爱吱声

标题: 066_巧克力蘑菇（创意美食） [打印本页]

作者: 齐若散 时间: 2013-1-21 22:10
标题: 066_巧克力蘑菇（创意美食）
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

【类别】缤纷厨艺_创意美食

【作者介绍】这是个有标准模特身材的瘦削MM。她天赋异禀，运动能力超好。在同样的运动时间内，别人已经累得满头大汗、呼哧带喘得不行，她却只是刚刚开始热身。而且她肌肉爆发力相当大，投掷铅球也是她的强项。还在和她LG谈恋爱的时候，只要有机会，她就骑着28大车带着心爱的他，于是胜利地为家庭女权奠定了基础！不知道是不是理工科的女孩子手都巧？她修过洗碗机，改过洗衣机排水管道，换过马桶，就更别说她自己修水龙头了。最近她又突然迷上了Irish Whistle，不仅仅是听，她还开始对着乐谱自学起来，这也太让人佩服了！兰心蕙质的她，这回要给大家看看她的好厨艺了。来，看看她带来的菜吧！
【材料】

3个蛋白

1/2茶匙的香草精

1/4 茶匙的cream of tartar

3/4杯白砂糖

2/3杯巧克力碎

2 汤匙糖粉

2茶匙无糖可可粉

【步骤】

1、让蛋白在室温下放置30分钟。

2、把香草精和cream of tartar加入蛋白中，用打发器中速打发至蛋白提起来可以形成成型的弯度。

3、逐步加入砂糖，高速打发。至所有的糖融入。

4、把蛋白混合液加入裱花袋（我莫有裱花袋，用ziploc bag代替，袋角剪一大口）。

5、蛋液挤成4cm的蘑菇顶，和2.5cm的蘑菇梗。

6、入烤箱，300F/150C 20-25分钟。

7、关闭烤箱，让蛋白霜在里面呆30分钟。

8、熬化巧克力，把1/2茶匙的巧克力酱涂到蘑菇盖的内部，把蘑菇柄粘上去。冷却，让巧克力坚固。

9、混合糖粉和可可粉，轻轻筛在蘑菇上。

10、成也。

【对象】小朋友。

【露一手】

作者: 齐若散 时间: 2013-1-21 22:10
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

作者: 做客地球 时间: 2013-1-21 22:12
今天又第一

作者: 逍遥探花 时间: 2013-1-21 22:13
抢到了抢到了~~~

作者: 维京老海盗 时间: 2013-1-21 22:15
本帖最后由维京老海盗于 2013-1-21 22:19 编辑

不容易啊，不容易，前面几个都没把握，这次这个大家跟我！

作者: 液化 时间: 2013-1-21 22:18
44444444444444

作者: 老芒 时间: 2013-1-21 22:18
44444444444444444444

作者: 液化 时间: 2013-1-21 22:19

老芒发表于 2013-1-21 22:18
44444444444444444444

最佳第六人升级为不识数党

作者: 葵花九段 时间: 2013-1-21 22:19
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

作者: 北京阿新 时间: 2013-1-21 22:19
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 北京阿新 时间: 2013-1-21 22:20
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 云淡风轻 时间: 2013-1-21 22:30
就一会儿没赶上啊

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-21 22:36
这手也太模糊了。。。

作者: 维京老海盗 时间: 2013-1-21 22:47

柴禾儿妞发表于 2013-1-21 22:36
这手也太模糊了。。。

谁能说你就不在误导大家涅～～～

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-21 22:53

维京老海盗发表于 2013-1-21 15:47
谁能说你就不在误导大家涅～～～

东不怕，西不怕，就怕技术宅来分析。。。

您这技术分析，也忒不靠谱了点。。。

你看啊，这图片的风格就不是北辰的风格。咱不能因为里头写该MM瘦，就只想到北辰啊？！再说了，你啥时候听到过北辰自己讲过她骑车带她老公过啊？！

作者: 小剪子 时间: 2013-1-21 23:03

柴禾儿妞发表于 2013-1-21 22:53
东不怕，西不怕，就怕技术宅来分析。。。

您这技术分析，也忒不靠谱了点。。。

记得昨天有人说北辰胖来着？好象是夜猫在微博上说的

作者: 潜了又潜 时间: 2013-1-21 23:33

柴禾儿妞发表于 2013-1-21 22:53
东不怕，西不怕，就怕技术宅来分析。。。

您这技术分析，也忒不靠谱了点。。。

这个说的有道理，图片风格倒可能是她老公拍的，不过她老公拍的水平更高，不应该这种。
两点说明不是：1. 未使用繁体字 2.这个远点：这个菜谱其实在君之的博客里有，做的更好看些。似乎没听说北宸提到模仿过他。

PKHelen 个头似乎还符合，不过那么瘦。。。。。。

作者: 齐若散 时间: 2013-1-21 23:52

潜了又潜发表于 2013-1-21 23:33
这个说的有道理，图片风格倒可能是她老公拍的，不过她老公拍的水平更高，不应该这种。
两点说明不是：1. ...

“未使用繁体字”不是排除北宸的理由，我在准备北宸的作品时特地把繁体转换成简体了。

作者: 喜欢 时间: 2013-1-21 23:54
痛心疾首！本来我一看就知道是兔兔的，可是晚了一步。。。写的时候还有第三个名额，发出来就晚了13秒。唉……

作者: Highway 时间: 2013-1-21 23:59
喜欢whiskery的应该没几个人，一开始我以为是嘉木呢。但看着厨房不像，所以觉得只能是北辰和其他人了。北辰应该不知道什么是28自行车（这是大陆的特产），所以那就九九吧！

作者: 奉孝 时间: 2013-1-22 00:06
看照片还以为是真蘑菇，这个MM手太巧了

作者: nightcat 时间: 2013-1-22 00:07
嘿嘿，怎么样？我又答对了吧！

作者: 齐若散 时间: 2013-1-22 00:14

喜欢发表于 2013-1-21 23:54
痛心疾首！本来我一看就知道是兔兔的，可是晚了一步。。。写的时候还有第三个名额，发出来就晚了13秒。唉… ...

找探花算账！她回复时是榜眼，然后一直等着不猜，就为了等你竞猜的时候挤你一下。

作者: 老爷王 时间: 2013-1-22 00:21
手好看做出来的东西就是不一样

作者: 齐若散 时间: 2013-1-22 02:43

跟sylvia的手不太一样

你什么时候见过Sylvia的手？

作者: 奉孝 时间: 2013-1-22 02:51

齐若散发表于 2013-1-22 02:43
你什么时候见过Sylvia的手？

http://www.aswetalk.org/bbs/home ... lbum&picid=4954

相册里有，感觉这个手指更细长一些。

作者: 齐若散 时间: 2013-1-22 02:56

奉孝发表于 2013-1-22 02:51
http://www.aswetalk.org/bbs/home.php?mod=space&uid=952&do=album&picid=4954

相册里有，感觉这个手指 ...

相册里是曲着的嘛，肯定有差别。

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-22 03:33
本帖最后由柴禾儿妞于 2013-1-21 20:37 编辑

Highway 发表于 2013-1-21 16:59
喜欢whiskery的应该没几个人，一开始我以为是嘉木呢。但看着厨房不像，所以觉得只能是北辰和其他人了。北辰 ...

人家是说她练习吹奏Irish Whistle，哪是什么酒啊。。。你这差哪去了。。。

你 google下，就知道了这是什么乐器了！

http://m.youtube.com/watch?feature=related&v=PBJkZBDdEnM

作者: Highway 时间: 2013-1-22 03:36

柴禾儿妞发表于 2013-1-22 03:33
人家是说她练习吹奏Irish Whistle，哪是什么酒啊。。。你这差哪去了。。。

你 google下，就知道了这是什 ...

OMG！看来这酒鬼嘴里吐不出象牙啊！

作者: 柴禾儿妞 时间: 2013-1-22 03:38

Highway 发表于 2013-1-21 20:36
OMG！看来这酒鬼嘴里吐不出象牙啊！

你太可爱了！哈哈，哈哈！

作者: 奉孝 时间: 2013-1-22 04:04

齐若散发表于 2013-1-22 02:56
相册里是曲着的嘛，肯定有差别。

发现技术流一般不好使

作者: 即晴 时间: 2013-1-22 09:30
能干的兔兔！

作者: 苏鲁锭 时间: 2013-1-22 13:59
没有香草精和塔塔粉可以成功做出蘑菇吗？
其他材料都有，就缺这2个，快过年了，网购不方便。

作者: 容易 时间: 2013-1-29 08:50

老爷王发表于 2013-1-22 00:21
手好看做出来的东西就是不一样

哎呀，你说的太有道理了！

作者: 容易 时间: 2013-1-29 08:53
才知道是兔兔做的。小手好漂亮！

作者: sylvia 时间: 2013-1-29 10:23

苏鲁锭发表于 2013-1-22 00:59
没有香草精和塔塔粉可以成功做出蘑菇吗？
其他材料都有，就缺这2个，快过年了，网购不方便。 ...

你可以试试，塔塔粉用来保持蛋白的蓬松和体积。

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