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标题: 奶油泡芙 [打印本页]

作者: 平沙落雁    时间: 2014-6-29 22:56
标题: 奶油泡芙
本帖最后由 平沙落雁 于 2014-6-29 23:03 编辑





[材料]水250毫升,无盐黄油100克,盐3克,糖6克,低粉150克,鸡蛋4个。

[作法]:1。将水,切成小块的黄油,糖,盐倒入小锅里,用小火加热,待黄油化开并起小泡时,从火上移开。

2。将过筛的低粉加入,并用力搅拌,拌匀后再放到炉子上用小火烘烤。

3。待面糊成团,铺在锅底像是形成一张膜,而且不粘锅底时即可。

4。把面团从火上端下来倒入盆中散热。

5。把打散的鸡蛋逐次加入面团搅匀。

6。直至用木勺挑起面糊能缓缓流下。

7。把面糊加入裱花袋,挤在铺了蜡纸的烤盘上,用375度烤二十分钟,或者呈金黄色。

8。泡芙冷却后用小刀划开,挤入打发的奶油即成。
作者: jellobean    时间: 2014-6-29 23:26
这不叫成功什么叫成功!自己脑补一下我做马教主撕心裂肺状。
作者: 容易    时间: 2014-7-2 08:17
很漂亮,味道也一定很不错!
作者: pkhelen    时间: 2014-7-2 12:44
做得很pp!
天啊,深夜看到这个,我得赶紧吃点雪糕!
看着就想吃!就是不敢想热量。。




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