爱吱声

标题: 十磅锤 [打印本页]

作者: 七月群山 时间: 2021-6-18 08:32
标题: 十磅锤
1）我用的是插线式电动割草机，轻，省力。有一回割到一半不转了，我估计是转轴缠住了，就说要拧开螺丝瞧瞧。美国顾问悠然喝着葡萄冰霜说，先不要拆。

“啊~？”我尽量压抑疑问和不解。。。然后按照指示从野马吉普里找到价格不菲的十磅锤；再按照指示的方位和方向，敲击；再按照指示，用力敲击两次。插电一试，转了。

谦卑地为美国顾问续上葡萄汁，聆听原理，很简单：是割草机叶片打到石头，造成变形；如果不先看清楚就盲目拆开，就找不到原因了。我问，因为是旋转，也有可能变形到另一边的，怎么办？回答是：如果真那样，就在另一边用同样的力道，敲4下。

2）夜班关键时刻一个司机报告，他的冻箱压缩机不转了。我一查，没有空箱可用，就只好用自己的人品尝试启动一下，美国顾问也跟来看。果然人品没用。我打开机门，就着头灯看看有没有漏液什么的。美国顾问递上宝贵的的十磅锤，还关心的说，别砸了拇指；我接过锤子，在拇指旁边的位置，敲，一下，两下，压缩机轰然启动。

旁边司机对我的敬佩，那是溢于言表。我当然不动声色，暗中敬佩。

3）那天想抄近走库房边门，却和美国顾问同时没戴门卡，那个门还没有按键，我只好去野马吉普请出十磅锤。美国顾问说不用，且附耳过来。于是我被要求摘下帽子假装挠头，顺势用帽子挡住门楣的摄像头。然后，美国顾问背靠住门，甩起铁头皮靴往后一踹，靴底结结实实平拍在门上，趁着反弹的劲一起身，门就开了。闪身进门，竟然没有触发警报器。美国顾问提醒我说，很可能会触发警报的，必须记住自己的密码，，，我说我的密码好记，999000；美国顾问陷入沉思。

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小高姐的水浴牛排方子记录一下https://www.youtube.com/watch?v=m-os629kYS0

这个我很早就做过，真的很容易。我没有那么严格地把控温度，按理说，在巴氏消毒的60度到沸点100度之间，都没问题。我刚还用这法子煮/泡了肘子，“煮”了十几个小时吧，没看表。煮之前还把猪皮上了糖色，煎了一下；煮出来之后又上烤箱用上火烤了几分钟。切薄片抹海鲜酱，配葱丝卷饼，活活气死烤鸭。

作者: 风雨如晦 时间: 2021-6-18 08:58
满屏的美国顾问，可是没有一张照片，差评

作者: semtex 时间: 2021-6-18 09:20
谈个锤子！谈皮尺。

作者: 雨楼 时间: 2021-6-18 09:30
烤鸭早就是死鸭子了。

作者: 齐若散 时间: 2021-6-18 09:57
美国顾问真行呀

作者: 老财迷 时间: 2021-6-18 10:23
美国顾问真行呀

作者: 无言 时间: 2021-6-18 10:29
肘子比天福号的如何

当年家里买的新雪花冰箱搬回家就不转，厂家师傅来了冲压缩机踹两脚，好了。

作者: 鳕鱼邪恶 时间: 2021-6-18 11:21
这个“水煮牛排”不就是水煮牛肉吗？真是。。糟蹋东西～

塑料袋放水里煮，没有啥有害物质析出？煎牛排需要放那么多的油吗？我煎牛排最多喷一下不沾油。。建议你们千万别放黄油，完全盖住了牛排的味道。

总之，这个做法，简直是不尊重牛排。。这个“小高姐”也就是瞎糊弄事儿，离厨师精神差远了～

作者: 长叶林 时间: 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊，全屏找不到一个“她”字。

作者: 七月群山 时间: 2021-6-18 12:48

鳕鱼邪恶发表于 2021-6-18 11:21
这个“水煮牛排”不就是水煮牛肉吗？真是。。糟蹋东西～

塑料袋放水里煮，没有啥有害物质析出？煎牛排需要 ...

这个嘛，就像我认识的一个台湾朋友，说三文鱼除了做鱼生之外，都是不可接受的。

水浴的做法，我记得是二战时期法国的发明。当时物资匮乏，而这个“水浴”的烹饪法被认为可以最大限度保持肉类的营养成分。那时用不用塑料袋不知道，现在食品塑料袋的标准，60~90度，24小时应该都没问题的。黄油呢，有一种做法，用黄油把大坨牛肉厚厚的裹上一层，隔绝空气，“熟成”十天半个月的，据说是美味。

不过我一般都是用赫鲁晓夫的做法，土豆烧牛肉，而且是高压锅的

作者: 七月群山 时间: 2021-6-18 12:49

长叶林发表于 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊，全屏找不到一个“她”字。

这都能看出来

作者: 七月群山 时间: 2021-6-18 12:54

semtex 发表于 2021-6-18 09:20
谈个锤子！谈皮尺。

我一问，这个锤子要差不多两百美元，也是吓了一跳呢

作者: 数值分析 时间: 2021-6-18 13:59
太神奇了。。。目测这个锤子会成为您家的传家宝。。。

作者: 鳕鱼邪恶 时间: 2021-6-18 14:00
本帖最后由鳕鱼邪恶于 2021-6-18 14:06 编辑

七月群山发表于 2021-6-18 12:48
这个嘛，就像我认识的一个台湾朋友，说三文鱼除了做鱼生之外，都是不可接受的。

水浴的做法，我记得是二 ...

三文鱼做鱼生，要求极高，我也不知具体的，反正养殖的就别想了。

但是，烟熏三文鱼，也是极品美味。对鱼的品质要求就没那么高了。

对牛扒，其实就一个要求：保持自身水分，就鲜嫩了。。具体的有先煎后烤（比较薄的肉），或先烤后煎（比较厚的肉），都能保持水分。。这个水分是牛肉自身的，千万别另外加水。

另外，“小高姐”用的盐还是太细，要用大颗粒的海盐为上。。明显是不求甚解的外行，比王刚差远了。

作者: r52097 时间: 2021-6-18 16:36
那谁的拇指？美女顾问的吗？那不就是铁匠师傅和徒弟吗？指哪打哪。顾问升级当师傅了。

作者: 数值分析 时间: 2021-6-18 18:05
又读了一遍,更佩服了...不愧是顾问啊,太厉害了.

作者: 常挨揍 时间: 2021-6-18 20:10

老财迷发表于 2021-6-18 10:23
美国顾问真行呀

群山的闺蜜变美国顾问了？

作者: 鳕鱼邪恶 时间: 2021-6-18 21:12
本帖最后由鳕鱼邪恶于 2021-6-18 21:20 编辑

长叶林发表于 2021-6-18 11:36
群山真是谨慎啊，全屏找不到一个“她”字。

分析一下哈～

1，修剪草机事件：难道公司会派一个优秀队长去剪草？明显这是在某私宅，谁的私宅，不重要～

2，野马越野车/十磅锤：群山去野马越野车取十磅锤，而十磅锤不属于群山；那么，野马车是谁的，也不重要了，重要的是群山与顾问不分彼此～

3，群山的帖子里，出镜最多的那个“芮”突兀地不见了，代之以突兀出现的“顾问”，然后群山还经常心甘情愿地给顾问做美食。

那么，结论，哈哈哈～群山终于抱得“美”人归了～

有没有道理？

作者: MacArthur 时间: 2021-6-18 22:36

风雨如晦发表于 2021-6-17 19:58
满屏的美国顾问，可是没有一张照片，差评

七月好福利。。。

作者: 花眼 时间: 2021-6-18 23:14

MacArthur 发表于 2021-6-18 08:36
七月好福利。。。

看不到腿长不长啊

作者: 花眼 时间: 2021-6-18 23:24
拾棒槌

作者: 无言 时间: 2021-6-18 23:28

鳕鱼邪恶发表于 2021-6-18 14:00
三文鱼做鱼生，要求极高，我也不知具体的，反正养殖的就别想了。

但是，烟熏三文鱼，也是极品美味。对鱼 ...

厚一吋以下的肉都不需要烤，热锅两面煎一下封住水分，几分钟就好。

作者: 石工 时间: 2021-6-18 23:47

七月群山发表于 2021-6-18 12:49
这都能看出来

不用拷问就主动交代密码，这个交情不是一般的深呢。三年自招，嗯，得有这么长时间的酝酿。

作者: 料理鼠王 时间: 2021-6-19 00:08
抡大锤的蕊蕊，可是一把战斗的好手。真是棋逢对手，静观好戏

作者: 鳕鱼邪恶 时间: 2021-6-19 02:38

无言发表于 2021-6-18 23:28
厚一吋以下的肉都不需要烤，热锅两面煎一下封住水分，几分钟就好。

煎固然也是一种吃法；但是牛排还是烤着吃有味道。

作者: 路边 时间: 2021-6-19 06:54

花眼发表于 2021-6-18 23:14
看不到腿长不长啊

看见您发的内容，结合您的ID，直接笑喷了。人家是位卑未敢忘忧国，您是花眼不忘看长腿。

作者: 花眼 时间: 2021-6-19 07:45

路边发表于 2021-6-18 16:54
看见您发的内容，结合您的ID，直接笑喷了。人家是位卑未敢忘忧国，您是花眼不忘看长腿。 ...

芮芮可是以长

腿著名的啊

作者: 料理鼠王 时间: 2021-6-19 13:24

花眼发表于 2021-6-19 07:45
芮芮可是以长腿著名的啊

现在再加上武德充沛，可是干仗的一把好手。

作者: 包子 时间: 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度？我这儿去年空调就坏了一下，废了我3000软民币。

作者: 老兵帅客 时间: 2021-6-19 19:01
你那割草机有那么复杂嘛，还需要拆开螺丝。我遇到这种情况，一般都是因为高度设置不当，碎草和泥土把割草机的叶齿缠住了。处理办法很简单，把割草机停下来，翻过来，手动去掉肇事的碎草和泥土，翻正，调整高度设置，完事。

作者: 雨楼 时间: 2021-6-19 20:42
10磅锤都是那种抡圆了用的大锤。你没搞错？手锤一般3磅。

作者: 七月群山 时间: 2021-6-19 20:51

包子发表于 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度？我这儿去年空调就坏了一下，废了我3000软民币。 ...

官方答复是：必须在专业人士监督下操作。
非官方答复是：找硬的地方敲，别砸出坑来

作者: 雨楼 时间: 2021-6-19 21:14

鳕鱼邪恶发表于 2021-6-18 08:12
分析一下哈～

1，修剪草机事件：难道公司会派一个优秀队长去剪草？明显这是在某私宅，谁的私宅，不重要 ...

看破不说破。七月很害羞，又有些小得意。。。

作者: togo 时间: 2021-6-19 22:03

美国顾问的大锤是这样的吗

作者: 雨楼 时间: 2021-6-20 05:20

togo 发表于 2021-6-19 09:03
美国顾问的大锤是这样的吗

这个是30块的。200刀的大锤是一体锤柄，颜色艳丽。

作者: indy 时间: 2021-6-20 14:07
这个宝贝十磅锤到底长啥样

作者: edmond 时间: 2021-6-21 07:46
小高姐，用精确的数据来做日常饮食。在国内也有不少她的粉丝

作者: 云淡风轻 时间: 2021-6-22 13:40

七月群山发表于 2021-6-18 12:48
这个嘛，就像我认识的一个台湾朋友，说三文鱼除了做鱼生之外，都是不可接受的。

水浴的做法，我记得是二 ...

台湾人说吃生鱼片，哈哈哈哈~~~ 笑s我了

作者: 机器猫 时间: 2021-6-24 02:21

包子发表于 2021-6-19 18:46
请问压缩机的敲击部位和力度？我这儿去年空调就坏了一下，废了我3000软民币。 ...

还记得那个故事：敲一下1块钱，知道在哪敲2999

作者: 七月群山 时间: 2021-6-24 16:30

鳕鱼邪恶发表于 2021-6-18 14:00
三文鱼做鱼生，要求极高，我也不知具体的，反正养殖的就别想了。

但是，烟熏三文鱼，也是极品美味。对鱼 ...

买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”，准备周末大烤，还有啥嘱托

作者: indy 时间: 2021-6-24 17:45
左边这种？

作者: 包子 时间: 2021-6-24 23:11

机器猫发表于 2021-6-24 02:21
还记得那个故事：敲一下1块钱，知道在哪敲2999

哪有敲啊，我直接花3000买了个新的。

作者: 鳕鱼邪恶 时间: 2021-6-25 01:04

七月群山发表于 2021-6-24 16:30
买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”，准备周末大烤，还有啥嘱托

烤鱼？刷点儿油吧～

作者: 老财迷 时间: 2021-6-26 23:02

七月群山发表于 2021-6-24 16:30
买了“喜马拉雅玫瑰岩盐”，准备周末大烤，还有啥嘱托

烤完了，告诉我们结果

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