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标题: 自制蟹黄油 [打印本页]

作者: 小青    时间: 2014-12-15 20:47
标题: 自制蟹黄油
本帖最后由 容易 于 2014-12-15 12:54 编辑

双12继续淘食材之路,发现一家专卖蟹粉的小店,果断下手买了一斤蟹黄一斤蟹粉,今天闲来无事各取半斤熬成蟹黄油,拿来得瑟得瑟 顺把制作过程絮叨一遍,大家有兴趣可以试试。

1、猪肥肉半斤左右,小火炼出油后把肉渣捞净;
2、下葱姜爆香后捞净;
3、下蟹黄&粉,保持小火,慢熬出蟹红油;
4、下料酒/黄酒、香醋、姜沫(我不爱吃姜,用的姜汁)、少许盐;
5、小火再熬五分钟即成。

成品还是不错哒 ,各剩半斤的材料冻起来,等这些吃光了还可以再熬一罐



作者: 小青    时间: 2014-12-15 20:50
咦?为毛我自己看不到图片?
作者: 小青    时间: 2014-12-15 20:59
好了好了,bug已修正
作者: 容易    时间: 2014-12-16 04:58
呀, 美味啊。 用来拌面条或者做蟹粉豆腐都超赞的!
作者: 懒猫猫    时间: 2014-12-16 11:25
哇,看得流口水!俺从来没吃过这玩艺儿呢,不过拌饭吃肯定是超级好吃啊
作者: 一无所之    时间: 2014-12-16 13:47
果然是吃货
作者: 雨楼    时间: 2016-7-18 16:42
如何辨认是蟹黄不是鸭蛋黄?
作者: 看客    时间: 2016-7-18 19:16
求店名
作者: 太阳当空照    时间: 2016-7-18 22:24

作者: jellobean    时间: 2016-7-19 08:52
秃黄油
作者: 看客    时间: 2016-7-19 09:33
找到了




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