沙城葡萄园
本帖最后由 大西洋 于 2013-9-25 08:52 编辑北京的秋天被称为“金秋”，除了气候宜人，凉爽舒适外，也因为秋天是收获的季节。大田里的农作物不说，山里的瓜果梨桃，脆枣、核桃也都陆续进入了成熟期。此时正值中秋佳节，这些新鲜水果正是京城百姓赏月品茶时陪伴月饼的上好佳品。印象中中秋吃月饼，桌上的水果大多是葡萄、枣、桃、梨几种，最爱吃的是葡萄。
儿时还弄不清物种与产地的关系，但已经知道京北的沙城出产葡萄，因为姥姥家的一位亲戚住在沙城。记得那时每年冬天，总会有一位祖辈级的老太太，挎着一个大蓝子来到家里，蓝子里是一串串的葡萄。出于好奇，自然问过长辈老太太（实际上当年并不老，不到50岁，在小孩子眼中就很老了）是谁？住在哪儿？告诉说是我的舅姥姥，住在沙城，葡萄就是她们那里生产的。遂记住了沙城和沙城产葡萄。
记住沙城还不仅仅是因为舅姥姥和葡萄，还有铁路上的丰（台）－沙（城）线。儿时的家离丰台火车站很近，经常去玩，没上学的时候就认识了繁体的“丰”字。上了学，慢慢知道了丰台火车站是一个大站，几乎所有出北京（当年还没有北京站，只有永定门站）的火车，不管你是京广线还是京浦线，都得经过丰台，心中很是得意。
记得住京广长线，丰沙短线自然不在话下。小学学地理时，好像这条线还与中国铁路建设的鼻祖詹天佑有关。当年詹天佑为建京张（家口）线选址时，曾认为这条线是几条候选线中最好的，最终因造价太高而放弃。现在的丰沙线1952年始建，1956年竣工。
又扯远了，回到沙城葡萄园的话题。舅姥姥早已去世，其后人一直和我们兄弟姐妹保持着联系。中秋节前，接表弟电话，说是葡萄熟了，请我们去玩玩。兄弟姐妹都已退休，自然欣然前往。
沙城是河北省怀来县县城所在地，与北京延庆、昌平接壤。沙城几在北京与张家口中间位置，距北京106公里，离张家口90公里。怀来县境内南北群山起伏，层峦叠障，中间环抱着官厅水库（官厅水库大部分水域在怀来境内）。
接着说葡萄，葡萄原产地中海周边国家（西班牙、葡萄牙、意大利等），应在汉代传入中国，唐代李白已有“葡萄美酒夜光杯”之说，可见前已有之。怀来气候属大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差在在，最适宜葡萄的生长。至于种植葡萄始于何时已无可考，想也是很久的事了。现全县葡萄种植面积达11万亩，产量90000吨，品种150多个。
驱车前往，一路风光：
1.居庸关，去沙城，必经八达岭。
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2.夹河村
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虽然只有区区100公里路程，还是走了近三个小时才到过目的地。主要原因是必需经过八达岭高速，而该路段是出京最拥堵的路段。不过，看到正在建设中的G7国道，直通新疆，就是为了避开八达岭路段。
3.主人家中的葡萄架
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村里农家都是独门独户，鲜有二层小楼，家家院中都种着几棵葡萄树。这片葡萄架只是四五棵葡萄。
4.20年的葡萄树
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没想到葡萄树这么粗壮，有碗口粗细，主人讲已经是20年的老树了，这样一棵葡萄树的产量在100斤左右。
5.满院树荫
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6.硕果累累
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7.红提子
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8.马奶提子
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9.田间小路
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院子里的葡萄当然不能称为葡萄园，真正的葡萄园在野外，这样的田间小路很久没有走过了。
10.葡萄园
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成熟期的葡萄园都要用网子罩住，以防鸟儿啄食。
11.用纸包上也可以
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12.丰收的喜悦
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13.“双冠王”
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一种很少见的现象，两棵葡萄长到了一起。
14.胭红
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15.晶莹剔透
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16.脆枣
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与专业种植大面积的枣树林不同，这只是葡萄园中零星野生的枣树，主人没有时间精力照顾，从不打农药，真正的绿色食品。
17.再来两串葡萄
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18.燕山脚下万亩葡萄园
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记得儿时住在平房有院子的时候，院里也种过一棵葡萄树，估计也是当年从沙城弄过来的。结过果，不过不大，当然当年的品种也不是很好，活了两三年吧。现在想起来，应该是因为太麻烦放弃了。
种植葡萄不是一件容易的事，每年冬天要打枝，把葡萄藤埋入地下，来年春天再挖出来，盘到架子上，生长期还要打理，施肥浇灌。收获时更是紧张，要及时的摘下来买掉，很是辛苦。一时买不掉的要放到冷库中保存，一般的个体户没能力建冷库，只能租冷库或是干脆直接把葡萄买给冷库主。
说到这里就要说说如何能吃到好葡萄了。最好的办法当然是到园里直接采摘，因为进冷库保存时要喷一次保鲜剂，那味道就不一样了。 馋得口水直流。
什么时候去的?现在北京开始冷了，京郊一定更冷.需要提前预约否,还是随便路边进一家就行？ 除了吃之外，买些酿酒葡萄自酿的话，质量会比较好 很喜欢宣化葡萄，皮薄，甜，但是又没有巨峰葡萄那么齁甜。 cyclouns 发表于 2013-9-25 11:45 static/image/common/back.gif
馋得口水直流。
什么时候去的?现在北京开始冷了，京郊一定更冷.需要提前预约否,还是随便路边进一家就行？ ...
十天前去的，现在去正好，不冷。到了沙城下主路，很多葡萄园，不用预约。 大西洋 发表于 2013-9-25 04:47 static/image/common/back.gif
十天前去的，现在去正好，不冷。到了沙城下主路，很多葡萄园，不用预约。 ...
看着真好，太馋人了。有机会也要去的。 "每年冬天要打枝，把葡萄藤埋入地下"
为什么需要把葡萄藤埋入地下？ 俺们这里比北京更冷（冬天可以到零下20度），但葡萄藤也只是每年修剪， 并不需要埋入地下。 洗心 发表于 2013-10-4 18:18 static/image/common/back.gif
"每年冬天要打枝，把葡萄藤埋入地下"
为什么需要把葡萄藤埋入地下？ 俺们这里比北京更冷（冬天可以到零下2 ...
这个我可不知道，北京地区一直是冬天埋入地下的。
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