025_金台虾仁盏（创意美食）
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励【类别】缤纷厨艺_创意美食
【作者介绍】一个热心而又热情的姑娘，她工作、生活和战斗在魔都，而且这位姑娘看球的时间可是很长哦，从上高中的90年到现在，这么一说，是不是大家能有点头绪了？别看年纪不大，但是可不能小瞧哦？她居然能杀鱼，这个可不是所有人都能干的哦？中西式菜点、甜点都没有问题哦！
为了证明我所说之属实，那就用她做的菜来证明吧！
【原料】日本豆腐一袋，虾仁数只，碗豆数粒
【做法】
1、虾仁洗净去除肠线；
2、将日本豆腐从中一切为二，倒出豆腐，切成1厘米左右厚度的片状；
3、将豆腐片放入盘中，表面放上虾仁，再点上碗豆，略撒些盐，放入蒸锅；
4、开水大火旺蒸5分钟，出锅；
5、将盘里的汁水倒在小碗里，加入生抽；
6、将生抽汁水倒入锅中，加少量水淀粉，勾成薄芡；
7、将芡汁浇在豆腐虾仁上即可上桌。
【注意】
1、也可以用鲜虾代替，鲜虾蒸后颜色更加红，更好看；
2、蒸的时间不要长，长了就不够鲜嫩了，而且豆腐看上去也会有气孔。
3、如果担心虾仁不熟，可以事先快速焯水。
4、这次做的时候片豆腐片切得薄了点，有点“不堪重负”，厚度还是一厘米的合适。
两张照片，一张全家福，一张单列。
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201212/24/132722k8nmq26ceonng59f.jpg
http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201212/24/132724vsoawffo6dcas91s.jpg
过年过节的时候做这个菜，既好看又好吃，名字也好听，讨个好口彩。做起来也不麻烦，成菜速度快。唯一麻烦的是去除虾肠线，偷懒的话可以买已去除肠线的冻虾。 哈哈，11111111111 竞猜专用
请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。
大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。
每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。 本帖最后由 赫然 于 2012-12-30 21:21 编辑
好幸福呀！！感谢爱坛感谢CCAV。
总算抢上一个。现在可以安心欣赏菜肴了。 1111111111111111 本帖最后由 nightcat 于 2012-12-31 10:33 编辑
算得上生活、工作、战斗都在魔都的，又很热情的、胆子又大的印象里似乎只有萧萧，要不就是还有其他的魔都妹子我不认识的最近也开始活跃了。这个要问呆呆，他对妹子有研究，对吃更有研究。@呆鹅 这个要跟风一下了，魔都就几位妹子。。。 抢...这谁啊，我居然不知道 齐若散 + 5 像这种霸占竞猜沙发的严重行为应该予以严厉.
竞争太激烈了，不违规都抢不到 前排围观~~~~~~· 又晚了 看着很cute的样子！ 很漂亮！有食欲。。。 nightcat 发表于 2012-12-31 10:21 static/image/common/back.gif
算得上生活、工作、战斗都在魔都的，又很热情的、胆子又大的印象里似乎只有萧萧，要不就是还有其他的魔都妹 ...
再说下去,你要把我们几人的家谱都排出来了{:190:} 空气精灵 发表于 2012-12-31 11:32 static/image/common/back.gif
再说下去,你要把我们几人的家谱都排出来了
嗯，这说明我很粉你们几个。{:233:} 真漂亮！完全可以去色相美食呀。
参加色相美食的人不多呢 又来晚了！
这个菜色相也很好！ 这个菜，好看好吃！最重要的是好做！
多谢分享！{:237:} 看着好切。。。又没抢到诶诶诶诶诶。。。http://www.aswetalk.org/bbs/data/attachment/album/201211/09/152600v7f5wmdql5fgqd5z.jpg 一看应该是空气精灵的风格
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