那些年，曾经吃过的虫子
本帖最后由 tonyxu 于 2013-6-7 06:51 编辑小时候赶上物资贫乏的年代，又是偏僻的山村农家，平日里肉蛋奶连味儿也没得闻，于是就激发出了人体的本能，寻找自然食物补充身体需要。这些当年吃过的东西很多竟然有成了现今人们满世界追逐的‘绿色食品’了，可惜即便能买得到大抵也是现代饲料农业的产物。本篇大概记录一下小时候曾经吃过的虫子。某人要是热衷野驴生活，甚至进行野外生存训练，缺水断粮的时候，想起本篇，或许救人一命哪。
1、洋辣子。春季爬山的时候，钻过丛林，甚至是仅仅碰了一片树叶，立即感到强烈的刺疼？这是你就会在树叶背面发现正趴着这类虫子。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075425wp11totmip2kybqh.jpg
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075424pbzvkqlpbsz37eqk.jpg
已经开始吃树叶的洋辣子是没法吃的，外面有毛刺不说，它肚子里也是吃下去的树叶。不过在冬天的时候，如果能够采到一大捧洋辣子的蛹，俗称‘洋辣罐’，或者‘牙里罐’的，用炭灰火闷熟了，里面的蛹味道还是很香甜的。洋辣罐在被烧熟之前还有另一番用场，就是小孩子们拿来‘顶罐’比赛，就像顶熟鸡蛋比赛一样。更有小朋友存了作弊心思：先把洋辣罐的盖儿打开，灌上蜡、盖上盖儿，那就无往不胜了。下图中这个‘洋辣罐’上端，有个隐形的圆盖儿，虫子破壳而出的时候，先把盖儿顶开。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075425ozrakzc02ji2ci22.jpg
2、螳螂
大人们有时候捉住了螳螂，细脖子下端小心翼翼拉开，不干净的内脏一股脑儿就带出来了扔掉，然后烧了给小孩儿吃。要是母的那更好了，肚子里都是子儿。不过我小时候不爱吃这个，而是吃螳螂的卵。它也是一味中药，叫做‘桑螵蛸’的。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075423kycuzhcyj2sckucs.jpg
这种东西长在野外的树枝上、石块上，小时候供销社还收购做药材，因此冬季常结伙到处采摘。可以放到灰火里烧一会儿，外面的絮泡泡的东西烧没了，里面就是真正的螳螂蛋了，放嘴里嚼呀嚼能吃的吃掉最后把渣吐掉。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075424hbyqfnzqgs2vrys5.jpg
3、水牛
学名似乎是长牙土天牛，春夏季下过雨后，就从草地里打个洞到地面上来到处跑，雨后很快就消失了。同样也是放灰火里烧了，拍去浮灰、外部残留，嚼了吃，味道也还不错。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075426kvozw005205vn5iz.jpg
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075426l1rr6pg22egbt2zr.jpg
4、蜗牛
这玩意能吃大家都知道吧，雨后田野里很容易找到，干旱天气就自己吐出浆糊封了口也把自己固定到到某个角落不动了。其实它的味道不够好，有点怪怪的。蜗牛的另一个作用也是做药材，用瓦罐焙干了捣碎酒冲服，对付疮疖好像挺有效，因此农村家户很多都有采来焙好备用的。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075427ttzorulq0tv5qvlq.jpg
5、最好吃之一来了！这东西本地俗名叫‘哈虫’，其实是天牛的蛹吧。冬天的时候要是能找到一块干木头看到有蛀孔，就算有福了，用斧子劈开，运气好的话能找出几十条又肥又大的‘哈虫’。小时候冬天里经常去山上‘敲疙瘩’，就是把山上的干树根用斧子敲劈下来做取暖用，附带的战利品就是一小布兜‘哈虫’。灰火烧了或煮了吃，又香又甜，香味老远都能闻到。不过柞树、橡树、核桃楸等生得‘哈虫’品相最好，白白胖胖。柳树等生得就不好了，有些棕色、红色或灰色，看起来就没有食欲。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075431c8h69rrof6t5hhza.jpg
6、大知了。
这个不必说了吧，很多地方喜欢吃‘知了猴’，甚至商品化了的。也可以把树上的这个大家伙直接烧了吃，干干脆脆。不过没有肉，也就是有些怪怪的香味。估计兼有补钙效果。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075430dyy2lri4nii0flly.jpg
7、最好吃之二、也是最恐怖的来了！
不错，就是各种蛇。荒山野岭走路，冷不防会发现脚边有条蛇咝咝吐着信儿，会被吓一大跳，继而恶从胆边生，用随身带的镰刀甚至随手捡的树棍、石头给打死，小心翼翼提回家，直接扔灰火里烧干了，把浮灰和鳞皮搓掉了，烤鱼片般嚼着吃，甚是美味。我也常常把蛇头栓牢了挂树上，脖子处用小刀环切开，往下一拽，一张完整的蛇皮就脱下来了，绳子上留下的是赤条条一条白蛇肉，看起来煞是诱人。蛇皮可以灌了水，拿去吓唬小盆友们。当然蛇还有另一个作用，就是泡酒备用。本地有不少种类的蛇，常见的就会有五六种。
野脖子，毒蛇。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075428yf9ffgvf3fkfgf3f.jpg
铁皮，毒蛇。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075429fybueu65yc4cbhrh.jpg
白线子，无毒，跑得极快，难捉。
http://attachments01.aswetalk.org/album/201306/06/075427rhw4qd11b1ahrazh.jpg 看得我头皮发麻，敢问仙乡何处啊？ 看第一个就被吓着了。。。{:197:} 看客 发表于 2013-6-6 09:37 static/image/common/back.gif
看得我头皮发麻，敢问仙乡何处啊？
辽南啊。这就吓着了？？ tonyxu 发表于 2013-6-6 09:54 static/image/common/back.gif
辽南啊。这就吓着了？？
有点小意外哈。
我知道广东那边吃的很杂，我的理解是，那边过去是蛮荒之地，生产力不发达，所以逮着什么吃什么。
辽南可是粮仓啊，不缺吃不缺喝的，怎么也琢磨这些东东啊。 本帖最后由 小剪子 于 2013-6-6 10:05 编辑
太狠了，哪样俺都没吃过
你说的天牛是啥样子啊？俺们那里说的天牛是下面这种
看客 发表于 2013-6-6 09:59 static/image/common/back.gif
有点小意外哈。
我知道广东那边吃的很杂，我的理解是，那边过去是蛮荒之地，生产力不发达，所以逮着什么 ...
大多地方不缺主粮倒是真的。不过蛋白摄入不够啊。尤其80年代及以前，农村的鸡蛋都用送到集市上换钱了，肉呢，每个住户每年只杀一头年猪，顶多三百斤，哪够一大家口吃的。 小剪子 发表于 2013-6-6 10:02 static/image/common/back.gif
太狠了，哪样俺都没吃过
你说的天牛是啥样子啊？俺们那里说的天牛是下面这种
这也是天牛的一种啊。
我们又叫它‘抓半斤’。扯着俩触角提起来，它能抓起很大的一块石头。 开场就被小小的震撼一下 然后知道是吃毛毛虫蛹 基本恢复平静 然后头皮逐渐发紧 但还笑得出来
看到最好吃之二 就头皮发麻了{:191:} 在童年回忆的文字里，唯独这篇图文并茂，且不由得让人精神一振！
{:187:} 到处停留的叶子 发表于 2013-6-5 19:30 static/image/common/back.gif
在童年回忆的文字里，唯独这篇图文并茂，且不由得让人精神一振！
为什么不是食欲一振 来，看这里 佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
佩服啊，佩服
.....
看完了除了佩服还是佩服！{:225:}
小时候吃过知了，烤了吃，胸部还是有一点肉的。变修以后连知了都不敢吃了。其他的除了蛇以外想都不敢想{:196:} {:198:}
这些还是可怕的很。。 你妹啊，看着就觉得额的童年好凄惨，几乎一个都没吃过.......尤其是，蚂蚱啊什么的
蛇倒是吃过，但是30多岁好像就吃过一次，当时一杯蛇血酒一杯蛇胆酒，一红一绿，一口一杯闷了，蛇汤也没觉得有多鲜美啊。现在想想多少寄生虫啊.......{:198:} 楼主真是什么都敢吃，佩服一个。{:222:}
帖子中的好些虫见过但从来不敢吃，包括可以食用的蚕蛹。但小时候我们经常吃一种虫，叫笋子虫。学名竹象，昆虫纲，鞘翅目，象甲科。成虫赤褐色，头管黑色，每翅具有纵纹九条。幼虫乳白色，纺锤形。四川各地竹林常见。除了自己捉，集市上还经常有农民用竹签插着卖。笋子虫在竹签上不停扇着翅膀，就像一个小小的风扇。等玩够了我们一般把它的翅膀、四肢和头拧掉，往身体上抹盐，在火上烤着吃，那真是无上的美味啊。
大哥您堪称爱坛中的贝爷了～～{:198:} 五月 发表于 2013-6-6 15:23 static/image/common/back.gif
看完了除了佩服还是佩服！
小时候吃过知了，烤了吃，胸部还是有一点肉的。变修以后连知了都不敢吃 ...
完全同意，
无论是佩服，还是只吃过知了变修之前 我小时候还吃过这个，不知道是蝗虫还是蝈蝈。一群小孩点火玩，顺手抓些虫子烤烤就吃了，烤焦一点，味道还不错
页:
[1]
2