爱吱声

标题: 国贸吃货小组在行动，长沙粉馆。 [打印本页]

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-19 09:31
标题: 国贸吃货小组在行动，长沙粉馆。
这个长沙粉馆具体地址是西四北大街135号，感谢小白的推荐。本次吃货小组一共出动四人，夜猫、HANHAN、小柴禾和我。

先上菜单（这家店可以用支付宝付账哦）

然后是点的菜

蒸排骨

粉蒸肉

口味田螺

紫苏煎黄瓜

合影，里面有蒸鱼，很不错，强烈推荐

下面开始上米粉
首先是牛杂粉

三鲜粉，这俩都是不辣的

我点的杂酱粉，有点辣

据说最辣的是酸辣土鸡粉，没有敢尝试.......

最后来张镇店的

好了，大家可以加分了。

@蓦然回首 @白色潜水艇 @懒猫猫 @三妞 @逆天废柴 @独角兽 @hanhan @nightcat @爱菊轩

作者: nightcat 时间: 2014-7-19 09:49
本帖最后由 nightcat 于 2014-7-19 09:50 编辑

你忘记爱特美女@容易她可是斑竹

还有@假如十八我们吃到紫苏，必须汇报一下哈。

蒸鱼最好吃
粉蒸肉居然不是辣的，很让猫郁闷。

作者: 假如十八 时间: 2014-7-19 09:55

nightcat 发表于 2014-7-19 09:49
你忘记爱特美女@容易她可是斑竹
还有@假如十八我们吃到紫苏，必须汇报一下哈。
蒸鱼最好吃 ...

这个粉蒸肉一般都是不辣的*皮特，要吃辣的，要用黄豆晒干之后磨的粉粉，参上一点朝天椒沫沫，啧啧啧，想回国吃这个斩米粉蒸的肉

看起来很地道，白团座果然会吃

作者: nightcat 时间: 2014-7-19 10:00

假如十八发表于 2014-7-19 09:55
这个粉蒸肉一般都是不辣的*皮特，要吃辣的，要用黄豆晒干之后磨的粉粉，参上一点朝天椒沫沫，啧啧啧，想 ...

以前吃过川菜的粉蒸肉，辣的，特好吃，木想到湖南的是不辣的，小小失望。

作者: 假如十八 时间: 2014-7-19 10:02

nightcat 发表于 2014-7-19 10:00
以前吃过川菜的粉蒸肉，辣的，特好吃，木想到湖南的是不辣的，小小失望。 ...

你们这组人都很能吃辣啊，我现在退化了，估计这么辣的有点怕哦

作者: nightcat 时间: 2014-7-19 10:04

假如十八发表于 2014-7-19 10:02
你们这组人都很能吃辣啊，我现在退化了，估计这么辣的有点怕哦

这家店似乎并不是很辣，也许是我们不会讲湖南话，店家有意识地放少辣。

作者: 懒猫猫 时间: 2014-7-19 11:39
最关键滴吃货呢？俺怎么一个都木看见？

话说你们四个吃货滴战斗力蛮强大啊~不过那个粉蒸肉和米粉看着都超好吃。。。

作者: 懒猫猫 时间: 2014-7-19 11:41

nightcat 发表于 2014-7-18 20:49
你忘记爱特美女@容易她可是斑竹
还有@假如十八我们吃到紫苏，必须汇报一下哈。
蒸鱼最好吃 ...

没见过爱吃辣滴猫~

作者: jellobean 时间: 2014-7-19 11:45
吃货小组

作者: 三妞 时间: 2014-7-19 13:42
臭干子在哪儿？

作者: 定风波 时间: 2014-7-19 19:10
独特的一家店，有空俺也去瞧瞧

作者: 齐若散 时间: 2014-7-19 21:34
知道探花是跟谁一起去吃的了。

作者: 晨池 时间: 2014-7-19 21:37
你们到了长沙店净捡不辣的点，太不厚道了！

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-19 22:03

齐若散发表于 2014-7-19 21:34
知道探花是跟谁一起去吃的了。

我不是说了嘛，吃货组去的是夜猫，hanhan，小柴禾和我。

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-19 22:04

晨池发表于 2014-7-19 21:37
你们到了长沙店净捡不辣的点，太不厚道了！

酸辣土鸡粉留给你了，骚年。

作者: 做客地球 时间: 2014-7-19 22:30

睡前翻了这个帖子，我的肚子啊

作者: 做客地球 时间: 2014-7-19 23:02

@潜了又潜看你没睡，我也报社下。

作者: 潜了又潜 时间: 2014-7-19 23:15

做客地球发表于 2014-7-19 23:02
@潜了又潜看你没睡，我也报社下。

不错，这道菜配米酒会更好，可惜刚喝完啤酒，米酒在冰箱。
挺羡慕你的好胃口，现在吃不了多少就饱了。

作者: 做客地球 时间: 2014-7-19 23:39

潜了又潜发表于 2014-7-19 23:15
不错，这道菜配米酒会更好，可惜刚喝完啤酒，米酒在冰箱。
挺羡慕你的好胃口，现在吃不了多少就饱了。 ...

现在也不敢吃了，一放开吃体重就……。
不过这不影响我对食物还有想法不是

作者: 能饮一杯乎 时间: 2014-7-20 00:28
最后把镇店的也杀来吃啦？！

作者: 野草魂 时间: 2014-7-20 00:33
看起来还不贵，看看有没有机会吃，帝都这个价位是不是算低端的。
看到合影几个字，以为是吃货的合影

好吧，合影是这样的，，上手是探花。右手是猫主任，下手有辣椒，自然是指路明星，左手就只有留给hanhan了。
赶紧

作者: 九九 时间: 2014-7-20 01:08
哈哈那个田螺是我大学时每次放假回家第一顿里必须有的，我可以一个人干掉一斤。
所谓酸辣土鸡有可能原名叫东安鸡，是东安县的名菜，怕帝都人不理解所以改个简单明了的名字。
若你们再去可以问问他们有没有血鸭(☆_☆)～

作者: jellobean 时间: 2014-7-20 01:46

能饮一杯乎发表于 2014-7-20 00:28
最后把镇店的也杀来吃啦？！

真吃货现身

作者: 假如十八 时间: 2014-7-20 08:34

九九发表于 2014-7-20 01:08
哈哈那个田螺是我大学时每次放假回家第一顿里必须有的，我可以一个人干掉一斤。
所谓酸辣土鸡有可能原名叫 ...

九九是邵阳人啊

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-20 09:09

九九发表于 2014-7-20 01:08
哈哈那个田螺是我大学时每次放假回家第一顿里必须有的，我可以一个人干掉一斤。
所谓酸辣土鸡有可能原名叫 ...

好，下次去问问。

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-20 09:10

能饮一杯乎发表于 2014-7-20 00:28
最后把镇店的也杀来吃啦？！

你这个太狠了........

作者: 胖得妙不可 时间: 2014-7-20 09:27
嗯，今天午饭就这儿啦

作者: weilwl 时间: 2014-7-20 10:19

三妞发表于 2014-7-19 13:42
臭干子在哪儿？

北方是没有的。现在长沙的臭干子以火宫殿名气最响，其他的要看运气了。我经常去吃的就在东塘火宫殿后面的牛角塘西施臭豆腐味道很不错。

作者: 三妞 时间: 2014-7-20 10:31

weilwl 发表于 2014-7-20 12:19
北方是没有的。现在长沙的臭干子以火宫殿名气最响，其他的要看运气了。我经常去吃的就在东塘火宫殿后面的 ...

我在长沙时，几乎都是去ciao小摊、小店里去吃。反而火宫殿去的少

作者: weilwl 时间: 2014-7-20 10:49

nightcat 发表于 2014-7-19 09:49
你忘记爱特美女@容易她可是斑竹
还有@假如十八我们吃到紫苏，必须汇报一下哈。
蒸鱼最好吃 ...

长沙的粉蒸肉是不辣的，除长沙外的，有放辣椒或辣粉的。感觉这个有点红，一般我们的有点黑，像是放酱油了的样子，而且也油一些。
这个粉店没有炒码粉卖吗？就是现炒的码子（浇头），像你这点的酸辣土鸡，一般叫青椒炒鸡丝或三丝面（青红辣椒丝，肉丝，鱿鱼丝，鸡丝中的三种），是炒码的，前面的是煨码。煨码最体现手艺的是肉丝，一般都要叫原汤盖码，就是把煨码里的汤汁要加到粉里。好吃的煨码是寒菌炖肉或猪脚（原来长沙赤岗冲的刘家铺子）。还有这个三鲜的我尝过的是长沙东方红（甘长顺）三鲜煨肉丸的面最好。鱼，我这里叫蒸泡（bao4声）盐鱼。做的好非常好吃。是钓鱼的人最常做的菜。
这家店子的菜还确实是湖南菜。要是点下饭菜，擂辣椒皮蛋或青椒油渣，会很开胃的。

作者: weilwl 时间: 2014-7-20 10:53

逍遥探花发表于 2014-7-19 22:04
酸辣土鸡粉留给你了，骚年。

我看了菜单，这个好像是酸辣鸡胗，我们一般叫酸辣鸡杂。

作者: weilwl 时间: 2014-7-20 11:01

九九发表于 2014-7-20 01:08
哈哈那个田螺是我大学时每次放假回家第一顿里必须有的，我可以一个人干掉一斤。
所谓酸辣土鸡有可能原名叫 ...

他那个可能是酸辣鸡杂。东安鸡是永州名吃，做法类似广州的白切鸡，只是加上湖南口味浇汁，味道酸、辣、鲜、香，夏天吃很爽。永州吃的粉是圆粉。

作者: 胖得妙不可 时间: 2014-7-20 14:04
推荐吃粉专线：猪老出门坐上13路，大红罗厂西口下车就是他家门口。认准那条黑狗就是，话说他家真有狗肉卖

猪老要了一份知味虾（就是小龙虾），一份蒸鱼，一瓶啤酒，最后又来了碗三鲜粉，消费99元
俺让他做得不要太辣，上来一尝刚刚好。看来湘菜的特点就是口重，又咸又辣。由此对老毛的理解又加深了一层：一肚子湘菜吃饱，不革命行么？！

他家的代表作剁椒鱼头需要预定，所以木有吃到。预订电话：18301003795；18301390218

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-20 14:59

胖得妙不可发表于 2014-7-20 14:04
推荐吃粉专线：猪老出门坐上13路，大红罗厂西口下车就是他家门口。认准那条黑狗就是，话说他家真有狗肉卖{: ...

剁椒鱼头估计要三四个人去吃比较合适吧？

作者: jerf71 时间: 2014-7-20 17:49
临近晚餐时间看贴，这肚子。。。酸

作者: 一无所之 时间: 2014-7-21 11:25
好想吃粉啊。上海没有好吃的粉

作者: 一无所之 时间: 2014-7-21 11:43
上海分舵，流口水中

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-21 11:48

一无所之发表于 2014-7-21 11:43
上海分舵，流口水中

上海分舵的美食得找少东家啊 @呆鹅

作者: meyatu 时间: 2014-7-21 13:49
最近我要找个时间杀过去啊，大饿一天，然后把想吃的都尝一遍

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-21 14:12

meyatu 发表于 2014-7-21 13:49
最近我要找个时间杀过去啊，大饿一天，然后把想吃的都尝一遍

这样对肠胃可不太好啊。

作者: 呆鹅 时间: 2014-7-22 07:11

weilwl 发表于 2014-7-20 10:19
北方是没有的。现在长沙的臭干子以火宫殿名气最响，其他的要看运气了。我经常去吃的就在东塘火宫殿后面的 ...

火宫殿的臭豆腐还是不错的嘛——太祖留

作者: 呆鹅 时间: 2014-7-22 07:12

逍遥探花发表于 2014-7-21 11:48
上海分舵的美食得找少东家啊 @呆鹅

魔都还真没吃粉的地方，别说这些粉，连好点的干炒牛河都没有

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-22 10:04

呆鹅发表于 2014-7-22 07:12
魔都还真没吃粉的地方，别说这些粉，连好点的干炒牛河都没有

很奇怪啊，南方吃米粉应该很多才对啊，就像北方吃面条.......

作者: meyatu 时间: 2014-7-22 10:10

逍遥探花发表于 2014-7-21 14:12
这样对肠胃可不太好啊。

实在是馋这些啊。。不知道那个北大老乡开的湖南米粉店味道怎么样？你们去吃过吗？

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-22 10:42

meyatu 发表于 2014-7-22 10:10
实在是馋这些啊。。不知道那个北大老乡开的湖南米粉店味道怎么样？你们去吃过吗？ ...

北京CBD的环球金融中心，“伏牛堂”？据说专卖湖南常德米粉，没去吃过。那地儿房租应该奇贵。

作者: meyatu 时间: 2014-7-22 14:21

逍遥探花发表于 2014-7-22 10:42
北京CBD的环球金融中心，“伏牛堂”？据说专卖湖南常德米粉，没去吃过。那地儿房租应该奇贵。 ...

好像就是这个名字

作者: 路人癸 时间: 2014-7-22 23:39
马了待吃

作者: 喜欢就捧捧场 时间: 2014-7-23 08:55
你这是赤果果的报社！

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-23 10:16

喜欢就捧捧场发表于 2014-7-23 08:55
你这是赤果果的报社！

差远了，差远了。

作者: nightcat 时间: 2014-7-23 14:25

逍遥探花发表于 2014-7-22 10:42
北京CBD的环球金融中心，“伏牛堂”？据说专卖湖南常德米粉，没去吃过。那地儿房租应该奇贵。 ...

我查看了点评，东西很差，有失水准，价格还很贵。

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-23 14:38

nightcat 发表于 2014-7-23 14:25
我查看了点评，东西很差，有失水准，价格还很贵。

那个地方房租那么贵，米粉的价格肯定不会便宜，如此一来，在消费者心里的性价比明显就下降了，肯定没多少好评的。

作者: 一无所之 时间: 2014-7-23 16:27

呆鹅发表于 2014-7-22 07:12
魔都还真没吃粉的地方，别说这些粉，连好点的干炒牛河都没有

你还真明白我说的意思。其实桂林米粉倒是很多。貌似花溪牛肉粉也有，但是都一般。

作者: 容易 时间: 2014-7-24 04:30
你们！太腐败啦！

每一盘我都喜欢！！
探花你别光吃啊，教我做紫苏煎黄瓜吧！

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-24 11:31

容易发表于 2014-7-24 04:30
你们！太腐败啦！每一盘我都喜欢！！
探花你别光吃啊，教我做紫苏煎黄瓜吧！ ...

会吃不会做啊

可以问下小白，他是弗兰人，应该会做的。 @白色潜水艇

作者: 白色潜水艇 时间: 2014-7-24 13:12

容易发表于 2014-7-24 04:30
你们！太腐败啦！每一盘我都喜欢！！
探花你别光吃啊，教我做紫苏煎黄瓜吧！ ...

首先你得有紫苏和粗壮的新鲜大黄瓜。

作者: 容易 时间: 2014-7-24 13:20

白色潜水艇发表于 2014-7-23 21:12
首先你得有紫苏和粗壮的新鲜大黄瓜。

这个难不倒我们霉国农民啊。

作者: 白色潜水艇 时间: 2014-7-24 13:28

容易发表于 2014-7-24 13:20
这个难不倒我们霉国农民啊。

平底锅里稍微加一点油烧热，油热之后倒少量餐桌盐进去，摇匀。

改中火，新鲜大黄瓜切厚片，煎到表面开始出现金黄色出锅。

另外起一个锅，烧少许热油，辣椒（有条件用干的，没条件新鲜的也可以），蒜末，紫苏（切碎）煎出香味。

黄瓜倒进去翻炒，看自己口味放盐，炒匀之后加生抽或者鸡精略调味，出锅。

这个菜千万不能放一滴水，否则会变成煮黄瓜。先煎黄瓜也是为了锁住里面的水分。

作者: 幸福的一家妖怪 时间: 2014-7-24 15:21
非常爱吃米粉，哪天得约着小伙伴同去。

作者: 呆鹅 时间: 2014-7-24 18:49

逍遥探花发表于 2014-7-22 10:04
很奇怪啊，南方吃米粉应该很多才对啊，就像北方吃面条.......

江南地区没有吃粉的习俗，反而吃面的多一些

作者: 容易 时间: 2014-7-24 23:07

白色潜水艇发表于 2014-7-23 21:28
平底锅里稍微加一点油烧热，油热之后倒少量餐桌盐进去，摇匀。

改中火，新鲜大黄瓜切厚片，煎到表面开始 ...

谢谢！试试。

作者: 老芒 时间: 2014-7-26 06:07
以后能挑点不辣的地吗？

作者: 逍遥探花 时间: 2014-7-26 09:20

老芒发表于 2014-7-26 06:07
以后能挑点不辣的地吗？

可以啊，我们初步定是把驻京办吃个遍，肯定有不辣的啊。

作者: 定风波 时间: 2014-7-26 09:20
昨天看了个北京白领，屌丝午餐分析，说国贸的25-30的多，中关村的15-20 的多，今天看了你们的菜单，信然~！

作者: meyatu 时间: 2014-7-29 10:18

nightcat 发表于 2014-7-23 14:25
我查看了点评，东西很差，有失水准，价格还很贵。

不会吧。。。看他们宣传的挺好的？难道纯粹是营销，哎。。
不知道五道口的那个IT男肉夹馍怎么样？我们他们微营销做得也相当成功，有一次路过，排大长队啊

作者: nightcat 时间: 2014-7-29 10:27

meyatu 发表于 2014-7-29 10:18
不会吧。。。看他们宣传的挺好的？难道纯粹是营销，哎。。
不知道五道口的那个IT男肉夹馍怎么样？我们他 ...

你看大众点评，很多评论说他们只是炒作，根本没有踏实下来做实事。

作者: meyatu 时间: 2014-7-29 10:36

nightcat 发表于 2014-7-29 10:27
你看大众点评，很多评论说他们只是炒作，根本没有踏实下来做实事。

我的心太受伤了，这么多年一直寻长沙米粉馆，有看到好吃的就会去吃。
原来有一家特正宗的常德口味的，我还经常去吃，可惜，三年前关门了。
后来，我就改吃金鼎轩的牛杂米粉，味道也非常的不错，你可以试试。

作者: nightcat 时间: 2014-7-29 10:42

meyatu 发表于 2014-7-29 10:36
我的心太受伤了，这么多年一直寻长沙米粉馆，有看到好吃的就会去吃。
原来有一家特正宗的常德口味的，我 ...

好的，谢谢推荐！

那天我们去吃的长沙米粉店没有我小时候在湖南吃的好吃，米粉和汤都有差距。
你试过湖南驻京办之类的店吗？

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