爱吱声

标题: 爱生活爱健康艾厨房（6月29日更新） [打印本页]

作者: emilyGerm 时间: 2011-6-23 16:13
标题: 爱生活爱健康艾厨房（6月29日更新）
本帖最后由 emilyGerm 于 2011-6-29 11:57 编辑

好吧，作为一个以家庭主妇为最终理想的厨娘，虽然道路漫长，目标遥远，但是我现在确实也认真做饭的。恩，偶尔

初春的时候我家母亲给寄了咸鸭子过来，合肥人大多喜爱咸货。

把各色豆制品切好，在碗底摆放整齐，咸鸭腿斩件，铺在上面，切适量姜丝，一起入高压锅，15分钟即可。如使用普通蒸锅，也可蒸熟，时间久些。

咸鸭子是下饭菜，非常香，但实际上吃那么多盐对身体不好，所以要搭配清单的蔬菜

搬新家的时候我满足了一下自己对厨房用具的喜好，买了一个电饼铛，烤鸡翅和炕肉饼无比方便快捷，还无油烟～

鸡翅提前用花雕，盐，孜然粉，五香粉，适当淀粉拌匀后腌制过夜，第二天直接用电饼铛盖上盖子烤10分钟后翻面，再烤十分钟，出炉～
我怕大家不了解电饼铛究竟如何好用方便，特意传了大图上来给你们看

肉饼就更加简单，擀两张面皮，中间抹上调好味道的肉馅，把面皮边缘捏合，放进电饼铛，饼铛里抹适量食用油，也是一面10分钟，翻面，再炕10分钟。成型漂亮，饼皮酥脆，肉馅鲜嫩～

内什么，以后做了什么，我就更新什么

http://www.aswetalk.org/bbs/forum-redirect-goto-findpost-ptid-2075-pid-37692-fromuid-116.html
25楼更新

http://www.aswetalk.org/bbs/forum-redirect-goto-findpost-ptid-2075-pid-40677-fromuid-116.html
31楼更新

作者: nightcat 时间: 2011-6-23 16:48
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幸福啊！艾米丽厨房重新开张，我等吃货又有机会垂涎三尺，饱眼福啦。

作者: 胖卡门 时间: 2011-6-23 17:01
楼主姐姐我恨你！勾的我口水直下三千尺。。。。

作者: 韦红雪 时间: 2011-6-23 17:07
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太腐败了！

最喜欢豆制品，馋死我了！

作者: 胖卡门 时间: 2011-6-23 17:26
本帖最后由胖卡门于 2011-6-23 17:31 编辑

我家MM连方便面都下不好。。。。。真羡慕你

作者: 胖卡门 时间: 2011-6-23 17:31
啊，不好意思，我修改一下

作者: 不感冒 时间: 2011-6-23 18:07
电饼铛是个啥东东？一去查才知道原来那个东东叫电饼铛！

美食太诱人了。
现在就回家吃饭去！

作者: 鼎革 时间: 2011-6-23 18:23
艾妹终于重新开始了
最喜欢那个素菜

作者: 赫然 时间: 2011-6-23 20:54
羡慕嫉妒恨！而后接着馋！

作者: 履虎尾 时间: 2011-6-23 22:11

腐败呀！！

另，“电饼铛”不是两面加热的吗？还要翻？

作者: 冰蚁 时间: 2011-6-23 23:18
羡慕嫉妒恨

作者: 李禾平 时间: 2011-6-23 23:23
本帖最后由李禾平于 2011-6-23 15:23 编辑

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太厉害了，这道经典菜居然能做得这么漂亮。

我以前是很不喜欢咸鸭子的，不过，现在有点流口水。

作者: 爱菊轩 时间: 2011-6-24 05:10
太美了
对了，我仿了你的蛋挞，还没汇报呢

作者: 穿越 时间: 2011-6-24 05:31
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咦，爱美丽是俺们哈飞人啊。

可以点炭火烧烤出来的菜么？电饼铛出来的东西太干净了，不刺激

。

作者: 海天 时间: 2011-6-24 06:02
电饼铛！我妈妈现在最喜欢用这个啦，每次msn都要向我推荐

作者: 雪个 时间: 2011-6-24 06:34
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哎呀，对肉饼垂涎三尺啊。。。

作者: 大地窝铺 时间: 2011-6-24 07:32
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又是一位特色大厨，看得馋死了。

作者: 老杨 时间: 2011-6-24 07:47
偶家冰箱还有若干咸肉咸鱼咸鸭咸鸡早就吃光了这一周准备做咸鱼蒸肉饼

作者: 闲看云 时间: 2011-6-24 11:30
看了爱美丽的贴,觉得俺这个当妈的是多么的不称职呀,这么多好吃的都没给孩子做过,一定跟在爱MM的贴后好好学习,天天向上.

作者: MacArthur 时间: 2011-6-24 12:53
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美食版的新版规：往后只是上图已经不符合要求了！

做了新菜新食品，要给斑竹板斧们，还有翰林（就是我）每人寄一份样品。。。

否则不给加麦乳精的说。。。

作者: MacArthur 时间: 2011-6-24 12:55
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胖卡门我家MM连方便面都下不好。。。。。真羡慕你
点评
emilyGerm 这位兄台，本人新近单身，还未婚嫁，谢谢。。。

笑翻。。。

作者: 意闲 时间: 2011-6-24 13:27
都很可耐啊。

话说这个电饼铛很不错啊，我一对朋友老念叨，在这边颇不方便，只好将就烤箱做烧饼。而电饼铛肉饼卖相真太漂亮了。鸡翅也很不错。还有咸鸭子吃。。。。

作者: 荷子 时间: 2011-6-24 13:38
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统统地打包带走!

作者: 胖卡门 时间: 2011-6-24 13:59
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这台词，其实我很擅长。。。

作者: emilyGerm 时间: 2011-6-24 15:54
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4月时我娘来北京看望，恰逢公司抓人参加国际机床展，日日早出晚归，不得陪伴母亲，只好炖了她喜爱的黄豆猪脚，聊表心意。

猪脚请师傅斩件，黄豆提前泡发一夜，和花椒八角，姜块一起入高压锅15分钟。捞出放凉。
冰糖用油炒热上色，加蒜瓣，少量干辣椒，和放凉的猪脚一起翻炒，用砂锅小火焖一个小时，我又加了山药，做了甜辣口味的猪脚煲。

夜猫MM爱素菜，奉上一盘新近炒的香芹，翠绿爽口。

看见超市鸡蛋打折，10元一盒，买回来做茶叶蛋吃～
八角花椒，六安瓜片，加盐，酱油，和白水蛋一起煮开，放凉过夜。清香扑鼻～

此照片绝非PS照，乃是水蒸汽把镜头给糊了～反倒是缥缈起来，有意思得很

由于太过美味，第二日带于公司请同事品尝，瞬间被瓜分完毕。。。

今天就到这里，大家周末愉快～

作者: 暗夜雪武 时间: 2011-6-24 16:03
说实话，看完我都饿趴下了。

作者: 老票 时间: 2011-6-24 22:05
很认真的思考一个技术问题哈~ 楼下的别起哄别打岔！

现在网络技术，解决了文字传递和图像传递，啥时候能增加气味这种信息的传递呢？

作者: 东湖珞珈 时间: 2011-6-24 22:59
唉，看MM的帖子，看得口水。。。。

作者: 鼎革 时间: 2011-6-24 23:01
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下次看到这几个ID，打开帖子之前，放个盘在下巴下面

作者: 意闲 时间: 2011-6-24 23:18
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黄豆猪脚，嗯，据说是发奶佳品？应该有养颜作用？

这个汤拍得真好，请教一下，相机是那种防水的吗? 不怕水进去？

素菜也很好，常看的几个菜博，普遍肉食偏多，多上素菜方子哈：）

作者: emilyGerm 时间: 2011-6-29 11:54
搬家之后表哥还未来家里看过，前些日子北京把后海从天上给下了，于是我们就吃鱼

鱼头用小火，混着姜片葱段把外皮煎熟，放进汤锅里，大火烧开加白醋转小火慢炖。
用油煎可以炖出奶白色的汤水，加白醋可以析出钙质。
再加上豆腐和金针菇补充更多营养～

素菜搭配茼蒿炒咸肉，苦瓜炒鸡蛋～清爽的夏日晚餐就成功了～

周末天气转好，和表哥一起去东城吃老家菜。

看图说话：
左上：表哥是母亲那一方的远亲，安徽无为人，所以无为板鸭是不可少的。现如今板鸭都改良了，添加了熏制的工艺，我倒是觉得，还是原先那种味道更好。
右上：安徽出豆腐，八公山豆腐名头响当当，还有就是臭豆腐。臭豆腐干炒青椒，绝对的下饭菜～
左下：地衣炒鸡蛋
右下：吃着樱桃去植物园咯～

预告：周末启程去台湾～想一览台湾当地美食咩？记得关注哦～

作者: 老芒 时间: 2011-6-29 16:38
色香味俱全了，上桌。

作者: 爱菊轩 时间: 2011-6-29 23:00
本帖最后由爱菊轩于 2011-6-29 10:01 编辑

哈！我们轩哥肯定高兴看到你把这个叫做素菜。
巧的是我冰箱里正好有一把中国芹菜

作者: 不爱吱声 时间: 2011-6-29 23:02
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看着就好吃.

你应该换个头像了

作者: 李禾平 时间: 2011-6-29 23:10
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看得俺饿。。。。。。。

无为板鸭，以前好象是腌制的鸭子，现在怎么成这样了。

作者: 意闲 时间: 2011-6-30 00:46
荤素搭配，每个都爱。手艺、片片都很棒。

作者: 一无所之 时间: 2011-6-30 12:13
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肉饼还有褶，真是好吃又好看啊，可惜吃不着啊～～

作者: 子奉不语 时间: 2011-6-30 12:25
哦买噶，肚子饿了。

作者: 青叶子 时间: 2011-9-29 22:10
易迅上有很多很多的电饼铛，见链接http://list.51buy.com/1175-0-5-10-20-0-1--.html
中间有没有那个推荐一下？

作者: emilyGerm 时间: 2011-9-30 10:57

青叶子发表于 2011-9-29 22:10
易迅上有很多很多的电饼铛，见链接http://list.51buy.com/1175-0-5-10-20-0-1--.html
中间有没有那个推荐一 ...

http://item.51buy.com/item-126100.html?ls=irr

建议你买这个，电饼铛很容易积油，托盘一定要能拆卸的，否则用过一次就再也不想用了，清洁起来太麻烦
可以拆下来就简单多了，希望你可以早日体验电饼铛的乐趣哦

作者: redbud 时间: 2011-9-30 11:11
电饼挡哪里去买，感兴趣！

作者: emilyGerm 时间: 2011-9-30 13:58

redbud 发表于 2011-9-30 11:11
电饼挡哪里去买，感兴趣！

http://item.51buy.com/item-126100.html?ls=irr

可网购，也可直接在各大超市进行购买～

作者: 青叶子 时间: 2011-9-30 21:45

emilyGerm 发表于 2011-9-30 10:57
http://item.51buy.com/item-126100.html?ls=irr

建议你买这个，电饼铛很容易积油，托盘一定要能拆卸的 ...

谢谢。可以拆卸这一点还真是没有想到而且很重要。
说明里面都没有提到拆卸问题呢。

作者: 牙牙 时间: 2012-12-24 15:50
好诱人的鸡翅哇

作者: 山菊 时间: 2012-12-25 01:25
这个MM貌似好久没来爱坛了，菜都很合俺的口味呢！

欢迎光临爱吱声 (http://aswetalk.net/bbs/)