蓝莓西葫芦面包
本帖最后由 sylvia 于 2011-8-28 16:35 编辑夏日是瓜果丰收的季节，变着法儿消灭它们是我们的首要任务。今天做了些蓝莓西葫芦面包带去聚会，好象颇为畅销，有人来要方子，我整理一下也顺便和大家分享。
材料:
（1）1cup中粉(All-purposeflour)，
（2）1/2cup小麦粉（whole wheat）
（3）1/2tsp盐，1/4tsp苏打，1/2tsp泡打粉，1/2tbsp肉桂粉（Groundcinnamon），
（4）1/2 cup棕糖，
（5）2个鸡蛋，1tsp香草精，
（6）1/2cup蔬菜油，
（7）1 1/4cup新鲜切碎的西葫芦.
（8）1cup蓝莓
做法:
1、烤箱预热350F/175oC。
2、将原料（1）（2）（3）混合均匀放一边；
3.用另一容器，将原料（3）（5）（6）混合，用mixer 打匀，加入（6）西葫芦。
3、将以上两份混合搅拌均匀，加入3/4cup蓝莓。
4、将所有混合物倒入土司盒，上面撒剩余的1/4cup蓝莓。
5、入烤箱50-60分钟，直到牙签插到蛋糕基本不粘。冷却25分钟后，脱模即可。
Enjoy!
http://simplyserendipity.files.wordpress.com/2010/04/dsc02837.jpg
（今天做了上述的4份量的面包，有点忙碌，没有拍照，照片为网络搜得，抱歉，下次再做时补上，个人认为本人的成品比照片好，因为有西葫芦的小绿点点缀。）
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看上去很美味~ 回复 平沙落雁 的帖子
加了西葫芦后，很moist, 口感很好。 蓝莓西葫芦～～～好有创意的搭配哦！
{:225:} 回复 山菊 的帖子
不是碧人的发明，而是前人的经验哦。。。。。。{:1_1:}
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