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标题: 今天买了鲍鱼 [打印本页]

作者: 雪个    时间: 2011-2-10 09:17
标题: 今天买了鲍鱼

还不知道该怎么做呢,正在网上查菜谱。另:不知道干鲍在什么地方卖。
同时还买了鳄鱼肉(农场养的),据说煲汤最是润肺,这点打动了我。
没敢在开心网说,上次说买了鱼翅,被批是奢侈品。其实在美国买这些东西都不贵,离奢侈差太远了。我就是没自己做过,买回来试试。
迄今为止,还没看见过卖燕窝的--盒装的那种保健品不算。

作者: 到处停留的叶子    时间: 2011-2-10 12:09
你真有空呀!
作者: 宋西湖    时间: 2011-2-10 12:33
预约:一个嘴巴吃鲍鱼的照片,不,2张嘴巴
前几天看电视,说鱼翅不是什么好东西,制取残忍,铅超标...
作者: 雪个    时间: 2011-2-10 13:11
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听说鱼翅是没什么营养。我们这边的是野生鱼翅,毒的问题不大。问题是不算很好吃,虽然比粉丝还是强得多。
鲍鱼的营养价值就丰富了。
作者: PenPen    时间: 2011-2-10 14:15
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再给你一个
http://tag.abang.com/b/baoyudezuofa.htm
作者: 李禾平    时间: 2011-2-10 16:07
新鲜鱼翅俺也买过,很便宜的,炖了几个小时做汤。鲍鱼没有见过。
作者: 到处停留的叶子    时间: 2011-2-10 22:22
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介绍一下鲍鱼的营养价值吧……

十数年前,第一次有人请吃这玩意儿,我一看,额,长的就像一个大香菇似的,切成片片吃下去,然后人家告诉我,这玩意儿一个就值几百块呢,我差点没有噎到。
作者: 老票    时间: 2011-2-11 13:00
一斤多少个?  多少钱一斤?

雨夹雪的上海,菜价估计又要上涨了。
作者: 韦红雪    时间: 2011-2-11 13:15
鲍鱼清蒸、油爆、BBQ都行。
作者: 雪个    时间: 2011-2-11 13:20
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哈哈,谢谢,我挺爱吃鲍鱼捞饭的
作者: 雪个    时间: 2011-2-11 13:20
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我以前都没见过,不知道是没注意还是就没有。现在一留心,全都看见了。
作者: 小糊    时间: 2011-2-16 12:36
小个儿的鲍鱼不贵的,夏天市场就有卖,十几块钱一个
作者: 老芒    时间: 2011-5-10 03:29
鱼翅?俺杂记住那句没有买卖就没有屠杀了,呵呵,据说鱼翅取法及其残忍,不知道是不是真的。
作者: 不感冒    时间: 2011-5-10 09:59
同求。
俺这里鲍鱼也不贵,一只接近握拳大小的活卖30多块。
俺之前买了鲍鱼只是清蒸,然后切片沾了蚝油吃。
海胆也同样。。。

俺家LD奇怪,竟然不吃这两样,还是海边长大的,便宜俺了。
作者: 不打不相识    时间: 2011-5-16 01:35
山东鲍鱼养殖的多,价格也便宜,10~12个头的鲍鱼,便宜时不过5元一个。大个儿头的还是较贵。吃法很简单,鲍鱼捞饭不麻烦,还想偷懒,蒸一蒸蘸调味汁吃就好了。
作者: liuhhdy    时间: 2011-5-23 11:52
是鲜鲍还是干鲍?一般来说,海鲜惟有一蒸
作者: liuhhdy    时间: 2011-5-24 10:59
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我做过一次干鲍,要泡比较长的时间,切很薄的片才好加入外味
作者: 大地窝铺    时间: 2011-5-24 12:05
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还没做好啊?

子好像曰过:超市的巨人,厨房的矮子。
作者: 水风    时间: 2011-5-30 07:55
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给爸妈买过海参。还给他们示范过如何发制,如何做菜。也没啥,还没有鱼肚吃起来过瘾。

鳄鱼肉没吃过,上次去佛州,犹豫了一下没点。我对新鲜事物的勇气实在是不足。

鱼翅全靠高汤调味。你要是能做开水白菜,那么做鱼翅绝对没问题。

燕窝见过,毛太多,自家吃,我又有洁癖,肯定要两个工作日以上才能清干净,所以一直没买。

干鲍随便好点的华人干货店都有,我推荐澳洲的。新西兰的也行。香港的就要买贵的,但是头数少了,就不太容易进味道。鲜的还真没见过。
作者: 东湖珞珈    时间: 2011-6-1 04:28
雁南飞 发表于 2011-5-10 10:11
鳄鱼不是保护动物吗?

不是,美国南方多的是,可以凭票猎杀的。
若是养殖的,那就更不是问题了。

作者: 东湖珞珈    时间: 2011-6-1 04:29
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好奇。等看你做的鲍鱼是个啥样子!





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