爱吱声

标题: 豆豉素鸡 [打印本页]

作者: 空气精灵 时间: 2011-6-6 20:47
标题: 豆豉素鸡
素鸡一般都是红烧的多,这个是蒸的,更加简单.

豆豉切碎，放入生抽，糖，盐，豆瓣酱以及其它自己喜欢的调味，拌匀。
素鸡洗净切片，沾匀调味，码入盘中，最后将余下的调料全部浇在素鸡上。
放入蒸锅，大水蒸10分钟即可。
如果不想吃到豆腥味，可以在拌味前先将素鸡放开水中略焯一下。
味香软嫩...

作者: 鼎革 时间: 2011-6-6 20:57
很不错

作者: 老芒 时间: 2011-6-6 21:12
卖相不错。

作者: 赫然 时间: 2011-6-6 21:39
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馋哪！

作者: 晨枫 时间: 2011-6-6 22:17
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先

后问：蒸不会弄得碗里汤汤水水把素鸡泡烂了吗？刚买了一坨素鸡，正好试手。

作者: 冰蚁 时间: 2011-6-6 22:21
不错，貌似简单易行。回头试试。

作者: 蓦然回首 时间: 2011-6-6 23:36

作者: 老爷王 时间: 2011-6-7 03:51
素鸡还可以这样吃啊，有创意！

作者: 空气精灵 时间: 2011-6-7 09:23
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不会的,基本上不出什么水.除非你的调味汁实在太太太多了

作者: 潜了又潜 时间: 2011-6-7 09:52
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很不错，不过不看标题看照片，一直以为是荤菜，烧肝片什么的，莫非俺馋肉了？

作者: 冰蚁 时间: 2011-6-7 10:20
不知道素鸡的人看过来

素鸡做法嘛，千张皮做的。

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