slow cooker 可是厨房神器。只是时间太长了。
我一般是overnight，或者overday。 东湖珞珈 发表于 2018-2-27 02:40
楼主家里没有神器instant pot吗？
压力锅？ 全脂牛奶，不怎么健康啊。买百分之百脱脂的。
高压锅，慢炖锅，都是煮豆子的利器。先把豆子泡一夜，高压锅煮半小时，绝对烂。 本帖最后由 东湖珞珈 于 2018-2-27 03:54 编辑
pcb 发表于 2018-2-27 02:45
压力锅？
多功能电压力锅，常用的七八个功能都有程序，比如熬汤、熬粥、做酸奶等等。
新型号的高压煮完之后，揭开锅盖还能选择“Sauté”功能大火收汁
https://www.amazon.com/Instant-Pot-Plus-60-Programmable/dp/B01NBKTPTS/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1519674826&sr=1-3&keywords=instant+pot
石工 发表于 2018-2-26 11:00
泡豆子这道程序最好不要省。豆子里水溶性的寡糖很丰富，泡水的话，气体减排效果明显。
省事还是用豆子罐 ...
没有太明白 - 你的意思是豆子需要多泡泡，把寡糖都泡掉了，吃下去不容易产生气体？
本帖最后由 马鹿 于 2018-2-26 18:12 编辑
冰蚁 发表于 2018-2-26 08:59
直接高压锅吧，压个5分钟，10分钟的就好了。
你没压过豆子, 电压力锅得30分钟 马鹿 发表于 2018-2-26 18:00
你没压过豆子, 电压力锅得0分钟
你更猛。0分钟。
{:189:} 冰蚁 发表于 2018-2-26 18:02
你更猛。0分钟。
哈哈:lol 30 即晴 发表于 2018-2-26 13:52
全脂牛奶，不怎么健康啊。买百分之百脱脂的。
高压锅，慢炖锅，都是煮豆子的利器。先把豆子泡一夜，高压锅 ...
我都不喝脱脂的, 至少2% MacArthur 发表于 2018-2-27 06:43
没有太明白 - 你的意思是豆子需要多泡泡，把寡糖都泡掉了，吃下去不容易产生气体？
...
是这个意思。还在大年里头，大家讨论吃的，这边插嘴说代谢产物，也得文雅一点不是？ 东湖珞珈 发表于 2018-2-27 02:40
楼主家里没有神器instant pot吗？
当然有，还是大号的。。。这不是重点，重点是：豆粥加牛奶的创意！！！这玩意儿冻冰箱里，就是小豆奶油冰棍啊 皇家骑警总监 发表于 2018-2-26 10:06
加糖@jellobean 即可，其余都是旁门左道
甜党余孽，必先铲之而后快～～
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