爱吱声

标题: 今天买了鲍鱼 [打印本页]

作者: 雪个 时间: 2011-2-10 09:17
标题: 今天买了鲍鱼

还不知道该怎么做呢，正在网上查菜谱。另：不知道干鲍在什么地方卖。
同时还买了鳄鱼肉（农场养的），据说煲汤最是润肺，这点打动了我。
没敢在开心网说，上次说买了鱼翅，被批是奢侈品。其实在美国买这些东西都不贵，离奢侈差太远了。我就是没自己做过，买回来试试。
迄今为止，还没看见过卖燕窝的--盒装的那种保健品不算。

作者: 到处停留的叶子 时间: 2011-2-10 12:09
你真有空呀！

作者: 宋西湖 时间: 2011-2-10 12:33
预约:一个嘴巴吃鲍鱼的照片，不，2张嘴巴

前几天看电视，说鱼翅不是什么好东西，制取残忍，铅超标...

作者: 雪个 时间: 2011-2-10 13:11
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听说鱼翅是没什么营养。我们这边的是野生鱼翅，毒的问题不大。问题是不算很好吃，虽然比粉丝还是强得多。
鲍鱼的营养价值就丰富了。

作者: PenPen 时间: 2011-2-10 14:15
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再给你一个
http://tag.abang.com/b/baoyudezuofa.htm

作者: 李禾平 时间: 2011-2-10 16:07
新鲜鱼翅俺也买过，很便宜的，炖了几个小时做汤。鲍鱼没有见过。

作者: 到处停留的叶子 时间: 2011-2-10 22:22
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介绍一下鲍鱼的营养价值吧……

十数年前，第一次有人请吃这玩意儿，我一看，额，长的就像一个大香菇似的，切成片片吃下去，然后人家告诉我，这玩意儿一个就值几百块呢，我差点没有噎到。

作者: 老票 时间: 2011-2-11 13:00
一斤多少个？多少钱一斤？

雨夹雪的上海，菜价估计又要上涨了。

作者: 韦红雪 时间: 2011-2-11 13:15
鲍鱼清蒸、油爆、BBQ都行。

作者: 雪个 时间: 2011-2-11 13:20
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哈哈，谢谢，我挺爱吃鲍鱼捞饭的

作者: 雪个 时间: 2011-2-11 13:20
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我以前都没见过，不知道是没注意还是就没有。现在一留心，全都看见了。

作者: 小糊 时间: 2011-2-16 12:36
小个儿的鲍鱼不贵的，夏天市场就有卖，十几块钱一个

作者: 老芒 时间: 2011-5-10 03:29
鱼翅？俺杂记住那句没有买卖就没有屠杀了，呵呵，据说鱼翅取法及其残忍，不知道是不是真的。

作者: 不感冒 时间: 2011-5-10 09:59
同求。
俺这里鲍鱼也不贵，一只接近握拳大小的活卖30多块。
俺之前买了鲍鱼只是清蒸，然后切片沾了蚝油吃。
海胆也同样。。。

俺家LD奇怪，竟然不吃这两样，还是海边长大的，便宜俺了。

作者: 不打不相识 时间: 2011-5-16 01:35
山东鲍鱼养殖的多，价格也便宜，10~12个头的鲍鱼，便宜时不过5元一个。大个儿头的还是较贵。吃法很简单，鲍鱼捞饭不麻烦，还想偷懒，蒸一蒸蘸调味汁吃就好了。

作者: liuhhdy 时间: 2011-5-23 11:52
是鲜鲍还是干鲍？一般来说，海鲜惟有一蒸

作者: liuhhdy 时间: 2011-5-24 10:59
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我做过一次干鲍，要泡比较长的时间，切很薄的片才好加入外味

作者: 大地窝铺 时间: 2011-5-24 12:05
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还没做好啊？

子好像曰过：超市的巨人，厨房的矮子。

作者: 水风 时间: 2011-5-30 07:55
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给爸妈买过海参。还给他们示范过如何发制，如何做菜。也没啥，还没有鱼肚吃起来过瘾。

鳄鱼肉没吃过，上次去佛州，犹豫了一下没点。我对新鲜事物的勇气实在是不足。

鱼翅全靠高汤调味。你要是能做开水白菜，那么做鱼翅绝对没问题。

燕窝见过，毛太多，自家吃，我又有洁癖，肯定要两个工作日以上才能清干净，所以一直没买。

干鲍随便好点的华人干货店都有，我推荐澳洲的。新西兰的也行。香港的就要买贵的，但是头数少了，就不太容易进味道。鲜的还真没见过。

作者: 东湖珞珈 时间: 2011-6-1 04:28

雁南飞发表于 2011-5-10 10:11
鳄鱼不是保护动物吗？

不是，美国南方多的是，可以凭票猎杀的。
若是养殖的，那就更不是问题了。

作者: 东湖珞珈 时间: 2011-6-1 04:29
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好奇。等看你做的鲍鱼是个啥样子！

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