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标题: 自制蟹黄油 [打印本页]

作者: 小青 时间: 2014-12-15 20:47
标题: 自制蟹黄油
本帖最后由容易于 2014-12-15 12:54 编辑

双12继续淘食材之路，发现一家专卖蟹粉的小店，果断下手买了一斤蟹黄一斤蟹粉，今天闲来无事各取半斤熬成蟹黄油，拿来得瑟得瑟

顺把制作过程絮叨一遍，大家有兴趣可以试试。

1、猪肥肉半斤左右，小火炼出油后把肉渣捞净；
2、下葱姜爆香后捞净；
3、下蟹黄&粉，保持小火，慢熬出蟹红油；
4、下料酒/黄酒、香醋、姜沫（我不爱吃姜，用的姜汁）、少许盐；
5、小火再熬五分钟即成。

成品还是不错哒

，各剩半斤的材料冻起来，等这些吃光了还可以再熬一罐

作者: 小青 时间: 2014-12-15 20:50
咦？为毛我自己看不到图片？

作者: 小青 时间: 2014-12-15 20:59
好了好了，bug已修正

作者: 容易 时间: 2014-12-16 04:58
呀，美味啊。用来拌面条或者做蟹粉豆腐都超赞的！

作者: 懒猫猫 时间: 2014-12-16 11:25
哇，看得流口水！俺从来没吃过这玩艺儿呢，不过拌饭吃肯定是超级好吃啊

作者: 一无所之 时间: 2014-12-16 13:47
果然是吃货

作者: 雨楼 时间: 2016-7-18 16:42
如何辨认是蟹黄不是鸭蛋黄？

作者: 看客 时间: 2016-7-18 19:16
求店名

作者: 太阳当空照 时间: 2016-7-18 22:24

作者: jellobean 时间: 2016-7-19 08:52
秃黄油

作者: 看客 时间: 2016-7-19 09:33
找到了

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