晨枫 发表于 2022-7-20 10:24
斩骨刀的硬度不可能最高，是韧度最高，才不容易崩口。本来就不锋利，也不需要锋利，磨不磨无所谓。你要是 ...
崩口不崩口跟刀口的刃型关系很大，跟材料关系不大-- 当然硬度越高越好，太软的钢它当然不崩，可卷刃也一样丢人。。。
切菜刀要有菜刀的刃口，切肉刀要有肉刀的刃口，斩骨刀厚而且刃口极浅，两刃夹角估计在45～60之间，这种刃型几乎不可能崩。。。 而且这些年下来，依旧锋利无比，用来切肉也毫不费力，只是切不出薄片而已。。。
{:217:}
这家刃具厂是本地老字号，老板我们认识。。。 据他讲这里头还是挺有门道的。。。
晨枫 发表于 2022-7-20 10:21
中国人也磨了上千年的刀了。你想不用磨刀就永远锋利，还要轻巧，还要拍蒜，你是想笑话人家，还是被人家笑 ...
你想不用磨刀就永远锋利，
我不是，我没有，是你想不磨刀。{:191:}
家里双立人的西式切片刀拍起蒜来也是piapiapia的给力。
所以，俺有充分理由笑。{:191:}{:191:}{:191:}
另外，王麻子菜刀现在直播都不说话了，就是piapiapia地拍蒜。
晨枫 发表于 2022-7-20 23:33
大路货反而不会有拍蒜的问题。据说“出事”菜刀是高端菜刀，才有这么些争议。 ...
张小泉公司的正式说明（https://www.163.com/dy/article/HCBQ5FL80512B07B.html）：
本次事件中消费者购买的我司产品名称为“龙雀斩切两用刀”，该产品售价为99元，刀身选用50Cr15MoV不锈钢，刀柄选用430材料及ABS填充，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。
“龙雀斩切两用刀”自2018年上市销售，截止2022年6月底，销售数量超60000余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉11起，客诉率约为0.0183%。本次消费者在2020年9月购买我司“龙雀斩切两用刀”，并于2022年7月6日联系我司京东渠道经销商，反应刀面断裂问题。7月7日我司经销商客服回复不当引发舆论关注。 7月14日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（已发货）。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。
如果张小泉公司的说明是诚实的话，用户碰到了小概率事件。这次事件最大的问题是客服，客服第一反应就是推卸责任，而公司经理的言论说明这也不是客服的个人问题，这在现代社会是走不通的。
老福 发表于 2022-7-20 11:50
张小泉公司的正式说明（https://www.163.com/dy/article/HCBQ5FL80512B07B.html）：
龙雀斩切两用刀
@晨枫
没法洗了吧？
客服水平差。总经理更加猪头 。
晨枫 发表于 2022-7-20 23:21
中国人也磨了上千年的刀了。你想不用磨刀就永远锋利，还要轻巧，还要拍蒜，你是想笑话人家，还是被人家笑 ...
他这个型号的刀拍蒜都会断吗？
如果只有个别的断，那就是这把刀的瑕疵，产品个别有瑕疵难以避免，给客户说明、道歉、换一把就好了。
如果大部分都会断，那就是产品介绍有问题，没有给用户说清楚自己刀的定位。看人说定价才99，也不是啥高档刀。估计就是前者。
但不论什么原因，肯定不是消费者的错。几千年拍蒜拍过来的，现在你告诉我错了？
即便是消费者错了，2C市场也得迎合客户，你又不是乔布斯。何况明显自己质量问题，还要出来教育一下客户。这没啥可洗的。
本来就是小概率事件，完全是客服的问题。不是应对问题的这个客服个人，是整个公司对客服的定位，有问题。
客服问题不大，哪家都会有这种问题。主要是那个经理很牛逼。
MacArthur 发表于 2022-7-20 09:47
崩口不崩口跟刀口的刃型关系很大，跟材料关系不大-- 当然硬度越高越好，太软的钢它当然不崩，可卷刃也 ...
那样的切肉是砍肉片吧？
MaverickZ 发表于 2022-7-20 12:54
客服问题不大，哪家都会有这种问题。主要是那个经理很牛逼。
那个经理太无脑，但也有人说视频是以前的，与这次无关，是事后人家把两件事拉到一起的
雨楼 发表于 2022-7-20 12:17
@晨枫
没法洗了吧？
客服水平差。总经理更加猪头 。
需要洗吗？说了这刀能拍蒜了？
晨枫 发表于 2022-7-21 04:54
那个经理太无脑，但也有人说视频是以前的，与这次无关，是事后人家把两件事拉到一起的 ...
在信息时代就要做好被人事后算账的准备呀.
这货现在又被揪出来, 十几年前读法律系大一的时候, 就搞诈骗, 自己办个文化公司出书, 又装成买书人, 跑到各个小书店点名要他们出的这本书, 制造出热卖假象, 并且成功忽悠到了一个小老板一口气进了几千本, 后来人家迷瞪过来, 报警把他带走, 只是因为小老板把关键证据搞丢了, 这货才没进去.这家文化公司现在还活着, 跟张小泉是交叉持股, 盘根错节.
话说回来, 张小泉一直是主打剪刀,这个菜刀到底是什么底色还说不清楚呢.
出来混, 总是要还的, 手里有把菜刀也一样.
本帖最后由 锦候 于 2022-7-21 06:08 编辑
这种地晨大也去洗？那连这个也一起洗吧...
张小泉菜刀剁鸡腿 刀把断裂 刀身飞出
锦候 发表于 2022-7-20 15:45
这种地晨大也去洗？那连这个也一起洗吧...
张小泉菜刀剁鸡腿 刀把断裂 刀身飞出 ...
你剁鸡腿的时候都拍视频吗？这个视频的前因后果是什么？网络时代翻盘的“事实”还少吗？
晨枫 发表于 2022-7-20 23:21
中国人也磨了上千年的刀了。你想不用磨刀就永远锋利，还要轻巧，还要拍蒜，你是想笑话人家，还是被人家笑 ...
原来张小泉还是错了啊。。。差点以为司机觉得他们没错呢
MacArthur 发表于 2022-7-20 22:31
我家三把主刀，一把切菜，一把切肉，一把斩骨。。。 斩骨刀刃口最浅，但硬度最高，从来不磨，也没必要磨 ...
握手，我家四把。除了你说的这三把，还有一把小刀，很多时候削皮挖眼啥的，还是小刀顺手。
老福 发表于 2022-7-20 23:31
一般家庭买的应该就是大路货，不会是高碳专攻锋利方向的专业刀具。要确认很简单，一两百人民币的刀都是大 ...
这是拍蒜啊。诸位大佬。不是拍石头或者铁豆子。
就算是高碳钢，就算是很脆，这还是钢啊。难道非要切豆腐都崩个口才算是质量问题？
而且，张小泉的东西出问题，也不是一天两天了。18年回国，想买把顺手的剪刀，还特地买的张小泉的，结果买了三把，高中低三档的。低档的最痛快，试用的时候就别别扭扭，退了。中档的拿回来剪个什么来着，直接崩开。高档的被小孩拿来剪手工制作，某天说坏了，一看，散架了。几百块钱的东西，就这么个德行。
我姥姥传下来的那把，这都一百多岁了吧？灰不溜秋的，依然很好用。就是钝了点，剪东西不太利索。
总而言之，张小泉的东西以后啥也不碰了。这种二哈的企业，该咋地就咋地吧。
水风 发表于 2022-7-20 18:26
这是拍蒜啊。诸位大佬。不是拍石头或者铁豆子。
就算是高碳钢，就算是很脆，这还是钢啊。难道非要切豆腐 ...
张小泉剪刀确实退步了，尤其是超市里买的。
50Cr15MoV 好磨，防锈，相对皮实。HRC不到60. 算不上多高强吧。0.5%左右的含碳量比110,390差好几倍。
怎么看都是刀的问题，不是钢也不是用法的问题。
还有那张小泉的总经理，你怎么不去找块豆腐撞死？
这话说的不够解恨，应该是怎么不买块豆腐花，然后撞死自己：）
晨枫 发表于 2022-7-21 11:40
张小泉剪刀确实退步了，尤其是超市里买的。
的确是。我是在家乐福买的。好在家乐福的服务态度比较好。一说就退了。我事后再想，会不会退的人多了，他们也都习惯了？