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标题: 冬日巧补——萝卜粉丝丸子汤 [打印本页]

作者: 贾大松鼠    时间: 2012-12-24 08:34
标题: 冬日巧补——萝卜粉丝丸子汤
冬日需进补。
但是补多了喷鼻血不说,弄不好上了火吹风又感冒了也不一定。
莫慌莫慌!且听“冬吃萝卜夏吃姜”,再听老北京胡同里的吆喝声:“萝卜赛梨————”

喵!原来是萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。
言归正传,松鼠平日里最爱的是萝卜炖羊肉。因为羊肉补血暖身,单吃又容易上火,所以伴着萝卜吃。
只是今天,心血来潮想弄个丸子,超市里只有牛肉馅儿,所以只好用牛肉代替了。

材料,
牛肉馅儿,萝卜,粉丝,香菜,葱,姜,胡椒粉,盐,生抽,料酒。

1,萝卜去皮,切块儿,扔进废水里煮半个小时。此时注意!!!一定要开着锅盖儿!!!因为煮萝卜会有臭气,开着锅盖儿保证萝卜汤鲜。
2,利用这个时间,牛肉馅儿用生抽,料酒,胡椒粉腌20分钟。用筷子打成酱,捏成丸子。
3,把牛肉丸子一个个扔如锅中,。
4,锅里撒盐,搅拌。盖上锅盖,10-15分钟。
5,切香菜,撒进去。
6,出锅!!!

以上没有写粉丝放入的时间。因为这个根据不同粉丝而异。有的是粉丝,有的是粉条,需要煮的时间不一样。

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萝卜粉丝丸子汤

萝卜粉丝丸子汤

作者: 苏鲁锭    时间: 2012-12-24 09:29
这个简单
有个小错,第一步萝卜去皮之后可不能扔进废水啊!
作者: 燕庐敕    时间: 2012-12-24 11:17
苏鲁锭 发表于 2012-12-24 09:29
这个简单
有个小错,第一步萝卜去皮之后可不能扔进废水啊!

哈哈,沸水写成了废水,被你抓到了。
作者: 山菊    时间: 2012-12-25 01:33
这个也是俺喜欢的菜!
作者: 流水无情    时间: 2012-12-25 05:33
我昨晚正好做了羊肉丸子箩卜汤! 给你捧场.




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