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标题: 周末家常菜 [打印本页]

作者: 大西洋    时间: 2013-1-12 18:25
标题: 周末家常菜
      今日周末,格格回娘家的日子。格格出阁后,除了有特别的事情,出差啦,同学结婚啦,实在推不掉,总要回来和老爸老妈一直吃个饭。虽然今天京城雾气弥漫,污染严重,不宜出门,也还是回来了。闺女回来,自然要整桌菜,未出阁前在家时喜欢吃的,或是小家里不好做的,尽量每次都不一样了。

1.简单家常


新年第一餐那个帖子,山菊MM说最好有特写,从善如流,只是特写总是拍不好,凑合看了。

2.自制酱牛肉


3.糖醋心里美


4.卤鸡蛋


5.香干芹菜


6.藕炖腔骨


      主打汽锅鸡,上次利用废弃的高压锅做了一次汽锅鸡,感觉不错,LD和格格说了。格格也是个喜欢吃好吃的的人,自然也想尝尝云南美味。云南汽锅在京城是难件找的物件,老爸家里有,当然是回老家儿饕餮了。
    周五买了只乌鸡,今天就吃上了。

分解一下
7.乌鸡剁成块,在开水里焯一下,去掉血水(鸡汤会更加亮丽,上次少了这一步骤,汤有些混浊),放入汽锅中,伴有香菇、红枣(小)、枸杞、三七根(也可以根据自己的喜好,加入洋参或其他配料),少许料酒、盐,最后是葱段、姜片)


8.上锅

利用高压锅的蒸汽是一个很好的办法,蒸汽足、效率快,一般三个小时就可以了。

9.汤鲜味美,回味无穷

作者: 山菊    时间: 2013-1-13 01:21
沙发!!!

鄙视一下楼上那些在俺前面献花的~~~没奖励分的沙发就不肯坐了哈

菜式都很清爽,像南方风格,看着就像吃~~~~特写拍得很好呀!
作者: sylvia    时间: 2013-1-13 05:55
都是很爽口看着开胃的家常菜,女儿有福气。
作者: 维京老海盗    时间: 2013-1-13 10:58
唉~~~电压力锅顶上那个浮阀取不下来,用不了这个啊!
作者: 大西洋    时间: 2013-1-13 10:58
维京老海盗 发表于 2013-1-13 10:58
唉~~~电压力锅顶上那个浮阀取不下来,用不了这个啊!

应该可以的,再试试。




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