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标题: 西安孤独的吃货之回民街觅食 [打印本页]

作者: 维京老海盗 时间: 2012-4-16 22:23
标题: 西安孤独的吃货之回民街觅食
本帖最后由维京老海盗于 2012-4-17 00:34 编辑

日剧《孤独的美食家》是我大爱的一部，而前两天正好收了个单反，现在可以把自己在西安（或许还有其他地方）觅食的成果与大家分享，希望能满足大家的胃。下面是第一集：《回民街觅食》
西安的回民街一般是指鼓楼后面一条由南向北的步行街，周围开满了与回民习俗相关的餐饮店。我是03年来的西安，彼时的回民街虽然脏乱不堪，但其中颇有几家值得一去的店：红红酸菜炒米，一分利的烤肉和牛肉面，贾三灌汤包的八宝稀饭。现在还在这条街上吃的，老西安人只会摇头说：“外地人～～～”
那么应该去哪里呢？去回民们自己吃饭的地方。在回民街附近有两个部分：一是在回民街从鼓楼向南，不到北头牌坊的位置，有一条向西的窄巷叫西羊市，二是出了北头的牌坊向西的一条巷子叫大皮院。这次一共去了三个地方，在西羊市一家，大皮院两家。
首先从大皮院第一家说起。尔卜炒菜（旁边是尔卜泡馍馆，别弄混了，泡馍馆我基本不去，四川人的胃怎么也接受不了这个），推荐菜品：红烧牛尾，￥50。牛尾烧得极其软烂入味，我一般再叫个蚝油生菜（￥10）解腻，两碗饭一送，非常满足。不要担心吃不了，现在他们家的牛尾价格越来越高，分量越来越少，看这样子是要再次涨价了。下回要想得紧了再说，目前这价格已经不是我轻松能吃得起的了。
大皮院向西一直走到快到头的丁字路口，有一家蓝底白字的小门面餐馆，就是鼎鼎大名的定家小酥肉。它家只卖小酥肉一种菜，可以带别家买的清真的凉菜到它家去吃。一份小酥肉（￥20），一碗米饭（￥2）是很多来这里的食客的标准配置。香滑可口的小酥肉由牛肉片裹好面衣油炸之后蒸制而成。
然后在大皮院西头的路口向南拐之后走到第一个路口向东（左），就可以见到刘纪孝腊牛羊肉，这是网上流传的春节前排老长的队买腊牛羊肉的地方，￥42/斤腊牛肉，没有腊牛腱子（￥44）卖了，只有买了点腊牛肉回去。
再往前一点就是贾三灌汤包在西羊市的店。这里在巷子里面，一般人不算太多，不像回民街上当街的那家，乌泱乌泱的人，吃个饭还要抢破头。贾三的包子，实话说吧，不喜欢，比起杭州知味观的灌汤包来，味道相差太远了。不过它家的八宝粥味道是别家难找的好味道，就是最普通的那种八宝粥，贾三家的在里面加入了切丁的山楂糕，使得八宝粥酸甜可口，冬天来上热气腾腾的一碗，绝对是连心带身体都暖过来了。今天整这个就全当溜缝了～～～（夏天喝什么？只要是冰的就行，冰峰、汉斯9度、干啤、果啤、酸梅汤，还有桂花稠酒，这个要去鼓楼对面的竹笆市的樊记老店）
沿着西羊市回到回民街的路上还要路过同样有名的麻乃馄饨，每次来都会见到漂亮的外国mm在这里一个人对付一大碗，我很想问问她们怎么找过来的，她们手边厚厚的LONELY PLANET上有写这家么？

作者: 假如十八 时间: 2012-4-16 22:47
贾三的稀饭比包子好

作者: 白色潜水艇 时间: 2012-4-17 00:50

假如十八发表于 2012-4-16 22:47
贾三的稀饭比包子好

十年前年在回民街那家吃，老板告诉我是加了苹果丁，难道现在配方改了？

作者: 维京老海盗 时间: 2012-4-17 10:10

白色潜水艇发表于 2012-4-17 00:50
十年前年在回民街那家吃，老板告诉我是加了苹果丁，难道现在配方改了？ ...

我03年来的时候已经是山楂糕了，我自信一个四川人+吃货的味蕾对于吃过多次的味道还是有一点判断力的

作者: 云淡风轻 时间: 2012-4-17 11:40
口水流的哗哗地。。。。。。
多少年都没回过西安咧，变化真大

作者: 假如十八 时间: 2012-4-17 12:59

假如十八发表于 2012-4-16 22:47
贾三的稀饭比包子好

青袂你又换头像了

这是我发挥正常

作者: 柴禾儿妞 时间: 2012-4-17 15:54
西安好吃的太多了。。。

作者: 空气精灵 时间: 2012-4-17 16:02
口水啊....

作者: 大黑蚊子 时间: 2012-4-17 21:01
同是吃货的飘过~

贾三的灌汤包子俺觉得真一般，不过那粥确实不错

好像没见你提酸辣味的豆腐脑？高举拳头大吼一声，打倒甜党，再踏上一万只脚！

印象中转角那家刘纪孝附近就是老米家泡馍的老店，好像在北广济街附近。根据俺当年在鼓楼附近即时抽样访谈的结果，得到比较一致的回答是“额不知道别人去那里吃泡馍，反正额去老米家”

作者: 维京老海盗 时间: 2012-4-18 01:45

大黑蚊子发表于 2012-4-17 21:01
同是吃货的飘过~

贾三的灌汤包子俺觉得真一般，不过那粥确实不错

是的，老米家大雨泡馍。不过泡馍真是跟咱这四川人的胃不对路啊。当年上午十点多吃了一碗两个半馍的牛肉泡，结果晚上十点还撑得慌，以后再也不吃这倒霉玩意了~~~

作者: caoruobing 时间: 2012-6-8 15:13
等俺家囡囡大点，我们一家三口一定要去西安玩玩吃吃的。

作者: 老票 时间: 2012-6-9 20:44
老海盗是左撇子，哈哈哈哈~

镜儿糕啊镜儿糕~

作者: 维京老海盗 时间: 2012-6-9 21:00

老票发表于 2012-6-9 20:44
老海盗是左撇子，哈哈哈哈~

镜儿糕啊镜儿糕~

哈哈，这个你猜错了，是我对面的朋友的手拿的筷子～～～

作者: 空气精灵 时间: 2012-6-9 21:48
馋啊，争取今年九月去一次西安

作者: leebar 时间: 2012-8-21 16:32
07年西安玩，吃了贾三的汤包，当时的心情真是，，，，，，太震惊了，和南京的小笼汤包完全不是一个方向的东西。点了两份，我勉强吃了一份，老婆的那份就吃了一口。出了店门，老婆说了一句，这包子要是开在南京估计早倒了！

作者: 维京老海盗 时间: 2012-8-21 16:36

leebar 发表于 2012-8-21 16:32
07年西安玩，吃了贾三的汤包，当时的心情真是，，，，，，太震惊了，和南京的小笼汤包完全不是一个方向的东 ...

这味道，实话实说，也就北方这片地儿的人觉得好吃。我作为南方人，就不多说了～～～

作者: 请我吃饭 时间: 2012-8-26 22:17
看着不错

作者: 云淡风轻 时间: 2012-8-27 11:25

leebar 发表于 2012-8-21 16:32
07年西安玩，吃了贾三的汤包，当时的心情真是，，，，，，太震惊了，和南京的小笼汤包完全不是一个方向的东 ...

贾三家的汤包太咸。
西安还有别家的汤包味道还是不错的

作者: leebar 时间: 2012-8-27 14:13

云淡风轻发表于 2012-8-27 11:25
贾三家的汤包太咸。
西安还有别家的汤包味道还是不错的

我是实在不习惯，南京这的小笼包，鲜甜美味，汤汁丰满；贾三的除了咸其他真吃不出啥，而且汤汁也少，干巴巴的，估计里面就是塞的纸头我也吃不出来

作者: 谜团 时间: 2012-8-27 22:02
看了想吃夜宵口水直流

作者: 维京老海盗 时间: 2012-8-27 22:45

云淡风轻发表于 2012-8-27 11:25
贾三家的汤包太咸。
西安还有别家的汤包味道还是不错的

不止是咸的问题，放太多香料，味道太刺鼻了，所以我真没觉得西安的哪家汤包可以下咽。只推荐八宝粥。

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