潜了又潜 发表于 2012-1-15 20:37:32

【首试】瞎折腾和色相

本帖最后由 潜了又潜 于 2012-1-15 20:40 编辑

心绪来潮从麦德龙买了一整块黑巧克力，转眼几个月过去，还硬梆梆搁着；挑了几个模子，也放了两个月。万事开头难，看过容易MM那个爬梯作品，又从网上找了几个方子，越看越糊涂{:soso_e110:}   想想还是一个朋友说的对，开始少做点，不行就吃掉。

材料也找不齐，干脆凑合。小火坐锅水，敲块巧克力扔方烤盘里水浴加热。牛奶小火煮了，加黄油化开，撇出的倒巧克力里搅合均匀成巧克力酱。坚果只找到花生，就拿烤箱烤了几分钟。玫瑰棋子的模子，倒点酱，扔颗花生，再倒满。等模子装满，还剩了点，就再化化，填小模子里。冷却后在冰箱里搁了2个多钟头。

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成果：小的把模子背面一拍就出来了{:soso_e120:} ，大的俺拍，拍，拍拍拍，掉出2-3个。俺急了{:soso_e111:} ，模子可不是一次性的，于是俺动了刀子{:soso_e155:} ，背后一刀下去，转转就取下来了。可以说所以的都有一个特点：先融于手后融于口{:soso_e110:} ，好在味道的确不错，毕竟俺搀的东西少，可可含量应该接近30%。另一个额外收获就是瞎折腾后的卖相还不错（按某个MM的说法，放网上的话其实就是出卖色相{:soso_e152:} ）

http://attachments.aswetalk.org/album/201201/15/195859qtyutaan8qfuuzbo.jpg
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老芒 发表于 2012-1-15 21:01:53

色相不错。{:232:}

赫然 发表于 2012-1-15 22:22:35

不错！！！手很巧！！！
那个啥啥。。。。都不错。{:191:}

sylvia 发表于 2012-1-16 02:08:11

漂亮！{:237:}
有了卖相，下一步进军口感。我喜欢hazelnut,caramel。{:1_1:}

橡树村 发表于 2012-1-16 03:25:06

还不错，能吃不？

sylvia 发表于 2012-1-16 07:23:09

橡树村 发表于 2012-1-15 15:25 static/image/common/back.gif
还不错，能吃不？

当然。{:1_1:}

潜了又潜 发表于 2012-1-16 07:32:29

橡树村 发表于 2012-1-16 03:25 static/image/common/back.gif
还不错，能吃不？

报告村长，味道不错，就是拿久了黏手，所以只能扔冰箱里。
拜个早年。

雪个 发表于 2012-1-16 12:16:54

不错。不过不敢学，这吃起来可了不得

流水无情 发表于 2012-1-17 10:59:55

不错, 不错哦! 包装一下情人节送MM...

潜了又潜 发表于 2012-1-17 13:47:47

流水无情 发表于 2012-1-17 10:59 static/image/common/back.gif
不错, 不错哦! 包装一下情人节送MM...

不用包装，MM没给我剩几块{:197:}。

空气精灵 发表于 2012-1-18 05:49:23

真麻烦。黑巧克力直接送嘴里就完了，吃起来多痛快啊{:191:}

潜了又潜 发表于 2012-1-18 07:07:12

空气精灵 发表于 2012-1-18 05:49 static/image/common/back.gif
真麻烦。黑巧克力直接送嘴里就完了，吃起来多痛快啊

整版的敲碎，卖相不好。其实是想学习一下用巧克力做原料的各种做法，结果发现不少只用可可粉就好。
精灵小巧不过够豪放{:222:}，果仁的巧克力其实可以一口巧克力一口坚果，酒心这种吃法更合你胃口：巧克力就酒，越喝越有{:187:}

花似荼蘼 发表于 2012-1-18 10:38:33

看着不错啊！

逍遥探花 发表于 2012-1-18 15:23:42

色相不错 {:210:} 悄悄问个问题：能吃嘛？{:215:}

空气精灵 发表于 2012-1-18 21:28:18

潜了又潜 发表于 2012-1-18 07:07 static/image/common/back.gif
整版的敲碎，卖相不好。其实是想学习一下用巧克力做原料的各种做法，结果发现不少只用可可粉就好。
精灵 ...

嗯，最喜欢吃酒心巧克力了，可惜现在好的极少。里面就不是酒心，多数是糖水。

爱菊轩 发表于 2012-1-19 02:00:45

潜了又潜 发表于 2012-1-15 18:32 static/image/common/back.gif
报告村长，味道不错，就是拿久了黏手，所以只能扔冰箱里。
拜个早年。

只融在口，不融在手，这是某著名品牌巧克力的广告词啊！你拿在手里干嘛呀！{:233:}

维京老海盗 发表于 2012-2-5 00:27:11

话说，可以拿巧克力做象棋棋子嘛，双方互相吃来吃去的，这可就是真的吃掉啦。可惜做一副只能玩一次{:196:}

潜了又潜 发表于 2012-2-5 00:29:18

维京老海盗 发表于 2012-2-5 00:27 static/image/common/back.gif
话说，可以拿巧克力做象棋棋子嘛，双方互相吃来吃去的，这可就是真的吃掉啦。可惜做一副只能玩一次 ...

可以做成围棋子，黑白巧克力的，这样可以玩多次 {:190:}大不了多做些
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