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标题: 《中国菜谱》财政经7,80年代的老书 [打印本页]
作者: 神鹰    时间: 2014-6-14 21:37
标题: 《中国菜谱》财政经7,80年代的老书
本帖最后由 神鹰 于 2014-7-6 12:54 编辑

《中国菜谱》财政经7,80年代的老书，京城吃主儿王世襄最为推荐的菜谱，市面上已经见不到了。总共好像有12本，已收全。
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百度网盘：http://pan.baidu.com/s/1bny8ZKF
密码：n76j



作者: 山菊    时间: 2014-6-15 08:20
谢谢分享，收藏了！
作者: caoruobing    时间: 2014-6-18 22:06
谢谢您啦。
作者: 小土豆    时间: 2014-6-25 08:49
突然看到，好人啊，当下来了。
作者: 春天要来了    时间: 2014-6-25 12:24
马上去下载，谢谢。
作者: caoruobing    时间: 2014-7-5 21:03
caoruobing 发表于 2014-6-18 22:06
谢谢您啦。

您别客气啊，这么客气做啥啊。哈哈哈哈哈。
作者: jellobean    时间: 2014-7-5 22:19
收藏。谢谢。
作者: 马鹿    时间: 2014-7-5 22:23
谢谢, 下载了
作者: 逍遥探花    时间: 2014-7-7 16:02
多谢楼主分享！
作者: 游泳    时间: 2014-7-7 16:35
谢谢，已经收藏。
作者: 游泳    时间: 2014-7-7 16:38
为啥我打开是乱码呢？word用的什么版本？我的是2003年的。是否太老？
作者: 五月    时间: 2014-7-7 17:53

已经下载，非常感谢您！

这就是传说中的菜谱之宗，武林至尊！我还一直想去图书馆借呢。

这套丛书的好处如下：

一是在于编写人极其认真，梳理了各地最有代表性菜肴，并请当地最有名气的大厨贡献的菜谱和做法，所以非常地道正宗。据说书中每道菜都现场做过，编写组现场品尝过。

二是在于这套书涵盖范围非常广泛，基本全国主流餐桌上的菜品一网打尽。

三是鉴于当时的社会环境，贡献菜谱的毫不藏私，许多关键的窍门在这套书里和盘托出，是精研烹饪的绝佳教材。这一点是非常难得和重要的。

当然，我大天朝很多小吃或者县级、镇级的美食这套书就无法收录了。

下载了，以后有时间再钻研。

多谢！

作者: 千羽wishfly    时间: 2014-7-7 18:03
多谢  正愁晚上吃么呢
作者: 神鹰    时间: 2014-7-7 20:52
游泳 发表于 2014-7-7 16:38
为啥我打开是乱码呢？word用的什么版本？我的是2003年的。是否太老？

是PDF格式文件，需要用PDF文件浏览器
作者: 神鹰    时间: 2014-7-7 20:55
五月 发表于 2014-7-7 17:53
已经下载，非常感谢您！

这就是传说中的菜谱之宗，武林至尊！我还一直想去图书馆借呢。

遇上识货的了。
作者: 神鹰    时间: 2014-7-8 06:14
游泳 发表于 2014-7-7 16:38
为啥我打开是乱码呢？word用的什么版本？我的是2003年的。是否太老？


给你个地址，你去下个PDF阅读器吧。

PDF阅读器下载地址：http://www.9ht.com/xz/19615.html
下面是软件注册需要的信息：
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作者: 游泳    时间: 2014-7-8 08:46
神鹰 发表于 2014-7-8 06:14
给你个地址，你去下个PDF阅读器吧。

PDF阅读器下载地址：http://www.9ht.com/xz/19615.html

已经下载安装了。看到菜谱了，非常棒。非常感谢你。
作者: 由之    时间: 2014-7-8 09:04
非常感谢。
作者: hotwing    时间: 2014-7-8 09:26
谢谢,要好好钻研!
作者: 大道至简    时间: 2014-7-8 10:03
谢谢，非常喜欢你，非常感谢它。

啊不，非常喜欢它，非常感谢你！

啊不，非常喜欢你和它，非常感谢你和它！
作者: 沧逸    时间: 2014-7-8 13:59
不收藏不行啊，实在是感谢您了！
作者: 神鹰    时间: 2014-7-8 20:44
本帖最后由 神鹰 于 2014-7-8 20:49 编辑
游泳 发表于 2014-7-8 08:46
已经下载安装了。看到菜谱了，非常棒。非常感谢你。


不客气，也谢谢你给我的爱元。
作者: 神鹰    时间: 2014-7-8 20:48
大道至简 发表于 2014-7-8 10:03
谢谢，非常喜欢你，非常感谢它。

啊不，非常喜欢它，非常感谢你！

嘿嘿，被人喜欢的感觉很好哟！
作者: lqisdn    时间: 2014-7-9 10:22
我也喜欢你。
作者: 维京老海盗    时间: 2014-7-24 17:20
对于川菜来说，最经典的还是陈松如大师的两本书：《四川饭店菜谱》和《正宗川菜160例》
不知道兄弟能不能找到电子版的？
另外还有谣传说陈松如大师有部一千多道川菜的手稿，不知道有没有公开的。
作者: 神鹰    时间: 2014-7-25 18:54
维京老海盗 发表于 2014-7-24 17:20
对于川菜来说，最经典的还是陈松如大师的两本书：《四川饭店菜谱》和《正宗川菜160例》
不知道兄弟能不能找 ...

海盗兄太看得起我了，别说找了，就是听，我也没听说过呀！群策群力，爱坛可有人手上有这两本书的电子版 呢？
作者: 维京老海盗    时间: 2014-7-30 10:47
神鹰 发表于 2014-7-25 18:54
海盗兄太看得起我了，别说找了，就是听，我也没听说过呀！群策群力，爱坛可有人手上有这两本书的电子版 ...

大家群策群力，众人拾柴火焰高嘛！
作者: 神鹰    时间: 2014-7-30 20:55
维京老海盗 发表于 2014-7-30 10:47
大家群策群力，众人拾柴火焰高嘛！

海盗兄啊，说实话，如果仅是在业余施展一下厨艺的话，《中国菜谱》就绰绰有余了。



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