爱吱声

标题: 皮蛋和烤鸭一起吃？ [打印本页]

作者: 晨枫 时间: 昨天 09:59
标题: 皮蛋和烤鸭一起吃？

见过这样的吃法吗？我反正没有见过。

但是想想，也没什么不可以。只是，这皮蛋是单吃，还是和烤鸭一起卷到薄餅里吃？

据说这是在洛阳。莫非洛阳人对吃烤鸭有别样的吃法？

作者: 住在乡下 时间: 昨天 10:43
凉菜上晚了吧，凑一块拼成图片。
什么味，也不想尝试。

作者: 料理鼠王 时间: 昨天 11:11
明显是两个菜，腌皮蛋和烤鸭。

作者: 晨枫 时间: 昨天 12:41

料理鼠王发表于 2026-7-16 21:11
明显是两个菜，腌皮蛋和烤鸭。

两个不同的菜也很少有这个吃法啊，这俩好像不搭？

作者: tvbinstinct 时间: 昨天 12:48
甜面酱还拉了花

作者: 五月 时间: 昨天 16:18

我经常这么吃啊。碰到菜单上有皮蛋的就点一份呗。皮蛋招谁惹谁了啊。。。

作者: 晨枫 时间: 昨天 22:38

五月发表于 2026-7-17 02:18
我经常这么吃啊。碰到菜单上有皮蛋的就点一份呗。皮蛋招谁惹谁了啊。。。

...

掌柜的吃路清奇啊！

我家老爸有一个黑暗做法，他自己都不知道是哪里看来的，什么地方的菜系里都没有这款，但吃过的没有不叫绝：把剥好洗净的皮蛋切成两半，在油锅里中火炸到两面略焦黄（别用大火，那就该噼里啪啦爆炸了），然后糖醋勾芡，出锅。

品相黑里麻呼的，不大好看，但是好吃啊。

掌柜的试试？

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