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标题: 吃货故事之既荤且素:“懒牛吃草” [打印本页]

作者: 烛影摇红    时间: 2012-4-24 07:24
标题: 吃货故事之既荤且素:“懒牛吃草”
本帖最后由 烛影摇红 于 2014-10-24 16:18 编辑

周日中午,本着清肠胃、少吃肉的原则,做了两道半荤半素的小炒(蒜苗炒肉丝、芹菜炒肉丝),一道芹菜叶汤(鸡汤煨的)。本来想芹菜香干,买菜时忘了,懒得再跑一趟,就将就了。
很好做,不需要什么技巧,上个图先。



作者: 猫元帅    时间: 2012-4-24 09:08
我喜欢把蒜苗炒得软焦黑,那样有味儿。否则的话像吃草。
作者: 烛影摇红    时间: 2012-4-24 09:36
猫元帅 发表于 2012-4-24 09:08
我喜欢把蒜苗炒得软焦黑,那样有味儿。否则的话像吃草。

软的办法就是用汤煨一会儿,用了鸡汤味道很不错的,还不用放味精和鸡精之类的。
作者: 猫元帅    时间: 2012-4-24 09:40
烛影摇红 发表于 2012-4-24 09:36
软的办法就是用汤煨一会儿,用了鸡汤味道很不错的,还不用放味精和鸡精之类的。 ...

不用汤,就是炒啊炒,自然就软了。
作者: chenchanghai    时间: 2012-4-28 10:11
蒜苔放点甜面酱




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