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日志

姿势不对,重新拍……蒜

热度 48已有 821 次阅读2022-7-20 19:47

看到新闻里张小泉菜刀拍蒜拍断了,我就想这怎么可能呢?

别人家怎么拍蒜我不知道,我们家的拍法是决计拍不断菜刀的,因为我们不拍蒜,我们拍菜刀 - 蒜剥好了搁案板上,菜刀平放在蒜上,然后轻轻一掌拍在菜刀上。

所以说,别怪人家张小泉,要怪就怪自己姿势不对
3

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1

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3

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发表评论 评论 (20 个评论)

回复 马鹿 2022-7-20 20:41
如果用西式的刀, 只能压, 中式的拍才爽
回复 colin1992 2022-7-20 20:47
涨知识
回复 雨楼 2022-7-20 20:49
厨子做饭时是连皮一起轻拍的,然后几下就把蒜瓣择出来了。之后再把蒜瓣真正的拍碎。后一步我喜欢刀放在蒜瓣上掌击一下然后主要靠体重压,免得碎末飞溅的到处都是。这是准备爆锅用的。要是准备蒜泥,还是直接上挤蒜器来得方便快捷。IKEA的挤蒜器质量最好。
回复 老兵帅客 2022-7-20 20:56
王麻子四个小时的那个发来贺电。
回复 蓦然回首 2022-7-20 20:59
压是正解,拍太埋汰了
回复 MacArthur 2022-7-20 22:15
蓦然回首: 压是正解,拍太埋汰了
拍需要技巧,对刀的重心有精准把握才行

把握不准,拍下去的劲儿都砸在刀上了,的确毁刀
回复 重重无尽 2022-7-20 23:30
涨姿势
回复 重重无尽 2022-7-20 23:33
MacArthur: 拍需要技巧,对刀的重心有精准把握才行

把握不准,拍下去的劲儿都砸在刀上了,的确毁刀
刀断了蒜没事才是高手
回复 MacArthur 2022-7-20 23:50
重重无尽: 刀断了蒜没事才是高手
虫虫有生活。。。    
回复 ilcc 2022-7-20 23:59
重重无尽: 刀断了蒜没事才是高手
    
回复 老福 2022-7-21 01:01
雨楼: 厨子做饭时是连皮一起轻拍的,然后几下就把蒜瓣择出来了。之后再把蒜瓣真正的拍碎。后一步我喜欢刀放在蒜瓣上掌击一下然后主要靠体重压,免得碎末飞溅的到处都是 ...
同感. Ikea的挤蒜器设计好,质量好,还便宜,最佳选择。
回复 方恨少 2022-7-21 01:57
重重无尽: 刀断了蒜没事才是高手
  
回复 drknight 2022-7-21 04:22
老福: 同感. Ikea的挤蒜器设计好,质量好,还便宜,最佳选择。
手动膜拜  
回复 水风 2022-7-21 07:48
只能说小五姐太善良了。那是不锈钢的刀啊。要质量差到什么程度才能拍蒜而断?我家小时候有段时间用一把破菜刀劈柴,感觉比斧子好用多了。那还是把铁刀,锈迹斑斑的。
回复 伯威 2022-7-21 11:38
蓦然回首: 压是正解,拍太埋汰了
拍蒜和压蒜的区别。
回复 料理鼠王 2022-7-22 09:54
用砍骨刀拍,没怎么操作都没事。
回复 鳕鱼邪恶 2022-7-23 05:00
水风: 只能说小五姐太善良了。那是不锈钢的刀啊。要质量差到什么程度才能拍蒜而断?我家小时候有段时间用一把破菜刀劈柴,感觉比斧子好用多了。那还是把铁刀,锈迹斑斑 ...
我咋觉着用不锈钢做菜刀不正统~

。。不锈钢能锻打么?
回复 水风 2022-7-23 07:51
鳕鱼邪恶: 我咋觉着用不锈钢做菜刀不正统~

。。不锈钢能锻打么?
不能,除非你真心想买把好刀用。一般随便把什么刀,只是用来做菜的话,已经够了。
回复 老票 2022-7-23 14:19
俺从不拍蒜,刀面平压在蒜上,然后手掌压在刀面上,一压就行...

请教小五掌拍菜刀是多少磅的力度?
回复 喜欢就捧捧场 2022-7-24 22:23
老票: 俺从不拍蒜,刀面平压在蒜上,然后手掌压在刀面上,一压就行...

请教小五掌拍菜刀是多少磅的力度?
   文科女生可以描述一下拍菜刀时自己的心情,然后给您一个胡猜的磅数:25磅!

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