爱菊轩 发表于 2013-1-20 08:08:22

063_蔓越莓饼干(懒人美食)

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这位家乡在西安，如今住美东的美女MM，有著一双巧手，和一对可人ㄦ小姐妹。
又要上班又要兼雇家庭的MM，两头奔波时，也从不在餐桌上省力气。
看著各式各样为女儿做的五谷杂粮粥、巧克力蝴蝶卷、胖猪猪豆沙包等，让人佩服的同时也不禁莞尔MM的童心童趣。
女儿年龄虽小，可也会做寿司卷给可爱的妈咪当晚餐了喔~
幸福的妈妈这次做的是蔓越莓饼干，看到照片彷彿就见到一家人围绕在一起，吃著饼乾聊天说笑的温馨景象。

【作者说明】这个是根据君之的方子改变的 (“减糖、减油、加蛋”)。

【材料】2 盘饼干的材料
1。低筋面粉 2 杯
2。鸡蛋 1 只
3。黄油 8 TBSP
4。糖粉1/2 杯（手头没糖粉， 将细沙糖放入料理机打成粉）
5。蔓越莓干 3/4 杯
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/15/121317ol4ynl4nbdsybyd1.jpg

【过程】
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201301/15/121314ldd8fghgfjuj3wdn.jpg

1、软化黄油， 懒人版就是将黄油放入微波炉中， 解冻约 50 秒（见过程图2）
2、用橡胶铲搅拌黄油 （见过程图3）
3、加入糖粉，继续搅 （见过程图4）
4、加入鸡蛋，接着搅 （见过程图5）
5、倒入蔓越莓干， 还是搅 （见过程图6）
6、倒入低筋面粉， 搅搅搅， 总算搅完了（见过程图7）
7、面团比较粘， 不喜欢手上粘粘的感觉， 所以将面团倒入保鲜膜（锡纸也行）， 整形（2个）（见过程图8，耐性不够， 整得不漂亮， 呵呵， 随意哈）
8、整形后， 放入冰箱冷冻至少1小时 (多点时间也没所谓， 俺还放过整夜呢）
9、冻硬的面团用刀切成厚片， 0.5 cm < 厚度 <1 cm （见过程图9）
10、切好后， 装盘， 准备进烤箱（见过程图10）
11、烤箱中层， 330℉ （165℃）， 烤约 18 分钟， 或至表面微黄
12、烤好放凉， 就可享用了 （见过程图11）
13、吃着新鲜出炉的美味， 别忘了接着烤第二盘哈。

爱菊轩 发表于 2013-1-20 08:08:38

竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

即晴 发表于 2013-1-20 08:08:49

111111111111111111111

graceusa 发表于 2013-1-20 08:08:59

111111111111111

nightcat 发表于 2013-1-20 08:09:16

本帖最后由 nightcat 于 2013-1-20 08:16 编辑

不容易。。。。。。。。。。。。
很难得赶上菊妹的班车，还能完胜，就更不容易了。@齐若散 看你说什么?{:soso_e112:}

graceusa 发表于 2013-1-20 08:11:50

即晴 发表于 2013-1-19 16:08 static/image/common/back.gif
111111111111111111111

我猜对了。快跟。

graceusa 发表于 2013-1-20 08:12:08

nightcat 发表于 2013-1-19 16:09 static/image/common/back.gif
不容易。。。。。。。。。。。。

我猜对了，快跟。

雪个 发表于 2013-1-20 08:15:38

抢到没有？

雪个 发表于 2013-1-20 08:17:05

为了做这些东西，我特意买了糖粉。。。

graceusa 发表于 2013-1-20 08:17:10

爱菊轩 发表于 2013-1-19 16:08 static/image/common/back.gif
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。


难得抢到前排还猜对了，能不激动吗～～～:P

平沙落雁 发表于 2013-1-20 08:19:02

爱菊轩 发表于 2013-1-20 08:08 static/image/common/back.gif
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。


5555555555555555555555555

爱菊轩 发表于 2013-1-20 08:19:28

graceusa 发表于 2013-1-19 19:17 static/image/common/back.gif
难得抢到前排还猜对了，能不激动吗～～～

这个楼前排都是姐姐妹妹们啊，太牛了{:189:}

奉孝 发表于 2013-1-20 08:22:22

前排就坐

逍遥探花 发表于 2013-1-20 08:31:45

来了来了。

做客地球 发表于 2013-1-20 08:54:46

{:198:}{:198:}{:198:}

到处停留的叶子 发表于 2013-1-20 09:17:45

嘿，刚刚吃完饭，来点儿饭后甜点。:victory:

到处停留的叶子 发表于 2013-1-20 09:19:14

@青青小河 我还看到蟹爪兰要开花了~~

喜欢 发表于 2013-1-20 09:19:22

：（（（（（（（（（（（（（

云淡风轻 发表于 2013-1-20 09:45:50

我去面壁了！同是西安的咋就差别这么大涅？

流水无情 发表于 2013-1-21 05:21:00

本帖最后由 流水无情 于 2013-1-20 16:23 编辑

这是蓝莓干还是cranberry?
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