 ?: {( I2 o8 v, ~+ ~《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。. `7 [9 `" y9 z- y: p% Y! `

; ^( V! ^. S; J2 d. W回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》# N1 i6 B; a  h

) g! |2 i6 T* ?! q0 |/ v有谁知道这篇文字开首那句么？' c5 k5 S; ^4 r5 d/ g  S) s, j
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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4 e7 w+ [# w* R, E0 v7 q所以呢……（接下来后面那句是什么？）1 F! C! d% Q9 o. I" `3 L$ D. M2 b
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庖丁解牛的原文摘录如下：2 C" j2 s0 V5 e" {6 l! F
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庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　6 y! D, T, g1 o# ~
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”, q& f" Q! N# _. \0 F
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
, ?2 U( D$ y( S# m" s文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）8 [; D& e! j& y% ^1 J

8 Z4 ^% U; i0 n2 [0 z6 T7 @# r庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　! Z! X! P9 m3 _9 @/ x. O
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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& t. g. {4 s8 `$ J: q, l# _文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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% i) a4 _# f6 {9 i( V& ]照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm5 N4 Q+ G% k: T) C! N

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' r5 T! Q0 @6 S我的感想# ~9 U( s: f9 j2 f

4 h/ s; x* x, @下一篇：
, E% i; p- {2 O# _& w- w) f* c庄子的光华（六）庖丁解牛.下
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' o5 V) f6 Z  ^2 U附上之前写过的五个小篇温习一下。
4 k' o& m/ @, P, u1 Y# H( `庄子的光华 （一）天问# e# n# K0 j5 A/ E( b  }
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庄子的光华 （二）呆若木鸡
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, W4 N$ P' b; q0 j! t4 H庄子的光华 （三）伯乐害马
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* ?! ~8 P- ^6 K2 B' Z: g8 F庄子的光华 （四）游泳的人. ]3 S2 G6 q: d! R) O& Y6 y

$ W' C- L4 Y* X& U/ @7 s, {庄子的光华 （五）咸池之乐# j. T* t& |" m5 T3 T6 ~
(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
) C: l1 e/ R- K, ]# b# M- O+ {+ M9 S# x6 Y% ?& }% F* v
对，庄子养生主的开头就是这么写的：; R5 P5 z5 i; V; w
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吾生也有涯，而知也无涯 。% Y" t* f2 e3 k5 g1 U

4 u! A- ]. v9 R8 n% I接下来后面那句是：2 |. M2 w: b4 j8 Y

4 {9 g6 h0 D7 s/ p$ e' d以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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啥意思呢？连起来就是说：9 f8 n, ~. F4 P

3 {- c+ I, _0 i5 ]0 C我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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真是下巴掉了一地啊！7 j: x* b6 V; S- c

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# [5 G' _( M! F2 T7 u# W这和庖丁解牛什么关系呢？ 8 i8 n( ]: v5 Q: H/ [8 j5 T

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( G$ }: H8 y6 T" o" V) s, U* B3 D @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 5 R9 a6 m* q" J6 E, T) W# v

# p1 E5 A5 g, O. S我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
. V$ C4 [4 E/ C! w" z  A  J对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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! _/ b. a) @7 v7 I6 T 吾生也有涯，而知也无涯 。

6 ?9 r% \3 g1 ?9 X# j这个庖丁，是个坏人，这是肯定的1 m* R" G% a. u
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19  B- c  v9 p" ^: e
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的3 _' H) i, ?$ M" O; N. `

- Q+ {7 }' [. P/ \9 B* l5 ]# u; {$ t然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

) K% s) V7 j! t5 r2 D- E& r' @2 v  H编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24- {5 ^# U$ Y- i2 b% G9 M
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

5 z4 Q) H2 ^9 a! j( |4 H4 Q我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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5 y& t  r$ V' k( a! l6 K9 N结束的时候忍不住感慨了一句：- A1 L4 s' U; X1 y! \' h& |
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最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30" J( \! c, Y6 O9 U% m
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

9 k7 b; r7 _' j: r, i这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34% y8 |- c% V" [- r9 d
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。( V4 s% K& S# `; B5 \# {
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结束的时候忍不住感慨了一句：
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终究回归到理工男女的思路上来了。 . B# {/ ]( B3 L7 _1 i  Z
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:474 w, Z8 {2 A0 P0 n3 X& s
终究回归到理工男女的思路上来了。 8 [  ^! Q( t' p' O9 j( S& L" K
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...
, e) z! q$ d( Z' ~6 j' c8 d* y
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15+ I4 C* u$ G, Z7 a7 O
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
4 S# S: w$ F' Q! \" @, A
4 m0 j5 Q7 j6 r! ?4 p" w我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

) d9 t' a5 s3 U: M连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
2 A. K  M+ K1 R& w连这个你都能猜出来   厉害厉害

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. c5 ]7 J' h. {我不敢拿容易做例子~~



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