盈盈 发表于 2019-12-12 22:24:01

南洋糕点【炸香蕉糕】

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前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 （Pisang Raja），忍不住买了一串回来，做马来西亚的小吃炸香蕉。

小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱，然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪，再加上一块钱的炸香蕉，就是一个非常享受的下午了。

出国多年，每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似，就做一个热带风情的点心做下午茶点吧！



材料：
5-6 根熟香蕉 （马来西亚一般用Pisang Emas）

面糊：
1/4 杯面粉
1/2 杯粘米粉
2 tsp 白芝麻
1/2 tsp 雪鹼水 或 1/2 tsp 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 （可根据面糊浓度增减一大匙水）
1/4 tsp 盐
1 tsp 糖
1-2 杯 食油 炸糕用

注：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水调糊。


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1. 把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀，放在冰箱裡静置至少一個小時。

2. 在锅里热上2-3寸的食油。

3. 剥开香蕉，一分為三。沾上面糊，不要太厚了，入油锅中火炸成金黄色就好了。

热带风情的小点心，有兴趣试试看吗？






捣江湖 发表于 2019-12-12 22:40:41

味道不错{:215:}

盈盈 发表于 2019-12-13 02:46:32

捣江湖 发表于 2019-12-12 22:40
味道不错

是的噢。。。

捣江湖 发表于 2019-12-13 09:41:00

可以 考虑在youtube，抖音，快手上 建立账号广播

盈盈 发表于 2019-12-13 23:02:12

捣江湖 发表于 2019-12-13 09:41
可以 考虑在youtube，抖音，快手上 建立账号广播

拍视频太烦了。。还是算了，我比较喜欢静态的

捣江湖 发表于 2019-12-14 09:22:15

盈盈 发表于 2019-12-13 23:02
拍视频太烦了。。还是算了，我比较喜欢静态的

拍视频 多简单，机子架好，偷个懒，回看视频的时候，觉得拍的不错的，剪贴几张图片出来。比用相机不断的拍要好多了。{:226:}

盈盈 发表于 2019-12-16 06:31:44

捣江湖 发表于 2019-12-14 09:22
拍视频 多简单，机子架好，偷个懒，回看视频的时候，觉得拍的不错的，剪贴几张图片出来。比用相机不断的 ...

哪有那么简单啊。
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