爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑
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突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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7 Q" C/ z9 u: b8 N  k# N; \《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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  W3 K( G0 g8 R) ?. Z9 @十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。0 Q8 h+ k* m* y- Z6 E  F

' ^1 d. @; ~: V0 H5 p回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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+ Q  n! M& c/ [  Q. J$ y有谁知道这篇文字开首那句么？) I' a# R( f3 `. ?7 a1 M5 b
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吾生也有涯，而知也无涯 。; \% Q  S: r9 A3 B: k) E- G: @" A
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所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：
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2 Q- r  V. {8 q- w$ X1 q* Z* i庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　  E2 i0 a4 ~- I' J5 n- B
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”1 `2 v' o: U/ p
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
0 \, F* A  h! x8 f( f文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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! X. ?4 W, h7 Z$ ?. L9 v庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）
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庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　& n8 Z& T0 m  b2 K9 X% i
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　5 i# |2 }5 E+ h6 w' B; x! X* m
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文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm
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* @# s; ^( ~& ~( M我的感想4 ]1 R6 S! i7 S7 s: b8 I& x7 R6 h1 \

: J* f4 A" ]7 ]  c& @" _下一篇：
( d3 ?7 M% `  |7 `庄子的光华（六）庖丁解牛.下$ _6 x- V& \1 x+ N

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+ k% L; \% x4 v$ m1 f3 U* j附上之前写过的五个小篇温习一下。
' R! `* L; Y' D/ a庄子的光华 （一）天问
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: h, `6 i- ?- i6 B1 h庄子的光华 （二）呆若木鸡
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8 [* }! y- i: w5 T1 M9 g: F4 h庄子的光华 （三）伯乐害马
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庄子的光华 （四）游泳的人1 \8 i+ `+ E0 E3 S7 }5 y( [: R

! j! X3 ?9 h4 J庄子的光华 （五）咸池之乐
/ q% t0 `* |0 G(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑 8 p$ q% M$ `0 N; L+ N! A

4 B/ d  u1 |  I  W( W对，庄子养生主的开头就是这么写的：* M9 q, z" _2 p* X
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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接下来后面那句是：4 X  R) e/ R8 t9 v3 G6 _9 f, |- V2 k
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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啥意思呢？连起来就是说：: w8 D, U$ K/ [
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我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  % @( ?% A0 G. @% x
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: `. z/ I' Z+ i/ _* F' R) W真是下巴掉了一地啊！! b/ c! J$ Q5 O0 o
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9 M# W& X9 b# |5 Z! K1 E% ~这和庖丁解牛什么关系呢？ ; m! ]3 |' P: g$ I& r' ]

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9 |9 M  P; X+ z- J @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 + R7 C1 M2 o5 S  S' G) K. u
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我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
# h9 Y& y3 a+ w对，庄子养生主的开头就是这么写的：! q; }* s( u$ |& h! H! w+ F

9 f3 l& t, x% ]' P, M0 g$ X 吾生也有涯，而知也无涯 。

5 g( p+ U$ K0 a9 j9 v! E- y这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:196 D6 F, a: O9 O- A
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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" n+ D$ M4 J: Y0 c0 T然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24$ `, K8 u5 h! s5 {2 G0 D7 l
编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

; X: e3 n  g) q9 F% n) Z# x% x我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。2 j/ E* H. o& h* f

( j2 s; W( p8 d: k' f9 v$ Z结束的时候忍不住感慨了一句：
, w7 A  X; q) ~- ]* Z3 l' J/ }
5 L7 r) V! d' ]5 v最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:302 A9 y1 M$ J0 S( H, T  g
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

; c+ y9 ~7 R" _5 N% v. T这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34- V; Z$ u- H) }/ S0 r6 k8 ~" ~
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。) m; x+ `5 ~! S9 z6 i9 ~+ j0 b# h+ g

3 @, s3 g4 V7 u" [结束的时候忍不住感慨了一句：

' k+ f, k: E8 A4 ]终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
& F! i7 k% j% R+ a' q: W( v终究回归到理工男女的思路上来了。 % q; B2 ]7 c9 W, N4 {* a3 S

- s7 a) ?5 t$ {庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

& c+ y. h- z, v0 L哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？; A' q- L! k8 j) Q/ y
, L/ ]: D% U) l, w2 d
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15$ K& O; Z1 L6 |$ l! h# u
哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
- e7 n) C1 O7 L. C
. G- ~  t: j: J: c8 a, c我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
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连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11% _6 m# a0 U; L* |4 J
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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! H) m) s' l5 m5 Y. j) D0 }
我不敢拿容易做例子~~



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