爱吱声

标题: 【原创】爱尔兰色拉 [打印本页]

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作者: martian    时间: 2014-1-30 13:53
标题: 【原创】爱尔兰色拉
介绍一款偷师学来的西餐色拉，制作简单，省事省力。



生菜的准备和一般色拉一样，用盐水浸泡半小时以上杀菌。过洗几次后沥干备用。

把切片面包切成丁，用温油炸至金黄色松脆状态。

取适量虾仁用水煮熟后用冷水冲洗降温，沥干备用。

将沥干的生菜和虾仁用适量色拉酱搅拌，开吃之前再把面包丁放入，以避免受潮后变软。

至此一道简单方便美味的爱尔兰风味色拉就完成了。面包的松脆，虾仁嫩滑，生菜的清香浑然一体，慢慢享用

@独角兽  

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作者: 独角兽    时间: 2014-1-30 13:56
这还简单，省事省力？对于吃生菜蘸酱长大的我来说，这太奢侈了，哈哈

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作者: martian    时间: 2014-1-30 14:05

独角兽 发表于 2014-1-30 13:56
这还简单，省事省力？对于吃生菜蘸酱长大的我来说，这太奢侈了，哈哈 ...

有荤有素，还有碳水化合物和植物油，营养均衡
以前同学聚会时，人家可是赞不绝口滴。试一下吧！

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作者: 云淡风轻    时间: 2014-1-31 13:02

martian 发表于 2014-1-30 14:05
有荤有素，还有碳水化合物和植物油，营养均衡
以前同学聚会时，人家可是赞不绝口滴。试一下吧！ ...

生菜要用盐水腌挖？
额从来都是都是水冲一下就在蔬菜甩干机里甩干，直接手撕开拌沙拉

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作者: martian    时间: 2014-1-31 13:06

云淡风轻 发表于 2014-1-31 13:02
生菜要用盐水腌挖？
额从来都是都是水冲一下就在蔬菜甩干机里甩干，直接手撕开拌沙拉 ...

用盐水泡是杀菌，不用也可以。

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作者: 爱菊轩    时间: 2014-2-4 14:35

云淡风轻 发表于 2014-1-31 00:02
生菜要用盐水腌挖？
额从来都是都是水冲一下就在蔬菜甩干机里甩干，直接手撕开拌沙拉 ...

平时还好，就怕遇到沙门氏菌污染的蔬菜。我一般都会把生菜外面的叶子用来炒蚝油生菜。里面的芯是无菌的，用来做沙拉。

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作者: lorry    时间: 2014-2-11 09:45
没有土豆？

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作者: martian    时间: 2014-2-11 10:41

lorry 发表于 2014-2-11 09:45
没有土豆？

土豆色拉是另外一种。

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作者: 流水无情    时间: 2014-2-12 04:45
这个面包干我们这里有卖现成的.

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