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标题: 庄子的光华(六)庖丁解牛.上 [打印本页]

作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华(六)庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 6 u$ I2 E, s* G: a- D

% `! L. E8 r* x2 n* W: i2 w突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡,伯乐害马,这回轮到牛了~~) c  I) K, c$ i

% q, F# V3 _) ?% i2 r  a《庖丁解牛》的故事,想必每个读过中学的人都知道,因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候,印象是这位厨师技艺高超,但少年心高气傲,总觉得,如果自己解上十多年的牛,估计也会技艺高超的吧?
* w5 \0 p5 \8 `$ M) a) [
4 p1 k7 Y4 S- F6 Z十多年忽忽就过去了,发现自己还是如此笨拙天真,对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。' n; E. r, P* d: |, s& o
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回来再看这个故事,发现它来自《庄子. 养生主》
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3 I4 `. z+ J) X6 i有谁知道这篇文字开首那句么?8 j7 X6 p$ i3 J$ m% z

  R) L" _  V: |# t: y吾生也有涯,而知也无涯 。) _) t) G8 w+ ~+ w$ K
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所以呢……(接下来后面那句是什么?)/ y  ~2 \1 {- a& a; ]( [
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庖丁解牛的原文摘录如下:
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# r/ G. r0 n" C7 [+ d* G% h4 E庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音,合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会。 
/ q* p+ p/ s. m! I1 T文惠君曰:“善哉!技盖至此乎?”
+ X( z! H4 v% K1 w% ]% v庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理,批大郤,道大窾,因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。彼节者有间,而刀刃者无厚。以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微, 謋然已解,如土委地,提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。”
' d7 f* m5 W9 d/ t; p) c; ^' A: s文惠君曰:“善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉。”
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6 n: ~4 D+ N9 x' c. P4 c0 h% }
庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度:(我现在开始葱白百度了)5 i8 e# t+ d/ V" t. ^3 N! [; m
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庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。 
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' \  ~, F. K- w) s( w$ Y, b文惠君说:“啊,妙极了!你的技术怎么会高超到这个地步?” 
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& \* l3 p( C# Q4 [! S$ ?0 ]8 u庖丁放下屠刀回答说:“我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。现在,我宰牛时全凭心领神会,而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了,而心神还在运行。按照牛的生理结构,把刀劈进筋骨相连的大缝隙,再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙,刀刃却薄得没有厚度,用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节,宽宽绰绰,刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。动刀虽然很轻,整条牛却哗啦一声立刻解体了,就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。” 
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% s8 s$ K4 P  x+ Z% Q* q! y文惠君说:“好啊,我听了庖丁的这番话,懂得养生的道理了。”

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照例这是个读书笔记,故事来自《庄子内篇 . 养生主》,翻译也是别人做的,附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm& I5 M7 H' ]1 j1 ^% c* Q4 u9 X

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, }; K% n3 n/ D, U2 Z2 A) D' r我的感想
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下一篇:
7 [- J' }! f% u; U# V: w庄子的光华(六)庖丁解牛.下
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. ^8 _, p* Y/ U  i' k* H附上之前写过的五个小篇温习一下。
; U8 l. i9 J( P- o0 O7 W6 S庄子的光华 (一)天问5 j" V; [! H. U! b. `" v
- {: g+ _0 M9 I9 g$ S
庄子的光华 (二)呆若木鸡
' t5 H+ S" X0 Y$ ~! S9 s
; p, `8 n5 d5 G5 m庄子的光华 (三)伯乐害马( v! p* ?# ?5 Q
0 @% D) k; Z  z, O  I# }' H5 N6 X
庄子的光华 (四)游泳的人
. t- @5 _+ D, [- J: i: v4 m' p' B: _. _8 V- t  r5 y
庄子的光华 (五)咸池之乐
9 }$ [. ]5 [2 v7 M1 w* T! d- }* f( n  t. I(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
: W4 u5 F4 _9 o) N$ v. E- i1 I3 H0 d7 N9 _+ O1 V" [
对,庄子养生主的开头就是这么写的:
- g6 O( {/ T5 z" P
4 G% M  C/ E% r; l; U9 l6 I4 ] 吾生也有涯,而知也无涯 。
  j* n+ n5 Q" T9 a+ S* _1 }: O5 b
; Y! `, t- ~$ S6 ~! @接下来后面那句是:. w8 l4 p! q7 G
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以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!2 Z: l! e# v- h& h: C1 E. y, y

+ w% Z4 C3 t/ W3 [1 d& A; K啥意思呢?连起来就是说:
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0 P0 S6 B/ m9 q- K1 X1 D- W我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!7 V+ ^# U$ C3 {! Z1 `6 D1 e

- i, `+ }- S; n) Q已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。
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真是下巴掉了一地啊!7 J" A# ~; U( v/ h. ~
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. w* V% z- f6 i$ i% b2 y* |- h这和庖丁解牛什么关系呢?
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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑 : k' ?* f; D/ A

3 u. h$ C6 N5 y% {我说这篇咋没印象,原来那时候还没来爱坛(应该说还不是正式在编学生~~)
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33' y4 M& s( g/ [: j3 ^  l( p
对,庄子养生主的开头就是这么写的:
2 V8 h4 l+ q0 Z/ T1 z( ]- G" ?2 L% K- ?# ~+ O
吾生也有涯,而知也无涯 。
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这个庖丁,是个坏人,这是肯定的
# J: d* D; ?2 ?, L0 t- I, Q
0 x5 y& W( z% I0 a1 h然后我又想了,为什么这个系列叫做庄子的光华,而不是庄子的光辉,庄子的光芒,庄子的智慧神马的?呃,这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄,小师傅说我给你切开?我答好,然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块,刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走,立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19
! K% @' J1 Z" P' i  _4 S8 b这个庖丁,是个坏人,这是肯定的
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然后我又想了,为什么这个系列叫做庄子的光华,而不是庄子的光 ...

" I9 Z# W- `# ^# q5 W! j; c编出这个故事的庄子才是坏人,他是一个伟大的文学家和诡辩家,庄子思想的精髓是啥,俺不知道,庄子的范儿就是“装” ,编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24& U! c' P% b5 M) ]( @
编出这个故事的庄子才是坏人,他是一个伟大的文学家和诡辩家,庄子思想的精髓是啥,俺不知道,庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
/ }9 \. q" d) b- _" h7 N8 }1 r/ j4 Z& w; p( X1 @- }
结束的时候忍不住感慨了一句:
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! z1 R1 I. K( ?* M) A0 X# J- G* m最后的最后,我还想说:  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:305 P+ j( w2 K. L/ K/ W0 q
昨天去买猪蹄,小师傅说我给你切开?我答好,然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块, ...
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这个小师傅很是了得!我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄,可以看到切肉宰鱼的现场,不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板,毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
8 i3 h1 c5 c% B6 f9 z: I- G. M$ Y我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。' e3 y3 e( G2 C1 S$ N, w) z0 K% o
5 R1 g& Y, {8 U5 ?% k- `+ i
结束的时候忍不住感慨了一句:
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终究回归到理工男女的思路上来了。
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  S4 ?3 B$ R# w7 \7 F庄子很有趣、很悲、很深刻,表现出很洒脱。其他人都是道具,说的是庄子让他们说的话,男一号永远只有一个,或叫庄子,或是某个神人。所以最好明白他的意思,而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
& U. S" |, C  h7 D* K1 v) K. S7 B& U终究回归到理工男女的思路上来了。
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! W; k6 B7 [/ a: l! S; ~庄子很有趣、很悲、很深刻,表现出很洒脱。其他人都是道具,说的是 ...
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哈哈哈,你看了我后面的那篇感想了么?
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我觉得你和庖丁也差不多,做完了菜,品尝一下,嗯,这次味道又不错,于是为之四顾,为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
( {4 V3 U* e9 t0 m) X, }哈哈哈,你看了我后面的那篇感想了么?2 S9 F  a) A0 _% q) I; p

/ j( R+ v1 Q) {0 ?我觉得你和庖丁也差不多,做完了菜,品尝一下,嗯,这次味道又不 ...

# g' z" i0 @' f: [9 ^连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11& w; t& p- R( f% f% h
连这个你都能猜出来   厉害厉害
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我不敢拿容易做例子~~




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