爱吱声

标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上 [打印本页]
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:32
标题: 庄子的光华（六）庖丁解牛.上
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 21:07 编辑 # O) ?( C7 ~6 N9 _7 a- R7 }

. ?8 Z0 {/ \8 I1 `0 O突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~
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《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？0 L; c0 G5 W4 b0 @
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十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。$ j9 C  S+ M/ m1 V' V
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》
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有谁知道这篇文字开首那句么？
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' u# P# V: Q# {1 g5 I- P吾生也有涯，而知也无涯 。) s. J- l- E, {! P- E% @8 ~& _

1 `4 Y0 Y. E/ s3 B  \所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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庖丁解牛的原文摘录如下：
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' [8 g2 R, g- o( }  x庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　' H  z# `, r5 Q& m" @! Y8 V+ V
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
+ z+ @6 D9 h9 a: y庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
4 {- o1 J. a( ]6 }/ q% A# ~6 `' x文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）& F4 {. ~' a7 Y8 U5 G* s

* ?, Q9 p3 U5 N9 T庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　, ]& `/ S& m5 n" i& k* w3 W$ k/ V
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　; N8 }) z. T, |* g7 ?

7 k4 @8 i* |3 U7 b5 q庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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5 G& G8 P) s2 ~; e/ `# V& Y文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”
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照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm& d5 S2 X, E& ~
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# {$ Y/ Q( j. P$ i! h/ t我的感想0 }0 h+ {- o3 @$ @( P5 ^1 d4 g
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下一篇：' L$ _' ^4 n6 H6 W
庄子的光华（六）庖丁解牛.下- {: k& ?4 C+ S& ~! Q( }5 z% d

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& ]/ a" ]3 k$ ]7 |, d( Q附上之前写过的五个小篇温习一下。% H. A7 o# a* S
庄子的光华 （一）天问6 P* |! j& d2 @, H

1 M3 ]1 t" |7 _9 Z2 `庄子的光华 （二）呆若木鸡+ t: H  Y7 q: z8 }5 f$ T' r; V
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庄子的光华 （三）伯乐害马
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庄子的光华 （四）游泳的人7 O6 g& z2 }7 b0 X2 n: O  P* `* D( `

8 [" _# e& ?4 i庄子的光华 （五）咸池之乐
2 B7 ?$ M) q9 Y: Y4 ]- ~6 g( d(出处: 爱吱声)
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-4 08:33
本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-5 11:38 编辑
% z) l3 K. B$ W8 e& N4 B* @4 v/ y
: C  n5 z$ P3 a5 ], o! K% D对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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5 {7 V' i6 a+ Z$ H* a 吾生也有涯，而知也无涯 。
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接下来后面那句是：( N" n2 G" W+ M$ ]$ x" }
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以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！
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0 n$ w# |0 S- a  ]" s啥意思呢？连起来就是说：
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/ d- y7 }8 d2 P我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！/ P; K" C8 a' K9 k
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已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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$ l  t  }6 E; w' C" D8 c真是下巴掉了一地啊！
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这和庖丁解牛什么关系呢？ 8 W- S# R5 c8 T

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@holycow 我保证这头牛和你没啥关系。
作者: tanis    时间: 2015-1-5 03:49
本帖最后由 tanis 于 2015-1-5 03:50 编辑
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2 r" t8 T( x- y我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）
作者: holycow    时间: 2015-1-5 13:19
到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:332 P! J0 [8 ?# B5 i! y
对，庄子养生主的开头就是这么写的：
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吾生也有涯，而知也无涯 。
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这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question
作者: 清风徐来    时间: 2015-1-5 19:30
昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-5 20:24
holycow 发表于 2015-1-5 13:19  V' G! u/ x. f# ^+ ^: R7 A
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的$ S1 K, E5 N# N4 B' _' D$ b9 W
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...
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编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:34
潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
) Z- ~4 w5 D0 {2 f: V' @' C+ M编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...
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我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。0 l: C, F6 I+ W0 m  e5 G

( P! F/ A" ^8 Q7 W结束的时候忍不住感慨了一句：& j% u  Z/ p  s& y/ P* a, T

4 V5 A/ y6 [9 ?+ X+ b/ b最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 12:39
清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
+ |7 ?( m# `, {8 p- t昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...
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这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 12:47
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:348 ]4 L* H( j( B3 K
我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。; K/ d8 F0 e; U7 m

8 ]/ Y$ e; T, o: z6 `, F结束的时候忍不住感慨了一句：

" {* Z* q0 Y  n% d& k; G! c4 u  f终究回归到理工男女的思路上来了。
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庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-6 21:15
潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
; w3 I/ o5 a0 b终究回归到理工男女的思路上来了。
% }/ r# V) V) v. K  Q" C
( B" X- O/ {+ T# _% B庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

; M; H: E- z+ O- [: g6 b1 J, Y哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？0 |) h1 M' A3 x& l- a* V% |9 W. V
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我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~
作者: 潜了又潜    时间: 2015-1-6 22:11
到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
) a' G0 B. n; J; R$ g2 K! H哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？( C+ x" @' R8 Z
, D# x6 j" m& {1 B( X
我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...
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连这个你都能猜出来   厉害厉害
作者: 到处停留的叶子    时间: 2015-1-7 05:27
潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11  y" x: J2 Y, K$ }. T% O/ g
连这个你都能猜出来   厉害厉害

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0 h4 T- w1 k0 J) ?, t/ m3 i, z7 F我不敢拿容易做例子~~



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