ameng8000 发表于 2013-3-8 14:23:44

北京现在还有那种传统的豆腐脑，不过不多了。正宗的是用羊肉汤打卤。

billhy 发表于 2013-3-11 17:40:16

看上去很不错哎

camelone 发表于 2013-3-11 20:57:44

再配上油条或烧饼才够管饱啊！

sneer 发表于 2013-3-12 10:07:37

猫元帅 发表于 2011-8-29 10:29 static/image/common/back.gif
回复 逍遥探花 的帖子

现在北京街头的豆腐脑都是这样，也不知道是河南还是安徽的口味。原来不是这样的。 ...

北方原来豆腐脑就是这样的，加点韭菜花酱大蒜水什么的。

那种加一勺卤的是我上高中的时候出现的。。。。。我还是喜欢这种。

另外：北京的小吃摊上这样套塑料袋的太少了，都是拿个脏兮兮的碗直接盛，心理上实在很难接受。

云淡风轻 发表于 2013-3-12 10:51:54

不懂中 发表于 2013-3-8 13:10 static/image/common/back.gif
看见放大头菜的，还有辣椒的就知道有点像以前老家那种走街串巷的豆花了。北方真的很少这种！要么就是那种豆 ...

记忆里 陕西也是老爷爷担着担子 一边一个土坛子，里面是豆腐脑。
很想念。

不懂中 发表于 2013-3-12 13:28:41

有一次卖豆腐脑的小伙子从扁担换成开摩托了，我们都好久不习惯，也没去他那买了。后面他醒悟了，又换回去了。还是记忆中的味道好！呵呵！
页: 1 [2]
查看完整版本: 今天的早餐，豆腐脑。