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标题: 中餐的逆袭1_早饭(豆浆、血糯米粥、鸡蛋煎饼) [打印本页]

作者: sergio    时间: 2012-12-30 20:30
标题: 中餐的逆袭1_早饭(豆浆、血糯米粥、鸡蛋煎饼)
今天的中式早餐
豆浆:黄豆+花生+芝麻
豆浆机20分钟完工


  
粥:血糯米+红豆+红枣+红糖
电饭锅晚上预约,早上自动完工


  
鸡蛋煎饼:自己动手现做
现学现卖,老婆北方人,喜欢吃面食。
凭着多年的厨房经验,一次成功。
先准备面糊


上锅,加鸡蛋


完工


加点甜面酱和榨菜



作者: ccqi    时间: 2012-12-30 21:13
鸡蛋煎饼摊的不错呀 如何调那个面糊糊呢?
作者: 维京老海盗    时间: 2012-12-30 21:34
相机不给力,不够报社标准~~~
作者: 茉莉    时间: 2012-12-30 22:39
好复杂的早餐,赞勤快人
作者: 喜欢    时间: 2012-12-30 22:47
丰盛的早餐,极富营养。赞!
作者: 平沙落雁    时间: 2012-12-30 23:18
那个红粥不错,头天晚上把糯米红豆红枣和红糖加水放电饭锅里就行吗?还是需要其它加工?比如要泡。。。
作者: 山菊    时间: 2012-12-30 23:22
好体贴的老公~~~你媳妇嫁对人了哈
作者: sergio    时间: 2012-12-31 00:04
ccqi 发表于 2012-12-30 21:13
鸡蛋煎饼摊的不错呀 如何调那个面糊糊呢?

先把面粉放入大碗内,加水,拿筷子由慢到快的搅拌。
一般刚开始少加点水,凭面糊的浓度慢慢再加水,边加边拌。加到面糊在筷子上挂不住的程度。
试过两次一般就能把握面糊的浓度了。
作者: sergio    时间: 2012-12-31 00:05
维京老海盗 发表于 2012-12-30 21:34
相机不给力,不够报社标准~~~

拿手机随便拍的...
作者: sergio    时间: 2012-12-31 00:07
平沙落雁 发表于 2012-12-30 23:18
那个红粥不错,头天晚上把糯米红豆红枣和红糖加水放电饭锅里就行吗?还是需要其它加工?比如要泡。。。 ...

红豆和血糯米都是很硬的材质,必须要泡。
我一般是头天晚上淘干净,放入电饭锅,摁煮饭。
等水温有个90度,关闭煮饭,盖上盖子。
然后预约早上6点多开始煮粥,煮粥时间定2个小时。
早上起床加点红糖,搅拌后就可以吃了。
作者: 平沙落雁    时间: 2012-12-31 01:58
sergio 发表于 2012-12-31 00:07
红豆和血糯米都是很硬的材质,必须要泡。
我一般是头天晚上淘干净,放入电饭锅,摁煮饭。
等水温有个90度 ...

额滴娘啊~~~~早上六点钟起来煮粥,,,只能望粥兴叹了
作者: pkhelen    时间: 2012-12-31 03:03
营养丰富,而且是兼顾老婆大人的口味。赞!
抄送男人帮让大家好好学习!

作者: ccqi    时间: 2012-12-31 07:43
sergio 发表于 2012-12-31 00:04
先把面粉放入大碗内,加水,拿筷子由慢到快的搅拌。
一般刚开始少加点水,凭面糊的浓度慢慢再加水,边加 ...

谢谢 写的真明白 我也要试试.
作者: 老杨    时间: 2012-12-31 11:07
平底锅里要放油不?
作者: 爱菊轩    时间: 2012-12-31 12:51
煎饼烙得真不错啊,挺诱人的
作者: 包子饺子    时间: 2012-12-31 13:28
锅不错
作者: 时素    时间: 2012-12-31 15:36
真有心
作者: 老杨    时间: 2012-12-31 19:29
刚刚晚餐时烙了三张饼 爱吃面食的南方人伤不起啊
第一张很成功 第二张 第三张一塌糊涂,沾底了 看来家里的平底锅该换了 涂层八成磨没了吧
偶每次做面食都是惨败 这多多少次了
作者: sergio    时间: 2012-12-31 21:54
老杨 发表于 2012-12-31 11:07
平底锅里要放油不?

不粘锅的话.放不放都可以.    看自己口味吧





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